春季时令菜谱

一、春季时令菜谱

春季时令菜谱主要以优质新鲜的春季蔬菜为原料，如青豆、玉米、莴笋、芹菜、芦笋、西兰花、油麦菜等。

可以做出一些美味的菜肴，比如煎青豆，用油麦菜和芦笋炒小鱼，玉米片拌蒜泥，埋明芹菜炒五花肉等等。

春季还有很多丰富多彩的水果，如梨、桃、葡萄等，也可以做出很多可口的水果甜品或果酱，比如梨泥、梨酥、桃酥、葡萄酿等等弯正告。

春季是大自然的一个重生的季节，在这个季节里，地里的蔬菜和水果新鲜多样，可以制作出很多美味的菜肴和甜品。

春季还是一个很适合吃海鲜的季节，因为海鲜具有营养丰富的特点，比如海参、海螺、海虾等，常见清销的烹饪方式有煮、蒸、炒，以及和蔬菜一起烹制出美味可口的菜肴。

二、在春分时节有哪些时令食物？有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗？

春回大地，万物复苏，这这个冷暖交替的时节，有很多时令食物是不可错过的，比如香椿，春笋，韭菜。今天就给大家推荐几种好吃又健康的菜谱，让你品尝第一口春天的“鲜”。

一、香椿拌豆腐。

香椿可以炒鸡蛋，还可以炸香椿鱼，但是都是过油的，吃孙册宽多了难免会上火，唯有这道清淡爽口的香椿拌豆腐是我的心头好，每天吃都不会腻味呢。我们把香椿洗净，煮锅放水，加少许的食用油倒入香椿，焯水一分钟，变色后捞出控水，然后切成小丁。嫩 一些的南豆腐放入烧姿丛开的水中，加少许食盐煮一分钟，捞出切成小丁，这样可以防止豆腐变碎。豆腐和香椿混合在一起，加食盐调味，点上几滴香油，就可以了。

二、春笋虾仁汤。

春笋洗净切成片，大虾去头去皮去虾线，放料酒和生姜片腌制十分钟。平底锅放少许的油，倒入虾头煸炒出虾油，然后捞出丢掉，倒入春笋，小火慢煎边缘发黄发焦后加足量的清水，放入虾仁，烧开后小火熬煮十分钟，放食盐和胡椒粉调味，出锅前点缀些许的葱花就可以了。春笋的鲜和虾仁的鲜结合在一起，那就是鲜上加鲜。

三、韭菜炒绿豆芽。

韭菜一年四季都有，但是唯有春天的最鲜嫩，其他季节的韭菜或多或少的都有些难言的“臭味”。韭菜摘洗干净切大段，白嫩的绿豆芽洗净控水。平底锅放则亮油，爆香葱姜蒜末，倒入韭菜和绿豆芽，开中大火翻炒，放生抽，食盐和白胡椒粉调味，韭菜变软后就可以关火了。

这三道菜肴都没有放太多的调味品，吃的就是食物本身的味道。大家有时间一定要做来尝尝，滋味绝对不会让你失望的哦。

都有白菜，数冲滑芹菜，胡萝卜，香菜，西红柿，粉蒸蛋。梅菜扣肉。肉末炒粉条。豆芽炒西红判和柿。西红柿炒鸡蛋。木须炒肉，都是非薯腊常好吃的。

豆芽，菠菜，链颂西红柿，莴笋，豆腐，木耳；豆腐菠菜汤，豆芽炒木耳，租山凉拌菠菜，西红柿炒鸡蛋，菠菜西红柿汤，这些棚型郑都是非常好吃的食物，而且10分的有营养。

春笋，菠菜，豆芽兄李敏羡枝，洋葱，木耳，芹菜；洋葱炒鸡蛋，凉扰敬拌菠菜，肉炒春笋，芹菜炒土豆丝，青椒炒木耳，这些菜都非常值得参考。

三、在哪里可以找到春季时令菜谱？

养生的食谱中可以找到。

以下是春季时令菜谱：

1、土豆三鲜

土豆三鲜以土豆、番茄、茄子、青辣椒为主，姜、糖、酱油等为辅料的菜肴。

制宽唯作步骤：

土豆洗净去皮，切成片状，番茄、青辣椒切成块状，茄子切片。

锅加热倒油，将切好的姜爆香，放入土豆、茄子、番茄翻炒。

倒入适量酱油，加少许清水持续翻炒，直到番茄成泥状，加入青辣椒。

放入适量盐、糖翻炒即可起锅。

2、阳光海带

制作步骤：

干海带泡发，沥干切丝，红萝卜洗净切丝。

起锅热油，加羡数入姜爆香，把红萝卜丝放进锅中翻炒至软。

加入豆芽、木耳，加入盐、糖调味一起翻炒。

最后再加入海带丝，炒熟后即可出锅。

3、油焖春笋

食材：春笋、老抽、糖、生抽或调味汁酱油、鸡精、盐。

做法：

春笋洗净用刀拍扁切条，再切段。

锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒。

炒至七八分熟后调入一点点老抽，一汤勺糖。

再倒入适量调味汁增鲜。

尝尝咸淡，不慎派培够咸再加少许盐调味。

最后撒少许鸡精炒熟即可。