武汉三大名菜(武汉三大名菜是什么)

一、武汉10大名菜？

，葱浸武昌鱼：这个招牌菜必须点，活鱼现杀，鱼肉鲜美细嫩，稍有点点辣滋味，里面收汁很到位，汤汁拌饭超好吃👍🏻

2，招牌卤虾，夏天快来了好馋小龙虾！卤水是多年秘制的配方，每次虾都吸饱了汤汁，个个都很入味，很饱满Q弹，里面配的鸭头卤藕素鸡鸭翅也好入味🤑

3，黄豆烧猪蹄，美容的秘密在这里，🐷猪蹄肥而不腻软糯鲜香，黄豆煮得很粉嫩，汤汁浓稠拌饭吃太香了

4，贵妃藕元，外形是一个红宝箱，外层酥脆，里面满满的藕粒，绵绵的的夹心还能吃到很碎的藕丁，增加了脆脆的口感，一点都不腻！

还有：5，腊内炒蓠蒿，6，香辣蟹，7，沔阳三蒸，8，清炖藕汤，9

鱼丸，10，清炒红山菜苔。

二、正宗武汉四大名菜？

1、清蒸武昌鱼，武汉的一道传统名菜。通常选用鲜活的武昌鱼为主科，配以冬茹、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。

2、红莱苔炒腊肉，经典鄂莱，制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等。炒至辣椒香味溢出，再入蒜苗翻炒至熟即可出锅。

3、排骨藕汤是湖北省的一道传统名菜。由排骨、藕等主要食材做成，既有藕的清甜，又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品。

4、红烧鮰鱼是武汉餐饮老字号大兴园的当家名菜。

三、武汉十大名菜？

1，葱浸武昌鱼：这个招牌菜必须点，活鱼现杀，鱼肉鲜美细嫩，稍有点点辣滋味，里面收汁很到位，汤汁拌饭超好吃👍🏻

2，招牌卤虾，夏天快来了好馋小龙虾！卤水是多年秘制的配方，每次虾都吸饱了汤汁，个个都很入味，很饱满Q弹，里面配的鸭头卤藕素鸡鸭翅也好入味🤑

3，黄豆烧猪蹄，美容的秘密在这里，🐷猪蹄肥而不腻软糯鲜香，黄豆煮得很粉嫩，汤汁浓稠拌饭吃太香了

4，贵妃藕元，外形是一个红宝箱，外层酥脆，里面满满的藕粒，绵绵的的夹心还能吃到很碎的藕丁，增加了脆脆的口感，一点都不腻！

还有：5，腊内炒蓠蒿，6，香辣蟹，7，沔阳三蒸，8，清炖藕汤，9

鱼丸，10，清炒红山菜苔。

四、武汉黄陂十大名菜？

1. 清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北最有特色的一道菜，选用鲜活的武昌鱼，加上各种调味料烹饪，味道非常鲜美，肉质嫩滑，是本地人非常喜欢的一道菜，营养价值也很高。

2. 红蒜薹炒腊肉

红蒜薹炒腊肉这道菜的营养价值很丰富，主要的配料是红蒜薹、腊肉、蒜苗等，大火翻炒，非常的香，红蒜薹在唐代还是进贡品，营养成分也高。

3. 黄陂三合

黄陂三合指的是肉丸、鱼丸、肉糕三样美食相结合而成，制作工艺复杂，口感上乘，在黄陂非常受欢迎，老少皆宜，在黄陂部分地区的宴席上也是必备品。

4. 钙阳三蒸

钙阳三蒸这道菜制作工艺很多地区是不一样的，也是武汉非常有名的菜品，而所谓的三蒸，就是指蒸肉、蒸鱼、蒸菜。味道清淡绵软，非常受本地人喜爱。

5. 葵花豆腐

葵花豆腐这道菜的历史非常悠久，也是湖北很多地方宴席招待宾客的必备菜肴，在湖南也是很有名的美食，做法不一，味道非常鲜美，主要食材有豆腐。猪肉、虾仁等。

6. 排骨藕汤

湖北人还是很喜欢喝汤的，它的做法简单，在湖北的宴席上最为常见，也是中国十大经典农家菜之一，汤汁香甜，莲藕软糯，味道非常的好，营养价值也高。

7. 桔瓣鱼元

桔瓣鱼元的主要食材是鱼元、香菇等，做成桔瓣的形状，颜色洁白，形状也非常的个性，味道也是极其的鲜美，是一到老少皆宜的美食，深受湖北民众喜爱。

8. 八卦汤

八卦汤听名字就知道很独特，也是武汉黄陂的特色菜肴，主要的食材是乳鸽和活乌龟，主要的烹饪方式是炖，旺火煨2小时，再蒸半小时左右，营养价值非常高。

9. 红烧鮰鱼

红烧鮰鱼这道菜的味道是比较偏甜口的，做法是先油炸、沥干控油，再加上各种配料翻炒即可，色泽浓郁，味道鲜美，也是上海地区很有名的菜肴。

10. 龙凤配

龙凤配这道菜的主要食材是鸡肉和鱼肉，口感略微偏甜，在湖北这道菜有吉祥如意的象征，一般很多的喜宴上很常见，味道很独特，一般母鸡和鲤鱼口感会更好。

五、武汉蔡甸十大名菜？

1、/何记鳝鱼面馆/

▲何记鳝鱼面馆，去的都是老蔡甸人，位置有点偏，但是绝对是口碑美食。鳝鱼都是去骨的，超级入味，分量也很足。

❏地址：茂源街13附6号

2、/剪子锅贴/

▲剪子锅贴，可是蔡甸区的名店，物美价廉是最大特点。锅贴是经典，底脆皮香，汤汁浓郁，很美味

❏地址：龙家巷8附1号附近（红绿灯罗莎蛋糕旁边巷子）

3、/甜磨坊/

▲甜磨坊，虽然叫甜磨坊，但是里面主要是辣的。海带，土豆，火腿肠，千页豆腐，藕，还有各种。以前常吃，现在好久没去，还有鲜榨果汁，烤鹌鹑蛋。推荐黑米椰汁粥还不错。

❏地址：仙富巷80号(蔡甸烟草公司斜对面巷内)

4、/嘎星牛骨头/

▲嘎星牛骨头，老板说了，宵夜也要健康吃，牛骨头纯卤料老汤熬制而成，放心吃，自己每天试吃过关才把你吃哦，腰花味道也是棒棒哒，价格也十分亲民

❏地址：汉阳大街225号（齐联仁信大药房隔壁）

5、/无名字砍馍/

▲砍馍，一个老爹爹做了一二十年的，附近蛮多人都排队这里来吃。性价比超高，一块钱吃饱。

❏地址：新春桃菜市场巷子内（文兴花园附近中百超市的那个巷子）

6、/方红军特色牛骨头/

▲这家店非常火，每天都爆满，除了蔡甸本地人，还有很多人从汉口或者别的地方特地跑去吃。除了牛骨头还有很多各种各样的卤味。牛骨头的筋特别软，感觉炖了很长时间。汤是老汤，非常入味儿,涮各种菜都好吃。

❏地址：新农汉新街南56号（新农医院对面）

7、/兴隆特色牛肉面馆/

▲一家老店，很多人为了这一口开车去。他们家牛骨头看起来很特别，有点像自己家炖出来的牛骨头，实实在在的一大碗！都是街坊们吃出来的名气。

❏地址：奓山白鹤泉东街318国道旁

8、/蔡甸李记牛骨头/

▲去李记牛骨头，千万不能错过地道的红油牛肉面，而且一定要记得不要脸的找老板多放几片萝卜！萝卜烂烂的很入味，粉也很入味。

❏地址：神龙大道沌口蔡家市场

9、/矮子小吃/

▲矮子小吃是一家一二十年的老店，附近蛮多人都会跑到这里来吃。最有名的是卤味，卤喜头鱼、卤牛海底、卤青蛙、卤牛骨头，味道很重。一个蔡甸人几乎都知道的刁角小吃。

❏地址：文昌街180号附3号

10、/老炸炸/

▲老炸炸，很多人都是慕名而去的，听说这里的胡椒都是手磨的，而且老板很有创新精神研发了好几种特制酱料。食材新鲜干净，种类多。老炸炸挨着矮子小吃，可以连着把两个都吃掉，好棒呢！

六、武汉第一名菜是什么菜？

1、清蒸武昌鱼，武汉的一道传统名菜。通常选用鲜活的武昌鱼为主科，配以冬茹、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。

2、红莱苔炒腊肉，经典鄂莱，制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等。炒至辣椒香味溢出，再入蒜苗翻炒至熟即可出锅。

3、排骨藕汤是湖北省的一道传统名菜。由排骨、藕等主要食材做成，既有藕的清甜，又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品。

4、红烧鮰鱼是武汉餐饮老字号大兴园的当家名菜。

七、阜平名菜？

阜平肘子。阜平肘子用红烧的整猪腿切成两厘米厚六七厘米长的大块肉。阜平肘子经焖炖再加入大块土豆，当地特制的土豆粉条等。

阜平肘子盛在一个瓷盆里放在桌中央霎时好看。吃着肥而不腻。有点像桃园三结义，大块肉，大碗酒。吃一次而不能忘记。

八、南京名菜？

盐水鸭。盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

九、江阴名菜？

江阴有名的名菜

过桥鳝

过桥鳝是以江阴水产品——黄鳝为原料烹制出来的鳝鱼菜，为历代的江阴名菜之一，至今有二三百年的历史。过桥鳝味道鲜美，鳝段肥壮弓挺，鳝上花纹层层分明，鳝肉酥脆，甜中有咸，辣中伴香，深受江阴人的喜爱。

红烧江鳗

江阴人食用鳗鱼，一般有二种做法。一是清蒸，二是红烧。清蒸的鳗鱼，味道虽然鲜美，但是味道显得有点单一，适应不了喜食红烧鱼、肉的江阴人的口味爱好。于是，红烧便成了江阴人食用江鳗的主要烹制方法。红烧江鳗味道鲜美，香气扑鼻，肉质鲜嫩，为江阴的地道名菜。

蟛蜞螯

江阴名菜蟛蜞螯色泽红润、肉质鲜嫩、味道鲜美，且具有奇香。食用时，人们只要如同吸食螺蛳一样轻轻一吸，便能将其肉自然地吸出来。因此，它被一些文人、墨客视为盛夏下酒的好佐料。根据其成菜后的特点，文人墨客们还给它题了一个好听的名字："鹦鹉嘴"。

十、鄱阳名菜？

鄱阳县名菜：1鄱阳湖银鱼蒸蛋2油条包麻糍3鄱阳酒糟鱼4藜蒿炒腊肉5鄱阳田畈街米饺6绣球鱼丸