关于腿伤的菜和汤菜谱？

关于腿伤的菜和汤菜谱？

我的回答是：关于腿伤可以多吃蔬菜水果及含钙高的食物，奶类豆制品有促进腿伤愈合的作用，要吃高热量高蛋白的食物，比如说鸡汤，骨头汤或者是猪爪等富含胶原蛋白的食物。平时也可以补钙，都有促进骨折愈合的作用。腿伤一般不用忌口，饮食应补充多种营养，以满足骨痂生长的需要，可以多吃田七煲鸡、鸭子、猪肝之类，以补给更多的维生素和钙及蛋白质。

骨折之后摄入一些食物，怎么吃能让自己恢复更快？

骨折后，在医院会做相关的治疗工作。而对于骨折患者来说，除了在医院的常规治疗，更要注意饮食。骨折的病人，饮食上要注意这些营养素的补充，可以让自己恢复得更快一些。

优质蛋白蛋白质是细胞的基础物质，与人体健康密切相关。骨折后的病人更应该注意蛋白质的补充，人体缺少的蛋白质往往是优质蛋白的缺乏，骨折患者补充蛋白质主要是补充优质蛋白。充足的蛋白质，会增加骨胶原蛋白的含量，骨骼健康才有保障。

优质蛋白质主要存在于肉蛋奶和豆制品中，豆制品中蛋白质含量高，而且豆制品中不含有胆固醇，在饮食要适量增加黄豆及豆制品的摄入量。可以每天喝上两包牛奶，吃上几块北豆腐、一个鸡蛋和适量的肉类食物。如果饮食无法满足蛋白质的需要量，这个时候可以考虑服用蛋白质粉。

锌锌元素参与人体内多种酶的合成，能够促进人体生长发育。同时锌元素还能够促进伤口的愈合，骨折也是有伤口，伤口要想尽快愈合，就离不开锌元素的参与，适当补充锌元素能够促进骨折尽快恢复。

锌元素主要存在于贝壳类海鲜、红色肉类和动物肝脏中，吃肉比较少的人，往往会出现锌元素缺乏的情况。这个时候怎么办？可以直接选择小麦胚芽。小麦胚芽有“植物燕窝”的美誉，植物性食物中以小麦胚芽含量为最高。100克小麦胚芽中，锌元素的含量高达22毫克。

钙钙与骨骼健康密切相关，身体缺钙的人，更容易出现骨折。可能打个喷嚏，跺跺脚就出现了骨折的情况。对于已经给出现骨折的人来说，更应该注意钙的补充。补钙，就不能忽视牛奶、牛奶中含有的钙，吸收率更高。

除了奶制品，几乎所有的深绿色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等，含钙量都不低。而且，这些蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C都能帮助提高钙的利用率。还有，大豆制品、鱼虾贝类以及坚果也是不错的补钙食品。

维生素D维生素D是人体必需的一种营养素，但是因为其来源受限，很多人出现了维生素D缺乏的情况。在补钙的同时添加维生素D可以促进钙的吸收。维生素D不仅能够促进小肠粘膜对钙的吸收，还能促进肾小管对钙、磷的重吸收以及促进骨组织的钙化。因此在补钙的时候要注意同时搭配维生素D来促进骨骼中骨质的钙化。以保证取得最好的补钙效果。

维生素D的来源有两种，一种是从食物中获取，一种是通过阳光中的紫外线照射来获取。对于肝脏、肾脏功能不好的人群来说可以通过补充活性的维生素D来减少肝脏和肾脏的负担，这样可以不用经过肝脏、肾脏来转化维生素D，而直接被人体吸收利用。

膳食纤维骨折后，往往需要卧床休息。卧床休息，就会导致运动量减少。而运动量少，会引起排便困难增加便秘的发生风险。骨折的人，一旦出现便秘会感觉更为难受，这个时候就要注意增加膳食纤维的摄入量，提前做好预防便秘的工作。

膳食纤维是人体所需要的七大营养素之一，可以吸水膨胀，促进胃肠道蠕动，减少粪便在肠道中的停留时间，起到预防便秘的作用。膳食纤维主要存在于粗杂粮、蔬菜和水果中，骨折的病人要增加这些富含膳食纤维的摄入量。

除了要补充以上营养素，骨折的病人要注意减少高脂肪食物的摄入量。骨头汤、肉汤和鱼汤，虽然味道鲜美，但是对于骨折病人来说并没有多少益处。反而会因为脂肪的摄入量较高，可能会引起高血脂或肥胖的出现。

骨折后往往是打着石膏，这个时候大多数人很少会选择康复运动，而是休养再休养。其实这样做的结果可能会造成关节僵硬肌肉萎缩等症状发生，骨骼恢复的并不理想。骨折后需要在良好的复位和固定的基础上，骨骼的康复治疗要尽快启动，越早越有利于骨骼康复。

骨折饮食可以适当摄入高蛋白，饮食方面多吃一些含钙量高的食物，比如鸡汤，排骨汤，有助于促进骨折愈合。在服用的药物方面，可以适当的服用一些活血的药物，其他无特殊。尽量禁忌烟酒，避免刺激性较大的食物。

骨折后怎么吃能让自己恢复更快

多饮用牛奶有好处

牛奶的营养成分还是很多的，日常保健也离不开牛奶。如果是骨折的恢复期，那么牛奶里丰富的钙元素，以及优质蛋白，对于促进骨质恢复的效果很明显，这里建议大家选择鲜牛奶或者奶粉为主，不要有过多的食品添加剂那种牛奶。

蜂蜜对于骨折恢复有效果

蜂蜜不仅味道好，而且足够营养。尤其是野生蜂蜜，是非常不错的排毒滋补品，可以帮助人体更好地排毒，还会起到滋补的功效，通常蜂蜜配合牛奶一起使用，能够让骨折恢复速度更快。

鱼油肝胶囊

鱼油肝是比较常见的调理身体的药物，其功效是多种多样的。一般骨折人群想要恢复周期更短，那么可以在医生的建议下购买鱼油肝，这样是有利于骨折恢复的。

维生素C

不同的人群，同样对于骨折的恢复效果是有明显差异的。尤其老年人由于身体原因，骨质疏松，钙元素流失严重，这会使得骨头更脆，发生骨折的情况就很难恢复。所以建议骨折人群多补充一些维生素C，这样对于骨折的预防和治疗都会起到较大的帮助。

豆浆等豆制品食物

大豆含钙量是比较高的，如果突遇骨折问题，那么在恢复期可以多食用豆浆，以及其他豆制品等，这样可以促进人体吸收更多钙营养，让骨头生长效果更快，这样骨折恢复效果会更好，恢复周期也会更短。

骨折后饮食注意事项

骨折后饮食，主要以少食多餐、避免油腻、均衡营养等为主，如多食蔬菜、蛋、奶、瘦肉等有营养的食品。骨折后的饮食，需要注意的情况有很多。根据骨折愈合的不同时期，也有不同的注意点。

骨折患者的饮食是要分阶段进行调整的，早期伤部淤肿未消，饮食应当清淡，不可过于油腻；骨折中期，淤肿基本消除，新的骨痂开始形成，饮食上要以营养为主，可适当多和骨头汤，含钙、铁、磷、锌等微量元素的食物；骨折后期，骨折开始愈合，此时应继续加强营养，同时注意锻炼，以保障肢体功能的同步恢复。

骨折通常是局部的出血和肿胀较多，且以疼痛为主，故为避免疼痛或肿胀加重，应少食辛辣刺激的食物，及避免烟酒的刺激。因酒精会造成多方面因素，或凝血功能减退，延缓伤口愈合，吸烟亦会造成延迟愈合。中医方面，为促进骨折愈合，亦可用药食同源的药物，如山药、红枣、红豆等。

骨折后，是如何愈合的

骨折愈合是一个复杂而连续的过程，从组织学和细胞学的变化将其分为三个阶段，其实密不可分，相互交织逐渐演进。骨折的愈合与局部血供有密切关系。

血肿炎症机化期约2周时间。骨折断端的血肿凝结成血块，血肿机化形成肉芽组织。

原始骨痂形成期约需4～8周时间，骨内、外膜增生，新生血管长入，成骨细胞大量增生，骨样组织逐渐骨化形成新骨。

骨痂塑形改造期约需8～12周，遵循Wolff定律，即骨的机械强度取决于骨的结构，在应力作用下原始骨痂中新生骨小梁逐渐增粗，排列逐渐规则和致密。这个阶段骨折处逐渐恢复强度，能够负荷一定的应力，可逐渐恢复肢体的功能。

骨折后需要补钙吗

如果病人出现了外伤，骨折的情况是需要补钙的，特别是对于老年人出现的骨折或者是在骨折的恢复期补钙有利于骨折断端骨痂的生长，能够很好的促进骨折的恢复。

但是在骨折早期是不建议补钙，因为骨折早期骨折断端还有淤血肿胀情况，这时候补钙，对于骨折恢复没有多大的帮助，所以在骨折的早期主要是应用活血化瘀的药物，来促进骨折部位淤血肿胀吸收消退，而在骨折断端淤血肿胀，吸收消退以后，就可以补钙来促进骨折断端骨痂的生长，以促进骨折的恢复。

骨折的患者一定要注意在饮食方面进行调理调养，才能够加快恢复的速度，让身体恢复以前的状态，但是骨折之后吃啥恢复得快，多数的患者都不清楚，只是认为多吃一些骨头汤就对骨头好，其实在骨折之后单纯补钙是不够的，下面我们来详细的了解一下。

猪蹄猪蹄中含有大量胶原蛋白，食用后可以加快细胞代谢速度，促进骨细胞生长。经常吃猪蹄还可以增强抵抗力，强健骨膜。有的人不太喜欢吃猪蹄上的皮，每次使用都会剔除，实际上胶原蛋白主要就存在于猪皮中，连皮一起吃营养效果更好。将猪蹄和玉米、当归一起煮，更加滋补，可以快速恢复体力，增长肌肉。

多喝水水骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。骨折后2周，可补充的饮食有骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。骨折5周以上，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。

可以每天喝一瓶牛奶钙质对于骨骼是非常重要的，同样，骨折后多食用一些含钙食物有利于骨骼的恢复，牛奶是经典的补钙产品，钙含量是比较丰富的，而且价格便宜，正常家庭可以做到每天一瓶。不过需要注意的是，有些人的体质可能不太适合饮用某一类牛奶，可能会出现一些乳糖不耐受的情况，这是就需要更换牛奶品种，可以换成不含乳糖的牛奶，或者是酸奶。

瘦肉瘦肉中含有优质蛋白，脂肪较少，非常适合骨折患者食用。蛋白质可以促进钙质合成，是身体必不可少的营养元素，如果在骨折后可以适当补充蛋白质，也能帮助骨骼尽快恢复。瘦肉的种类有很多，牛肉、猪肉、鸡肉都可以，如果比较喜欢吃猪肉，应避免脂肪较多的五花肉。

吃点清淡的青菜骨折后需要一段时间的愈合和组织修复，在饮食方面，应吃清淡、易消化的东西，多吃水果，蔬菜，保持大便通畅，富含纤维的食物有芹菜、韭菜、香蕉及蜂蜜等。另外， 多吃富含维生素C的食物也有益骨折病人康复，含维生素C的食物有小白菜、油菜、油菜苔、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、藕、鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬等。

补充维生素C维生素C是骨折愈合促进剂,多吃富含维生素C的食物有益骨折病人康复,富含维生素C的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等,蔬菜西红柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青苋菜等;

在生活中好多人因为骨折后不好好护理，从而导致了很多的后遗症，因此在骨折后是要特别注意护理的，特别是在饮食上更是要注意，而且这样做的话，也恢复的比较快。

造成有骨折的原因有很多，要是年纪比较小的话，骨折的话，这是好的比较快一些的，但是年纪比较大的话，骨折就没有那么容易恢复的，而且这恢复的也比较慢，所以在平时生活中要特别注意点。要是骨折的话，一定要多注意护理，特别是在饮食上，但是吃一些什么食物骨折后才会恢复的比较快呢?下面我们就来看一看。

1.多吃一些含钙元素比较丰富的食物，或者是一些维生素D，因为多吃一些钙元素的食物，这样是对骨折有好处的，有利于这个疾病的恢复。这类食物有虾，芝麻酱，还有一些奶制品，排骨等一些肉类食物。

2.患者可以多吃一些维生素C的食物，因为维生素C可以促进骨折的愈合，多吃这类的食物是多患者有很大的帮助的。在生活中含有维生素C的食物有，草莓，橘子，还有一些山楂，另外还有花菜等一些食物。

3.可以多吃一些含矿物质比较丰富的食物，比如说是一些水果，还有一些海产品，在这方面的含量都是比较高的，所以在平时可以多吃一些这方面的食物。

4.在平时生活中还可以多吃一些纤维素比较高的食物，比如说是一些粗粮，还有一些韭菜等，另外也可以多吃一些香蕉，或者是蜂蜜，这有润肠道的左右。

因此患者在平时应该多注意点，这样骨折后恢复的会比较快，要是不注意护理的话，这是要好长时间才能恢复的，而且还有可能会有后遗症。不过骨折后在三个月内，不要做什么事情，尽量多注意休息，平时也不要太过于劳累，不然的话也会影响到病情的恢复的。另外也不要有熬夜或者是喝酒的一些情况。

实际从西医手术观点，做完手术之后更需要补充高蛋白物质，促进伤口愈合，补高钙食物，能够促进骨折愈合。可以鼓励大家多吃肉，高蛋白食物，能够促进伤口愈合，促进骨愈合。