红薯干三蒸三晒的制作方法(红薯干三蒸三晒的制作方法窍门)

一、三蒸三晒红薯干做法？

步骤 1

一蒸： 1.红心红薯削皮洗干净大火蒸30分钟蒸透，晾凉再晒，不然拿不起来。 （表皮发黑是氧化了，越甜的红薯越容易发黑，削完洗干净近况上锅蒸）

步骤 2

一晒： 冬天放到通风干燥处晒到表皮发干（大概两天左右）夏天潮湿闷热容易坏，如果做的话用干果机风干。

步骤 3

二蒸： 大火上气改小火，蒸三十分钟，晾凉。 （这里偷懒把二蒸和三蒸的丢一块了。三蒸的边缘已经发干有嚼劲了）

步骤 4

二晒： 晒到表皮发硬摸着有嚼劲的感觉，里面微软。 三蒸：大火上气小火蒸三十分钟，晾凉。

步骤 5

三晒： 最后一遍想要干净些的，可以稍微洗下，放到烘干机，晒到自己喜欢的硬度。大约60度两小时到三小时。 🌟🌟经过反复晾晒，蜜薯淀粉沉淀糖化，个个透着蜜一样的感觉。

步骤 6

放凉后外皮劲道有些黏牙 里面软糯，纯甜不腻 香浓的红薯香味 真的比烤红薯什么的都要好吃。 吃到就会停不下来。

步骤 7

可以放罐子里保存，也可以真空包装。上班出去玩当小零食。最佳减脂零食。 我给教练尝了都表示学着做。

二、三蒸三晒紫薯干的方法？

一、备料。

取番薯洗净去皮备用。 最后只有8个用来晒，因为有几个蒸完直接吃了。

二、“第一蒸”

番薯对半切好上锅蒸20分钟，开盖用筷子能戳穿即可，接着放凉备用。

三、“第一晒”

放凉的番薯切片，并放在筛网里晒太阳。 几小时后翻面，再晒几小时收好放冰箱冷藏。

三、红薯干烤箱版三蒸三晒？

要三蒸三烤。

首先把红薯清洗干净，切成厚片，大约2厘米左右厚度，不能切太薄，否则烤后会太小口感不好。上锅先蒸10分钟取出放在烤盘上，上下火180度烤60分钟。取出在上锅蒸15分钟，在烤60分钟，取出在蒸10分钟，在烤40分钟取出。冷却后即可食用

四、红薯干三蒸三晒为啥好吃？

因为又蒸又晒，完全去除了它的水分，锁住了糖分。所以很甜很好吃

五、红薯干为什么三蒸三晒？

因为“三蒸三晒”能让红薯干又软又甜又有嚼劲。古法三蒸三晒的地瓜干由于工序太过于繁琐（是普通地瓜干的3倍），占用时间太大，在农村一般各家都做很少，多数也就做些用来招待亲戚朋友

六、红薯干为什么要三蒸三晒？

红薯干三三张，三晒就是完了，以后就不容易坏了。

七、三蒸三晒后的红薯干如何保存？

红薯干保存方法：1、冰箱保存；2、放干燥处通风保存；3、阴凉处保存。

1、冰箱保存：

地瓜干最好的保存方法是冰箱冷藏保存，如果短时间内吃不完可以放冰箱保鲜保存，冰箱冷冻可以长时间保存。

2、放干燥处通风保存：

首先要在太阳底下暴晒时，一定要晒干，然后完全密封，密封后放在通风、干燥、避光的地方即可。

3、阴凉处保存：

地瓜干不能放在潮湿、阴暗的地方，不然会发霉的。

地瓜干含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，地瓜干是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

八、三蒸三晒的红薯干保质期？

自制红薯干，如果保存好的话，可以保存十个月至几年。

红薯干要放在通风、阴凉处保存。如夏天可放在冰箱存放，切记不可捂，如果放在潮湿不通风处存放，就会长绿毛的，那样的不能吃了。

红薯干要在太阳底下爆晒时，一定要晒干。自制好的要完全密封，要不透气，在密封时，加一点干燥剂。一般是将整块红薯蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年。有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，吃红薯干不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

红薯干含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯干含有丰富的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，促进人体免疫 力增强。

九、三蒸三晒红薯干与蒸一次的区别？

三蒸三晒的红薯干和蒸一次的区别就是：红过三蒸三晒的红薯干非非软糯香甜，而蒸一次的红薯干，又硬又难吃还不甜。

很多人晒红薯干都是一蒸一晒，这样做出来红薯干也能吃，但是味道和口感就差一点，不软糯，不甜，吃起来有点硬。

而三蒸三晒每一次作用不同，第一次是为了蒸熟，第二次可以增加红薯干的甜度，第三次则是让红薯干更有韧性和嚼劲，所以三蒸三晒是好吃的关键。

十、三蒸三晒红薯干10斤出几斤？

深圳三岁红薯干十斤，能出四斤左右