湖北三蒸怎么做好吃(湖北三蒸的做法大全集窍门)

一、湖北蒸菜怎么做好吃？

1.准备好新鲜白萝卜和香葱。

2.准备好自制蒸肉米粉。

3.准备好玫瑰腐乳。

4.将腐乳连汁一块放入米粉中；加入油、黑胡椒粉、盐拌匀。

5.萝卜洗净，擦成细丝；香葱切细粒。

6.萝卜丝连同萝卜汁一道倒入米粉中。

7.拌匀；静置20分钟，让其融合、入味。

8.萝卜丝放入锅中，隔水蒸20分钟。

9.蒸好的粉蒸萝卜丝，淋上芝麻油。

10.最后再撒上葱粒即可。

二、湖北三蒸是怎么做的?湖北三蒸很有名？

沔阳三蒸至少有600年历史,相传元末渔家子弟陈友谅在沔阳揭竿而起率众起义,在攻陷沔阳县城后,为犒劳兵士,陈友谅的夫人潘氏亲自下厨,她别出心栽,将肉、鱼、藕分别拌上大米粉,配上佐料,装碗上甑,猛火蒸熟。蒸出的肉、鱼、藕味美质融,兵士啧啧称赞,从此民间常用“三蒸”款待宾客,喜庆佳节。　　”清蒸菜最能保证营养不受损失”的提法现在已广为人知，“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃的科学”浪潮中重焕青春。所谓三蒸，即蒸肉、蒸鱼、蒸菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡。　　但究竟是哪三蒸及其来历，却说法各异。实际上，几乎所有菜肴都可以入笼而成蒸菜。但三蒸比较普遍的说法是指“蒸鱼、蒸肉、蒸青菜”。同时，从蒸的方法来分，也有粉蒸、清蒸和扣蒸之分。　　特点：用鱼和猪肉等蒸制而成。成菜肉质糯润，肥而不腻，质地软嫩，滋味鲜美，各有风味。　　工艺：粉蒸肉的制法：将猪肉切成4厘米长、2．5厘米宽、1厘米厚的长条，用布控干水分，加精盐、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒、味精、白糖，一起拌匀，腌渍5分钟。大米淘净沥干，放入炒锅，用小火炒约5分钟。至呈黄色时，加桂皮、丁香、八角，再炒3分钟起锅，磨成似鱼子大的粉粒。老藕刮洗干净，放入钵内，将腌渍好的猪肉用五香大米娄拌匀，去掉藕节，切成1．5厘米宽、1厘米厚的条，加精盐和炒过的五香大米粉拌匀，皮朝下整齐地码入碗内，与盛藕条的钵一起上笼，用大火蒸1小时取出。将蒸藕放入盘内垫底，再将蒸肉翻扣在藕上，撒上胡椒粉即成。　　蒸珍珠丸子的制法：将糯米淘洗3次，用温水浸泡2小时后，捞出沥干。将猪瘦肉和肥肉茸，与黄鲇肉茸一起放入钵内，加鸡蛋液、味精、精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒、湿淀粉、边搅边加水、边放肥肉丁和荸荠丁，一起搓揉搅匀，上劲，挤成直径约1．5厘米的肉丸，逐个放入盛有糯米的筛内滚动，使其全部粘上糯米，上笼用大火沸水蒸10分钟，取出装盘即成。　　蒸白丸的制法：将黄鲇茸放入钵内，加鸡蛋液、精盐、味精、绍酒、姜末、葱花、五香粉、胡椒粉、湿淀粉，边搅边加清水，打上劲，再加似绿豆大的猪瘦肉丁、似黄豆大的熟猪肥肉丁和荸荠丁，一起搅匀，挤成丸子60个，逐个放入垫有纱布的细格笼屉内，用大火沸水锅蒸10分钟，取出装盘即成。参考文献：网络博克

三、湖北三蒸怎么做啊？

是沔阳三蒸沔阳拼音：[miǎnyáng]释义:仙桃原名沔阳,是湖北省江汉地区三个直管市之一

四、湖北三蒸是怎么做的？

1.将五花肉切稍厚的片，草鱼切块,将肉、鱼分别洒上盐抓一下；南瓜切块备用。

2将大米放入炒锅中，放入花椒、八角、干辣椒、桂皮，香叶，以小火慢炒至米变成金黄色，并飘出炒米的香味。

3待米晾凉后，倒进磨碎机里，磨成有颗粒状的米粉即可。

4磨好的米粉淋一些水把米粉打湿，将五花肉片、鱼块、南瓜块分别裹上米粉，并分别码入小蒸笼里，上锅蒸。

5先在锅内放入五花肉，肉需要蒸七十分钟。蒸到六十分钟时放入鱼和南瓜，因为这两种只需蒸十分钟。蒸好后在上面撒一些小香葱段即可。

五、蒸三丝的做法，蒸三丝怎么做好吃，蒸三丝的家常？

蒸三丝的做法步骤

1 准备原料

2 土豆、白薯、胡罗

六、素三蒸的做法，素三蒸怎么做好吃，素三蒸的家常做法？

1.将大米倒入锅内，加入花椒、大料、干辣椒

2.小火将米炒至金黄色，盛出晾凉

3.将晾凉的炒米倒入榨汁机的研磨器里，打成米粉备用

4.南瓜去皮去籽去瓤，切成条状；莲藕去蒂去皮，切成长条，在盐水里浸泡后，沥干水分备用;茼蒿清洗干净，沥干水分，切成长段

5.米粉里倒入凉开水，加入盐、白糖和熟猪油，搅拌均匀

6.将南瓜、莲藕和茼蒿分别和米粉拌匀，分装在三个笼屉中

7.锅内倒入水，放入笼屉，水烧开后蒸8分钟即可

七、茭白三鲜蒸怎么做好吃？

烹饪步骤 8步

步骤1

准备好食材

步骤2

将面粉加水揉成面团

步骤3

将所有食材切成末备用

步骤4

将所有馅料加入调料拌匀

步骤5

将面团擀成面皮

步骤6

将馅料包入面皮中

步骤7

包好后的蒸饺

步骤8

大火开锅后再蒸大约十分左右出锅即可

八、蒸箱蒸稀饭怎么做好吃？

⭐️主要食材：小青龙，皮皮虾，花螺，八抓鱼，多宝鱼，花蛤，基围虾。配菜：香芹，香菜，葱，香菇，姜片和大蒜其他配料：黑胡椒⭐️做法👉在主锅里加入淘好的米，加入适量水，几片姜片和香菇。蒸锅中加入海鲜，撒上少许姜片和大蒜。👉将小青龙的身体和头分开，头在上面蒸一会之后，放入下层的粥里继续煮。👉先吃上层的海鲜，自行判断是否已经蒸熟，占着香醋吃简直不要太美味。龙虾肉和皮皮虾都有香甜的味道，超好吃。👉上层的海鲜汁流入到下一层的粥里，烧好的粥里可以添加香菜或芹菜，再撒入少许黑胡椒，味道鲜美

九、蒸三鲜怎么做好吃，蒸三鲜的家常做法？

红枣蒸三鲜的做法步骤

1 豆腐切成约0.5厘米的片。

2 草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。

3 加料酒和盐，腌20分钟入味。

4 红枣去核切丝。

5 猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。

6 将豆腐片铺在盘底。

7 上面均匀的抹上一层肉馅。

8 然后再盖上一片豆腐。

9 再铺一层肉馅。

10 再盖上一片豆腐。

11 将适量葱姜丝放在豆腐上。

12 然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。

13 将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。

14 蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。

十、豆豉蒸三文鱼怎么做好吃？

蒸的时间不要太长否则肉会老了，有浓白的蛋白质从鱼块浸出鱼就是熟了