湖北蒸菜有哪些种类名称(湖北蒸菜有哪些种类名称图片)

一、粉蒸菜有哪些种类？

一、粉蒸肉　主料：五花肉200g　辅料：蚝油30ml，姜蒜20g，盐5g，生抽20ml，料酒20ml，香油20ml，五谷杂粮粉100g，土豆200g。　粉蒸肉的做法　1.五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、盐、料酒。　2.加入生抽和蚝油、香油并拌均匀，加入五谷杂粮粉再次拌匀。　3.碗底放入土豆块，然后将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可。

二、粉蒸鱼　材料　草鱼1条，米粉150克，盐、胡椒粉、味精各3克，葱片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟猪油50克、葱花5克　做法　1、草鱼宰杀治净，切一字条，用盐、葱片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉码味。　2、将码好味的鱼条加米粉搅拌均匀，使鱼均匀地裹上米粉，码入碗中，入笼蒸15分钟，取出撒上葱花即可。

二、湖北特色蒸菜有哪些？

1　竹香蒸仔排2　当阳肉糕3　剁椒蒸鱼头4　清蒸武昌鱼5　干豆角蒸扣肉6　沔阳三蒸7　楚乡千层肉 8　清蒸狮子头9　荆沙鱼糕10　荷香粉蒸肉11　腊八椒蒸仔鸡12　蒸鲜肥肠 13　剁椒蒸芋头14　老干妈蒸腊牛肉15　八宝珍珠丸16　清蒸全鸡17　豆豉蒸腌鱼18　腊八腌菜蒸鳝片 19　粉蒸南瓜20　火腿冬瓜21　糯米蒸牛腩 22　清蒸糯米卷 23　水辣椒蒸肥肠 24　鲫鱼蒸蛋25　开胃蒸牛蛙 26　土家蒸鲊鱼 27　腌蓖头蒸腊鱼28　雪菜蒸黄鱼29　农家蒸鳝鱼 30　清蒸财鱼31　鲊广椒蒸腊肉 32　酸腌菜蒸猪尾33　剁椒蒸鳝鱼 34　粉蒸鲇鱼35　清蒸百合南瓜 36　粉蒸萝卜丝37　豆豉蒸腊鸡 38　豆豉鲮鱼蒸茄条 39　清蒸基围虾40　豉汁蒸白鳝41　滑蒸牛蛙 42　腌芋头干蒸鸡43　鸡汁萝卜汽水肉44　上汤蒸乳鸽 45　双菇蒸乌鸡 46　花旗参蒸乌鸡 47　腊八腌菜蒸泥鳅 48　剁椒泡菜蒸猪脑49　水辣椒蒸牛蛙． 50　清蒸鲈鱼51　清蒸甲鱼52　粉蒸豆角53　金蒜鳕鱼蒸菜心 54　清蒸海螺 55　老干妈剁椒蒸茄条 56　干腌菜豆豉蒸腊肉57　珍珠牛肉丸58　清蒸菊花鳜鱼69　香蒸风干鸡60　白玉豆腐丸 61　西米鱼丸 62　咸鱼蒸仔鸡

三、蒸菜有哪些？

个人认知里，蒸菜包括蒸香菇鹌鹑蛋、蒸茄子、蒸银鱼、粉丝金针菇蒸虾、虾仁蒸豆腐、虾仁蒸蛋、蒸香菇肉末、蒸香菇鸡蛋卷、蒜蓉蒸生蚝、肉末蒸豆腐、豆豉剁椒蒸排骨、牛肉珍珠丸子、清蒸鲤鱼、豆豉蒸鱼、粉蒸牛肉、豆豉蒸鸡翅、清蒸迷你狮子头 、梅子蒸鳕鱼等。

四、动物有哪些种类名称？

动物分哺乳类动物，如，狗，虎，猴，羊等。鱼类，如鳅鱼，海鱼，鸟类，如，鹰，天鹅，两栖动物，如，海狮，龟，昆虫类，如，蝴蝶，涤虫等。

五、野蜂有哪些种类名称？

野蜂一般有中华蜜蜂、意大利蜂、卡尼鄂拉蜂、黑小蜜蜂、东北黑蜂、新疆黑蜂等种类。

1、中华蜜蜂：体躯小，采集力强，野性较强，对异味敏感，应饲养在无异味的新蜂箱中。

2、意大利蜂：性情较为温顺，善于采贮大量花粉，产蜜能力强，属于黄色蜂种。

3、卡尼鄂拉蜂：产卵及产浆能力较弱，性情较温驯且定向力强。

六、湖北哪里有蒸菜粉厂家？

沔阳三蒸腐乳汁蒸肉粉。厂址：湖北省仙批仙源大道122号

七、萝卜蒸菜湖北做法？

食材：

红皮小圆萝卜3个（如果是大的红皮萝卜一个就够了）

盐1/3勺

大米1小把

蒜泥适量（根据个人喜好来，我比较喜欢蒜所以这里用了8瓣蒜。）

麻油少许

做法：

1.将大米洗净，放入清水里浸泡15分钟。这里选用的是东北米。（圆颗粒的那种东北大米）

2.利用这个时间，把萝卜处理成丝，可以用擦丝工具辅助，我这里直接切的，比较方便，自己吃就没那么讲究。

3.放盐腌制十多分钟，有水出来最好。记住水不要倒掉。

4.将泡好的米，放砧板上，用擀面棍，擀成细小的颗粒，可大可小，大粒购物蒸的时间长，建议蒸肉类比较好，小颗粒蒸蔬菜类比较好，时间快。看个人口感，自己决定。

5.将蒜瓣切成小粒状。

6.将擀好米粉和蒜泥放入腌制好的萝卜拌匀，加入少许麻油。

7.起锅烧热水，家里有带隔层蒸的电饭煲也行，这种电饭煲下面蒸饭上面蒸菜，超级方便。我这次就直接在炉子上蒸了，比较适合大多数人。

8.锅上气以后，放入萝卜丝，上锅蒸15分钟就可以了最后葱花看个人喜好放。这样就完成了！

八、湖北蒸菜的做法？

准备的原料：五花肉，草鱼，粳米，青菜（根据季节不同，口味不同，自由调配），盐、酱、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖、桂皮、丁香、八角各适量。做法：

①粳米洗净控干，放入炒锅，在微火上炒三分钟，微黄时，加桂皮、丁香、八角，再炒三分钟出锅，磨成鱼子大小的粉粒。

②将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片，用布搌干水分，加精盐、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖，一起拌匀，腌渍十分钟。

③将青菜（可选苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕）等洗净切段，或切块，和鱼、肉一起拌上五香米粉，与米饭入一甑蒸，蒸具是杉木小桶。

④米饭放在最下面，蔬菜均匀铺在其上，鱼块、肉片又次第放于蔬菜上。盖紧甑盖，旺火蒸40分钟左右

九、拌面菜有哪些种类？

拌面菜有：

1、新鲜的蔬菜，如荠菜、白蒿、苜蓿、榆钱、洋槐花、紫槐花、苜蓿花、扫帚苗、苦苣等。

2、面粉

3、猪五花肉

4、豆芽、萝卜丝、煮熟的黄豆

拌面菜又叫“娘娘蒸菜”、又叫猪肉拌菜。是流行于山西运城万荣县的荣河、光华、贾村、王显以及临猗的孙吉、北辛一带的一道农家风味名吃。

拌面用菜的做法：

原料:羊肉、西红柿、鲜辣子（红辣子和绿辣子各半）、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒少许，配以芹菜、茄子、 豆角、姜豆、圆白菜等时令蔬菜。

将羊肉切成簿片，拌入芡粉和酱油，洋葱切块、大蒜切末备用；将西红柿、鲜辣椒和其他时令蔬菜切成小块备用。

食用油（胡麻油最佳，油要多些）下锅七八成热，放人羊肉片过油，肉熟后捞出。再把鲜辣椒过油稍炸即过油捞出（芹菜、豆角、豇豆、茄子和圆白菜也需过油）。锅留底油（有的地方会化一点酥油提味），放花椒和干红辣椒爆香捞出，依次放入洋葱块、大蒜末和西红柿煸炒（西红柿要半烂半不烂为好），加胡椒粉调味，再放入过完油的羊肉、鲜辣椒和其他时令蔬菜，翻炒片刻，加入盐和鸡精，翻炒几下将味调匀出锅装盘。

食用时，将过油肉倒入拌面中，搅拌后即可食用。

十、湖南蒸菜有哪些？

湖南的蒸菜有扣肉，粉子肉，还有蒸鱼。