可以蒸的菜有哪些如何
一、可以蒸的菜有哪些如何
扒肉条 清蒸狮子头 蒸螃蟹 蒸皮皮虾
二、有哪些菜可以用蒸??
茄子,蒸茄子很好吃的,真的
三、又简单哪些蔬菜可以蒸着吃 6款诱人的蒸菜家常做法
哪些蔬菜可以蒸着吃
剁椒蒸金针菇
食材:剁椒,金针菇,香葱、色拉油、蒸鱼豉油
做法:
1.金针菇洗干净剪掉根部沥干后摆入盘子最底部
2.铺上剁椒淋上蒸鱼豉油和色拉油几滴,上蒸锅蒸5分钟,最后撒上葱花和香油即可。
蒜茸娃娃菜
食材:蒜蓉、娃娃菜、姜葱蒜、油盐、酱油。
做法:
1.娃娃菜先摆盘切大条,或者一分为二
2.将尖椒切碎,葱末,蒜蓉撒入娃娃菜盘子里先隔水蒸6分钟蒸熟
3.热锅后先爆香辣椒、蒜蓉,加入酱油、白糖、盐,水淀粉调汁,再淋到娃娃菜上面。
豉汁肉末蒸菜心
食材:菜心、肉糜、葱姜蒜、料酒、豆豉、香油、酱油
做法:
1.菜心洗干净加入豆豉摆盘
2.肉糜加入料酒、酱油腌制,再放入菜心上面,入蒸锅蒸5分钟
3.葱姜蒜爆香,加入酱油、料酒调成汁,炒香后淋到菜心上即可。
四、清蒸的菜有哪些,及做法?
清蒸鱼
1 选草鱼、桂鱼、卢鱼,收拾干净,沿鱼大刺儿切两半。
在鱼身上放上葱条、姜片、浇上黄酒,放入蒸锅蒸,冒气后再蒸8分钟。
2 配酱油汤:
放少许生抽酱油(生抽上味,老抽上色)。
再放大量普通酱油(如美极鲜牌)和糖(可尝一尝,如果太咸了就放糖来中和咸味)。
把酱油也放进蒸锅加热。
3 切姜丝、葱丝。
4 蒸好后取出鱼和酱油。
5 把鱼上的葱条、姜片扔掉,放上新切的姜丝、葱丝,浇上热过的酱油汤。
6 浇上少许烧到7、8成热的油(约120度,油有一丝青烟但不沸腾)。
7 上桌。
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