三鲜是哪三样蒸菜？(蒸菜三鲜汤)

一、三鲜是哪三样蒸菜？

香菇、金针菇、虫草花

这次所用到的“三鲜”便是香菇、金针菇、虫草花这三种食材。 香菇中含有丰富的香菇多糖,对于我们的免疫力很有好处。

二、新乡蒸菜用什么菜蒸？

我就是新乡的，以前小时候最多用榆钱蒸，很好吃，现在用这个的少了，现在经常用红萝卜英很好吃

三、浏阳蒸菜10大蒸菜？

原料：腊大肠200克、柴火香干200克、火焙鱼150克

调料：高汤900克、干黄椒12个、青椒圈9克、生抽9克、鸡精6克、味精6克、老抽6克、蚝油6克、盐2克、香叶、红辣椒碎、葱花少许

步骤：

1、火焙鱼飞水，净锅滑透，下火焙鱼偏香，下青椒圈3克、干黄椒4个和香叶炒出香辣味，添高汤300克，调入味精2克、鸡精2克、生抽3克、老抽2克、蚝油2克大火收至锅内只余少许汤汁盛出。腊大肠切条，用同样的方法煨入味，装入盛器待用。

2、香干入锅偏香，下青椒圈3克、干黄椒4个和香叶炒出香辣味，添高汤300克，调入盐2克、味精2克、鸡精2克、生抽3克、老抽2克、蚝油2克大火收汁装盘。

3、走菜时将装有腊大肠、火焙鱼和香干的盛器封保鲜膜，入蒸箱蒸约8分钟，取出撕掉保鲜膜，摆盘上桌。

四、蒸三鲜要怎么做好吃？蒸三鲜要哪些材料？如何做蒸三鲜？

红枣蒸三鲜的做法步骤:

主料:草鱼一条，豆腐二块，猪肉500g，红枣50g。

辅料:料酒二勺，盐二勺，鸡精一勺，白胡椒粉5g，香油一勺。

1豆腐切成约0.5厘米的片。

2草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。

3加料酒和盐，腌20分钟入味。

4红枣去核切丝。

5猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。

6将豆腐片铺在盘底。

7上面均匀的抹上一层肉馅。

8然后再盖上一片豆腐。

9再铺一层肉馅。

10再盖上一片豆腐。

11将适量葱姜丝放在豆腐上。

12然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。

13将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。

14蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。

五、三鲜有什么菜？

三鲜一般又分为地三鲜、树三鲜、水三鲜。

1、地三鲜

即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；

2、树三鲜

即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）；

3、水三鲜

即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。

其中以尝地三鲜最为普遍，到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。东北地三鲜，是一道采用红烧的家常菜，此菜色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。而水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。这类三鲜四季都可以在市场上买到，但应节气享受这些美食或许更多一些乐趣。

六、蒸三鲜汤做法？

食材：香菇 8朵 猪肉 250g 西红柿 两个 火腿肠 1根 上海青 两三...

做法：1.所有菜切好洗净 2.猪肉切丝,淀粉适量拌匀 3.热锅倒油,大蒜爆5秒,香菇炒香倒水放入西红柿,火腿肠,等汤开了放入肉丝条,最后放青菜 4.锅盖起来滚一会儿,加调料,ok

七、水蒸三鲜做法？

备全部的原材料，虾，蛤蜊，猪血，丝瓜，豆芽菜。

第二步把蔬菜水果烫熟去水捞起来，丝瓜要等豆芽菜快速的情况下人进来，要不然丝瓜非常容易烂，非常容易黄就不好看了，

第三步从出锅，给油烧开放进葱，姜，蒜，辣椒炒想

第四步添加郫县豆瓣酱在炒全发红才行，假如喜爱吃辣椒的就加多辣，

八、随州三鲜怎么蒸？

切成块放碗里摆好后，加点汤就可以放蒸锅里蒸了。

九、蒸三鲜怎么做好吃，蒸三鲜的家常做法？

红枣蒸三鲜的做法步骤

1 豆腐切成约0.5厘米的片。

2 草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。

3 加料酒和盐，腌20分钟入味。

4 红枣去核切丝。

5 猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。

6 将豆腐片铺在盘底。

7 上面均匀的抹上一层肉馅。

8 然后再盖上一片豆腐。

9 再铺一层肉馅。

10 再盖上一片豆腐。

11 将适量葱姜丝放在豆腐上。

12 然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。

13 将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。

14 蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。

十、蒸菜多了蒸不熟？

蒸菜熟不熟和蒸的菜的多少关系不大，主要是气孔是否通气。有时候蒸的菜不多，不通气，也难蒸熟，但是蒸的菜哪怕多点，只要通气正常，加热后的水蒸气能正常流通就能蒸熟。