湖北蒸菜怎么做才好吃(湖北蒸菜怎么做才好吃视频)

一、湖北蒸菜怎么做好吃？

1.准备好新鲜白萝卜和香葱。

2.准备好自制蒸肉米粉。

3.准备好玫瑰腐乳。

4.将腐乳连汁一块放入米粉中；加入油、黑胡椒粉、盐拌匀。

5.萝卜洗净，擦成细丝；香葱切细粒。

6.萝卜丝连同萝卜汁一道倒入米粉中。

7.拌匀；静置20分钟，让其融合、入味。

8.萝卜丝放入锅中，隔水蒸20分钟。

9.蒸好的粉蒸萝卜丝，淋上芝麻油。

10.最后再撒上葱粒即可。

二、蒸菜怎么蒸才更好吃？

做法步骤如下：

1，红薯，土豆和胡萝卜都擦成丝，你刀工好的话，不介意直接切丝哈。然后，加入米饭碗三分之一的熟油。（因为我选用的红薯，土豆和胡萝卜都是偏大的那种，熟油的用量自然多，这个要实际情况实际对待。）

2，然后，就是分次加入面粉，这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃，这个我长这么大，还没吃过，不知道怎样。

3，加完面粉后，接着就是拌匀菜丝了，尽量使每根菜丝，都裹上面粉。这是蒸菜不散的诀窍。

4，拌匀后，再接着进行二次加入面粉，一般加两次面粉就行了。

5，同样加过面粉后，要拌匀，拌到这种程度就行了，每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。

6，水开，在上锅蒸，开大火就行，我喜欢吃香菜，关键是家里自家种的香菜，一点农药都没有打，吃着最天然健康了。

7，开大火，蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花，会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊，失去劲道的口感。

8，蒸菜一盘凉后更好吃，吃的时候，按个人喜欢，添加蒜泥，油泼辣子。（其实，蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。）哦，对了，蒸的时候，没有放盐，这一步，可以放适量的盐调味。

三、蒸菜面粉怎么做好吃？

用料

胡萝卜 300克

面粉 100克

葱花

蒜泥

香油

盐

面粉蒸菜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净，切细丝。

步骤 2

锅内加水，烧开，加少许盐，放胡萝卜丝焯一下，捞出，沥干。

步骤 3

胡萝卜丝是拌上面粉，上笼，旺火蒸5分钟，取出拌散。

步骤 4

将蒸好的胡萝卜丝加蒜泥，盐，香油拌匀装盘，撒上葱花即可。

四、青叶蒸菜怎么做好吃？

把菜择好，洗净，控水。（洗后稍晾上一小时，控控水最好。时间来不及的话也可以直接就进行第二步）

步骤 2

把晾好的菜切小一些，大小依自己喜好

步骤 3

拌入少量橄榄油 防止水分蒸发 蒸出绿绿的色泽 开始撒面粉（换个不是镂空底的盆子）

步骤 4

一边撒面粉，一边用手轻轻撩起野菜，使其和面粉混合均匀。

步骤 5

混合好的。

步骤 6

看到每片叶子都均匀的裹上了面粉。

步骤 7

锅里加水。水量不需要过多，和平时热馒头的量差不多。或者用平时吃饭的碗接四、五碗水就可以了。

步骤 8

把混合好的菜轻轻的洒在蒸笼上。可以在蒸笼上铺一层纱布，方便清洗。

步骤 9

铺好之后，盖上锅盖，大火。

步骤 10

开锅之后，大火蒸10分钟，即可关火。（可打开锅盖看一下，面粉熟了即可）盛到大碗里。

步骤 11

炒锅烧热，放植物油（花生油、大豆油、玉米油均可）比平时炒菜时的用量稍多一点。油烧七成热，加花椒爆香。用勺子或漏勺，把花椒挑出去，否则影响口感。

步骤 12

继续往锅里加入切好的葱花（喜欢吃辣的，可以加一两颗辣椒，切几刀，整个的不容易入味）。此时火不易过大，中火，翻炒两下即可。

步骤 13

撒入盐，迅速关火。这个过程要尽量快些，不然油热了，葱花、辣椒容易糊。关火前撒入盐，为了加速盐的融化。

步骤 14

将13步中的油、葱花、辣椒倒入蒸好的菜里。（此步也可以反过来，把蒸菜倒进锅里，锅比较大，易于调拌） 可以再加几滴香油，会更香些~~稍凉一会，再加入蒜泥。拌好即可食用。

五、怎么做蒸菜茼蒿好吃？

        茼蒿摘掉老杆，留下青叶，清水淘洗干净。放入盆中，加入适量的面粉，用筷子进行搅拌，让面粉与茼蒿充分掺匀在一起。拌开之后，还需要继续添加面粉，将面粉与茼蒿拌在一起，自己根据实际情况灵活加面。感觉差不多了，往盆里面，倒入足量的食用油，不要太少，也不要太多。

        然后将食用油与茼蒿拌匀。蒸锅加水，大火烧开，放上壁子，搭上馏布。将拌好的茼蒿，倒入蒸锅里，稍微摊开，盖上，用大火蒸十分钟。我们切一些蒜粒，或者是捣成蒜泥都可以。蒸制的时间到了，打开盖子，将锅里的蒸菜稍微搅动几下，茼蒿面了，就说明已经蒸熟了。取出来，盛入盆中。

        盆里加入部分蒜粒。一边添加茼蒿，一边加入蒜粒，这样逐渐将所有的蒜与茼蒿都拌匀。加入适量食用盐。再滴入小磨香油。继续进行翻动，让调味料与茼蒿混合均匀。OK。我们的蒸菜就做好了。还没有尝，茼蒿的清香，就扑鼻而来了

六、蒸菜怎样蒸好吃？

做法步骤如下：

1，红薯，土豆和胡萝卜都擦成丝，你刀工好的话，不介意直接切丝哈。然后，加入米饭碗三分之一的熟油。（因为我选用的红薯，土豆和胡萝卜都是偏大的那种，熟油的用量自然多，这个要实际情况实际对待。）

2，然后，就是分次加入面粉，这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃，这个我长这么大，还没吃过，不知道怎样。

3，加完面粉后，接着就是拌匀菜丝了，尽量使每根菜丝，都裹上面粉。这是蒸菜不散的诀窍。

4，拌匀后，再接着进行二次加入面粉，一般加两次面粉就行了。

5，同样加过面粉后，要拌匀，拌到这种程度就行了，每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。

6，水开，在上锅蒸，开大火就行，我喜欢吃香菜，关键是家里自家种的香菜，一点农药都没有打，吃着最天然健康了。

7，开大火，蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花，会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊，失去劲道的口感。

8，蒸菜一盘凉后更好吃，吃的时候，按个人喜欢，添加蒜泥，油泼辣子。（其实，蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。）哦，对了，蒸的时候，没有放盐，这一步，可以放适量的盐调味。

七、马苋菜蒸菜怎么做好吃？

马苋菜做法:摘好后用热水戳一下，放到凉水中，然后加入蒜泥，味达美，味精，生姜末，米醋还有香油。

吃野菜，长长寿

八、蒸麻食菜怎么做好吃？

用清水和好面团

将木耳，香菇泡发，洗干净，南瓜，豆角，胡萝卜，土豆全部切成1cm见方的小块

猪肉切小块和香菇一起煮出肉汤备用

煮好肉汤后，捞出肉块，切小，起锅热油，爆香葱花和姜末，倒入肉块翻炒，然后依次加入豆角，南瓜，胡萝卜，土豆，香菇，木耳翻炒，期间加入五香粉，酱油，盐，菜炒好后放置备用。

将面团擀成1cm厚的面饼，切成条，再切成小方块。

把小面块用大拇指压住朝前方搓，就成为一个完整的麻食。

刚才的肉汤再次烧开，下入搓好的麻食，煮至8分熟。

麻食8分熟时候加入炒好的菜继续煮至麻食全熟，加入一点盐，不要加太多，刚才炒的菜中有盐。

最后下入切好的青菜段，关火。

九、蒸米焖菜怎么做好吃？

蒸米焖菜做好了能吃三大碗。首先买点排骨，香菇，冬瓜土豆，白菜。

排骨洗净切段，所以的菜清洗干净，切好，起锅烧油，加入冰糖炒出糖色，倒入排骨，翻炒，炒熟倒入所有的菜，翻炒，加入盐味精生抽老抽翻炒。

电饭锅里放入淘洗好的大米，把炒好的菜倒入电饭锅，加适量的水，打开煮饭键，等到变成保温键，米饭焖菜就好了，再闷几分钟，香喷喷的，米饭就可以吃了

十、娘娘蒿怎么做蒸菜好吃？

主料

茼蒿

250g

面粉

100g

辅料

蒜

适量

辣椒酱

1勺

色拉油

10ml

盐

6g

步骤

1.准备食材。

2.把茼蒿切去老根，洗净待用。

3.把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。

4.然后加入面粉搅拌均匀。

5.待第一次拌入的面粉吸收后，再拌入第二次面粉。

6.锅置火上加入水烧开，上笼并铺上笼布，把拌好的菜倒在笼布上蒸制4分钟即熟。熟后把茼蒿倒在盆内划散晾凉。吃时拌入调料（蒜蓉、剁鲜辣椒酱、盐）即可。