天门三蒸的来历(天门三蒸的来历和故事)

一、天门三蒸的三蒸做法？

天门三蒸主要是指三类烹饪方式，即粉蒸、泡蒸、清蒸，

制作方法： 1、粳米洗净控干，放入炒锅，在微火上炒三分钟，微黄时，加桂皮、丁香、八角，再炒三分钟出锅，磨成鱼子大小的粉粒。

2、将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片，用布搌干水分，加精盐、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖，一起拌匀，腌渍十分钟。

3、将青菜(可选苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕)等洗净切段，或切块，和鱼、肉一起拌上五香米粉，与米饭入一甑蒸，蒸具是杉木小桶。

4、米饭放在最下面，蔬菜均匀铺在其上，鱼块、肉片又次第放于蔬菜上。盖紧甑盖，旺火蒸40分钟左右。

二、天门三蒸哪家的好吃？

我个人觉得，天门陆羽蒸菜馆做出来的口味很地道；每年陆羽广场他们家做活动，吃货老百姓们围得水泄不通，没抢拿到筷子的人就馋得直用手抓，大声喊叫“好吃真好吃了”。

三、沔阳三蒸的来历故事？

沔阳三蒸，是湖北沔阳(今仙桃市)的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系。

据说"沔阳三蒸"起源于元末农民起义领袖陈友谅。他主管后勤的妻子张凤道(一说为潘氏)非常体察军情，在起义军攻陷沔阳县城后，为犒劳兵士，她亲自下厨，别出心裁，将肉、鱼、藕分别拌上大米粉，配上佐料，装碗上甑，猛火蒸熟。蒸出的肉、鱼、藕味美质融，兵士啧啧称赞。起义军吃上这样好的饭菜后，士气大振，经常常打胜仗，柴桑一战，大挫元军，促成了陈友谅在九江称王之举。

还有的传说讲，清乾隆游江南，品尝到了民间三蒸，蒸莱便进入御膳坊，既而诞生了珍珠丸、珍白九等名贵蒸菜，这是"三蒸"的大发展。

四、天门状元之乡的来历？

湖北天门自古文教昌盛，学业发达。据史志载，仅明、清两代，天门就有468人荣中进士举人。东乡蒋立镛，金殿夺魁成为状元，其父为翰林，其子为探花，其孙中翰林，谓之五代进士，三朝翰林，两登鼎甲，成为科举史上一大奇迹。

蒋立镛让天门有了状元之乡的美名。

恢复高考制度以来，天门共为国家输送大学生近10万人，其中清华、北大194人，著名作家秦牧曾在《文汇报》上撰文称"天门上了状元榜"，《人民日报》海外版记者杜若原著文称颂"江汉才子出天门"，天门因此被誉为"状元之乡"。

五、南天门的来历？

南天门古称天门关，因古时泰山代表着上天，故而泰山之顶即是天庭的位置所在。

天庭一共有东、西、南、北四大天门。此门向南，所以称“南天门”，同时也是天庭的正门入口，直通玉皇大帝的灵霄宝殿，在九重天之上（一说为三十六重天）。在很多神话传说之中，把守南天门的神仙有很多名，比如增长天王、王灵官、马赵温关四元帅、张天师、玄天神威大将军（玉皇大帝亲自册封）等。

六、天门蒸凤爪的做法？

1/4 鸡爪洗净，剪去指甲。姜切片，葱挽结，其余切葱花

2/4 鸡爪入锅焯水，水滚加少许料酒取出，冲洗干净浮沫，沥干水

3/4 把鸡爪放入大碗中，加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅

4/4 大火10分钟后转小火蒸40分钟，出锅撒上葱花

七、天门山的天梯来历？

张家界天门山“天门圣境”是由中国顶尖的书法大师侯德昌先生题写；“上天梯”是由清朝时期永定县的知县俞良模所题，现代著名书法家中国书法家协会的副主席欧阳中石所写。

天门圣境在张家界天门洞，天门洞是世界海拔最高的天然穿山溶洞，三国吴永安六年（公元263年），嵩梁山峭壁轰然洞开，玄朗如门，吴王视为吉祥，亦由此改称天门山，下置天门郡。天门洞南北对穿，门高131.5米，宽57米，深60米，拔地依天，宛若一道通天的门户。

“上天梯”共有999级台阶，通达天门。天梯两侧，有五个祈福台，分别命名为：如意、青云、长生、琴瑟、有余，寓意“福、禄、寿、禧、财”五福临门。五个祈福台，将天梯分为五层，游客可以小息或观景。

八、蒸枣糕的来历？

满汉全席”汉席中的一道糕点，枣糕原是清朝宫廷御用糕点，

其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效。

　　原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史。

　　根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效，加入鸡蛋、蜂蜜、白糖、白兰地等独特原料，秘制而成。

　　具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季养生佳品。红枣糕口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。一经上市，旋既火爆。红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品，对身体有百利而无一害。

九、蒸豆包的来历？

蒸豆包儿，也称豆沙包，据说这种食物最早是供奉祖先的祭品，也是出门打猎的粮食。努尔哈赤带兵打仗，豆包就成了军人们的干粮，这种食物即充饥又便于制作，京城中人因其方便冷冻，即蒸即食的特点，喜爱过年时在家里煮好红豆，按照自己家的口味带上调好甜度的豆沙馅儿，约上胡同里的邻居一起到小作坊里蒸上几屉，每家每户最少也要蒸50个豆包儿，带回家后放在室外冷冻。

从除夕到正月十五元宵节，饭桌上的明星主食非它莫属，掰开豆包儿，香甜软糯的红豆沙冒着热气扑面而来，咬上一口在嘴里，软绵绵的馅料，入口即化，在牙齿中间上下咀嚼，能充分感受白面的嚼劲儿与粘牙的红豆馅儿双重口感，是一道北京人都爱吃的年夜饭主食。

无论是蒸碗儿、炸咯吱还是蒸豆包儿，来自五湖四海的美食经由一代代老北京人的智慧形成了本地独有的“胡同风味儿”，过年期间，胡同里家家户户飘香，邻里乡亲都互相分享自家菜肴，这一道道美食背后，体现的是北京人过年的讲究，展示的是这座城市的包容。

十、蒸碗的来历？

把食材整齐码放在碗里加调料和水放笼屉上蒸熟，出锅扣入盘中久而久大家叫蒸碗