岳阳蒸菜做法(岳阳蒸菜做法大全)

一、岳阳蒸虾的做法？

一、食材清单：小龙虾 750g 、 葱姜蒜 、 花椒 、 高度白酒 、 辣椒粉 15g 、 白糖 3/1勺 、 凉开水 1/2勺 、 香醋 1勺 、 生抽 1勺

二、做法：

1、小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。

2、蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒

3、洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。

4、蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。

三、醮料做法：生抽，香醋按1：1的比例装进小碗里调匀，倒入半勺凉白开。加入白糖搅到糖化。热锅上油，油热后下葱姜蒜，小火煸炒至焦香。把葱姜蒜捞出。倒入花椒炸香。把步骤1里调好的佐料碗里，加入一大勺辣椒粉。用滤网隔离着倒进锅里炸好的香油即可。

二、蒸菜的做法蒸芹菜？

食材

芹菜叶1把、20克玉米面、30克白面、5克蒜泥

做法

1.把芹菜叶摘下来，清洗干净，再沥干水分

2.放入5克食用油拌匀，撒入20克玉米面、30克白面

3.面粉可以少量多次加入，边加边搅拌，直到芹菜叶上全都裹上了面粉

4.蒸锅加水，水开上屉，均匀的铺在不粘笼布上（不要用棉笼布，用硅胶的或者直接在列子上抹油）

5.上汽后蒸10分钟即可盛出，芹菜叶很容易熟，所以蒸的时间不宜过长。调料就按您平时拌凉菜时喜欢的口味来调配，蒸鱼豉油一勺，醋半勺，香油半勺，蒜末，盐少许拌均匀

三、芋头蒸菜做法？

步骤/方式1

先把买回来的小芋头去皮，清洗干净

步骤/方式2

把芋头一个个切块，好入味

步骤/方式3

把调料用一个小碗调均匀（盐 1勺 、 鸡精 半勺 、 香油 5g 、 葱姜蒜 适量 、 小米椒圈适量、酱油，醋， 5g 、 蚝油 5g)

步骤/方式4

把调好的酱均匀的淋在芋头上，大火蒸20分钟

步骤/方式5

用筷子扎一下烂了没有，烂了就可以端出来了，撒上葱花

步骤/方式6

拌一下以便入味，开吃啦，

四、山东蒸菜做法？

把菜清洗干净 搅拌好 放入面粉上锅蒸

五、苤蓝蒸菜做法？

准备食材如下：苤蓝400克，青红椒各1根，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣

具体做法如下：把苤蓝洗净削去皮，切细丝待用，青红椒切片备用，姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。起锅加油烧热，油温5成热时，放入姜丝、葱花炸香，然后放入苤蓝丝翻炒均匀，当苤蓝略变色时，加入香醋翻匀，然后放入青红椒和盐翻匀即可出锅装盘。

六、襄樊蒸菜做法？

襄樊蒸菜的具体做法如下：

1、先把肉肉洗干净，滤干水分。

2、放在盆子里，加上料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、再加个鸡蛋，腌制20分钟。

3、锅中油烧八成热，把腌制好的肉肉，慢慢的放入锅中，炸至漂起来，就用漏勺挖起来，放入盆子里备用。

4、吃的时候，就放在小碗中，架上蒸锅，20分钟美味就做出来了。

5、在锅里烧点料，水、葱、姜、醋、少许盐，把蒸好的菜，倒入盘中，浇上料，端上桌。

七、粉丝蒸菜做法？

蒜蓉粉丝蒸菜心的做法

白菜心洗净切成几瓣。

粉丝泡软。铺在盘底，上面放好白菜。

肉馅是腌好的，不过感觉腌不腌差别不大。

蒜切末，剁椒切圈，葱白切花。热油锅，爆锅。下肉末。变色后加胡椒粉，盐，老抽，水，煮开放耗油。淋在白菜上。蒸20分钟

八、白菜蒸菜做法？

1 白菜蒸菜是一道简单易做的菜品。2 首先将白菜洗净，切成片状，放入蒸锅内（需提前加水烧开），加入适量盐和味精，蒸约10分钟左右即可。3 如果想要增加口感，可在白菜上撒上少量蒜末或者姜末，也可以加入少量豆腐或者肉类一起蒸制。4 白菜蒸菜不仅健康又美味，而且营养价值也很高，建议多多尝试。

九、蒸疙瘩菜做法？

1.将菠菜摘洗干净，切成碎末。

2.给菠菜中放入一小勺盐。

3.用手反复抓揉，揉出汤汁。

4.菠菜加盐后揉搓，很快就会出很多汤汁。

5.往菠菜里加适量面粉，面粉的分量不固定，加多了做好的菜疙瘩会变硬有嚼劲，面粉少了会软糯。再加少许食用碱，这个是为了保持绿色，加不加都可以。

6.将菠菜和面粉搅拌成稠糊状。我喜欢吃硬面粉加的多，都快成粘手的软团了。

7.将菠菜团放到蒸屉上，铺平，开水锅蒸15～20分钟。

8.蒸好的菜疙瘩放到案板上晾一会儿。

9.不烫手就可以切了，切成自己喜欢的大小，条状块状都可以。

10.将菜疙瘩盛盘，准备蘸水。

11.用盐，醋，生抽，香油，花椒油，辣椒油倒在一起搅拌均匀，再加入小葱末。12.蘸水我做的是酸辣味的，可以根据自己喜好调成别的口味。

13.菠菜疙瘩做好啦

十、杨桃蒸菜做法？

把杨桃和菜放在一个碗里面，再接着把她们放入蒸笼里蒸上十几分钟就可以了。