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日式餐厅摆台标准?

2023-03-11 04:20:04湖北菜1

摆台标准

1. 确保桌面的摆台的协调性和一致性。

2. 确保桌面的摆台是干净个光亮的、包括(清洁桌面、桌面干净、整洁、无污垢、无水印。)

3. 摆放桌垫:桌垫要和桌边保持平衡。

4. 摆放口布:口布必须是干净整洁的、要把它摆在餐盘的正中央、要求统一、颜色一致。

5. 摆放酱油壶和牙签筒:将酱油壶和牙签筒确保干净和充满、摆放在靠近墙一侧的桌边的中间。左边酱油、右边牙签。

6. 摆放烟灰缸:在牙签筒和酱油壶的前边摆放烟灰缸。

7. 再次检查:完成摆台后要进行再次检查。

8. 摆放座椅:将椅子推到桌子的边缘。

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