三蒸三晒是什么意思?(三蒸三晒是什么意思)

一、三蒸三晒什么意思？

三蒸三晒的原理是：通过多次蒸制，使食物的口感更佳，味道更好，充分发挥它的价值；而三晒则是让其中的水分减少，避免因潮湿而发霉。比如梅干菜：

1、第一遍蒸煮至8分熟，以至于青菜中的维生素不流失。

2、第二遍蒸是让梅干菜的口感更佳香软。

3、第三遍蒸是保证色泽光鲜，兼具消毒过程。每次蒸制之后，都要拿到太阳下晾晒，以保证梅干菜的干燥。

二、晒柿子要三蒸三晒？

在中国著名的柿饼之乡——陕西富平，没有三蒸三晒一说。柿饼是晒出来的。

常见的为自然干制。

选择空旷、阳光充足的晒场或空地，直接把放有柿果的竹筛，摆放在搭起的柿架上在阳光下摊晒，用绳串的直接挂在拉平的铁丝上晒。在阳光充足的晴天，一般晒8-10天左右，个大的果实20天左右。夜间露天，注意天气变化，下雨时及时收回。

晒至20天左右时，待外层果肉稍软，结成“薄皮”时，开始进行第一次整形捏果揉软，继续晒3-4天后，进行第二次揉软，再晒2—3天，从绳子上取下柿果，将其压成扁平状，排列于箔席或晒盘中，再晒10-15天。晒时每天翻动1-2次，晚间移到室内，用草席盖好，次晨除去草席，再晒，这样依法进行二、三次后，即可生霜。

三、三蒸三晒红薯？

三蒸三嗮红薯是一种地瓜用三种蒸发再加三晒倒蒸的地瓜干。用这样的方式做出来的地瓜干口感非常棒，甜度也刚好，地瓜干的软硬程度也合适，适合大多数人食用，我在平台上的广告视频里看过这个红薯干的制作过程，感觉真得挺好的，本人以前不吃地瓜干，但看到这个视频后，感觉不错，特意买了这个红薯干尝了尝，真心好吃。谢谢平台的分享！还会回购的。

四、何谓三蒸三晒？

晒红薯干一定要三蒸三晒，一定要选择红心红薯，白薯、紫薯等都不适合晒，晒出来不甜也很硬。红心的番薯，不要粉的，淀粉含量太多也不好。糖分含量越高，晒出来的红薯干越甜越软糯。

步骤2红薯洗干净去皮，然后放入锅中，进行第一次蒸，蒸到八分熟，筷子能插进去就可以了，注意别蒸太熟了。

步骤3然后放在太阳下进行第一次晾晒，晒一天，晚上就可以收起来了。第二天把防暑切小块，不要切薄片，因为晒出来会变硬的。然后进行第二蒸，蒸七八分钟就可以了。

步骤4天气好的时候，进行第二晒，也是晒2天就可以了。晒2天之后，把番薯干放回

五、芋头三蒸三晒？

1、如果要用三蒸三晒的方法制作芋头干的话，首先就要准备适量的芋头并把它们的皮都去掉清洗干净，再把它们放入锅中蒸至八成熟，也就是到能用筷子戳进芋头的程度。

2、等芋头蒸完之后，就可以把它们放在太阳下面开始第一晒了，这次只需要将它们晾晒一天。晒好之后收回芋头并把它们切成块状，再放入锅中蒸八分钟左右，注意这里不能把芋头切的太薄。

3、当芋头蒸好第二次之后就要把它们放在太阳下晒两天，接着把它放入锅中蒸最后一次，这时蒸的越久芋头干的口感就越软，我们可以根据自己的口味进行调整，最后再把它放在太阳晒两天即可。

六、枣子三蒸三晒怎么蒸？

三蒸三晒与普通直接吃红枣是不一样的，做法比较特殊，具体如下所示：

材料：红枣、清水。

步骤：

1、首先准备适量的红枣，挑出不好的红枣，将其清洗干净沥干水分备用。

2、清洗干净的红枣，置于锅中蒸半小时左右。

3、第一次蒸好后，将其拿出来晾晒干。

4、然后再将其放在锅中蒸20分钟左右。

5、蒸好第二次后拿出来晾晒凉。

6、之后再将红枣放进锅中蒸20分钟左右。

7、蒸好后的红枣拿出来，放进容器中即可。

小贴士

蒸好的红枣一天吃3-5颗左右即可，不宜吃太多。

七、芝麻九蒸九晒和三蒸三晒区别？

蒸晒的次数不同，成色也不同，效果九蒸九晒会更好些。

八、党参三蒸三晒要蒸多久？

答：党参一般蒸煮时间最好是大火三十分钟左右即可。

党参不易久煮，而且还是三蒸三晒，所以每次蒸煮时间最好是大火三十分钟左右最佳。

党参不易久蒸煮，时间越久营养成分流失会多，所以蒸煮时，大火三十分钟左右最佳。

三蒸三晒后的党参会容易保存，也是最好的补药。

九、三蒸三晒红薯要蒸多久？

用料 红薯 适量古法制三蒸三晒红薯干的做法 红薯洗净削皮，小的不用切，大的切成大块蒸至稍用力筷子能插透（约七八分熟，太熟夹不起来且不好切条。）古法制三蒸三晒红薯干的做法 步骤1阳光下暴晒一天古法制三蒸三晒红薯干的做法 步骤2大块红薯切成自己喜欢的条，蒸熟透。稍切大点，太小晒干后难嚼。古法制三蒸三晒红薯干的做法 步骤3暴晒一至两天古法制三蒸三晒红薯干的做法 步骤4蒸第三次，喜欢吃软点的多蒸会，喜欢吃有嚼头的少蒸会。古法制三蒸三晒红薯干的做法 步骤5晒一至两天就可以了，根据自己的喜好多晒少晒都行。古法制三蒸三晒红薯干的做法 步骤6分装，慢慢享受吸满天地精华的健康小零食!这款红薯干作为六个月以上宝宝的磨牙棒也是极好的哦。

十、胡萝卜三蒸三晒？

食材明细

青萝卜1000克，食用盐50克，十三香20克，花椒粉15克

三蒸三晒萝卜的腌制方法

1、青萝卜先放到清水中浸泡15分钟，清洗干净，取出沥干水分，先切成长段，段的长度大概在5厘米左右，然后再将每一个长段都切成片，切完片之后咱们再将其切成长条

2、将切好的萝卜条放到一个大盆中，然后加入适量的盐，最好要稍微多一点，然后将它们抓拌均匀，放到一旁腌制20分钟。二十分钟的时间到了之后萝卜已经腌出很多水分来了，咱们将萝卜腌出来的水全部倒掉

4、然后将倒掉水分的萝卜条全部放入到纱布中，将它们包裹起来，包裹得紧实一点。包裹好之后咱们先把它放到一旁，然后取了一个小盆，盆上放上一个蒸屉，接着把萝卜条放到蒸屉上，然后再取来一个大碗，向里面加上适量的清水给萝卜压6~8个小时

5、时间到了之后咱们将纱布打开看一下萝卜，这个时候萝卜的水分已经完全被压出来了，变得非常柔软，怎么折也不会断。将压完水分的萝卜放到大碗中，然后加入适量的十三香和花椒粉

6、手上戴上一次性手套将它们抓拌均匀，确保每一条萝卜条上面都均匀地包裹上了一层十三香、花椒粉、盐

7、把拌好的萝卜干放到干净的盖帘上，晒干

8、晒干的萝卜干清洗干净，浸泡3小时，继续上锅蒸，蒸好后再次晒干

9、这个过程再重复一次，三蒸三晒的萝卜干就做好啦