什么是三蒸水一蒸(什么是三蒸水一蒸水)

一、什么是蒸水？

蒸水，是湘江一条较大的支流，俗称草河。古称承水、丞水。全长约200公里（一说194公里），邵东市境内长度约40公里。它发源于邵东县东南部的简家陇乡蒸源村，经衡阳县金兰镇，呈“乙”字型，再流经衡阳县三湖镇、渣江镇、台源镇、西渡镇，衡南县三塘镇，最后经呆鹰岭、衡阳市蒸湘区、石鼓区，在石鼓区的石鼓公园处石鼓书院石鼓咀草桥流入湘江。

二、蒸馒头是凉水蒸还是水开锅蒸？

蒸馒头是凉水蒸还是水开蒸答？

蒸馒头一定要用凉水蒸我们把需要蒸的馒头做成型后，放入锅中蒸屉上，盖上盖子，然后醒发15分钟以后再去点火刚开始用中火，一定要用中火，不要直接开大火蒸直接开大火，容易把面顶死上气儿后计算时间，馒头15分钟

三、蒸山药鱼是要水开蒸还是水不开蒸？

蒸鱼，应该等锅中的水开了，再把准备好的鱼放进去，开始蒸。蒸15分钟左右，就可以了。这样蒸出来的鱼最鲜嫩可口。鱼蒸好以后，可以切一些葱丝，姜丝，辣椒丝，香菜，用热油泼在鱼身上，更好吃。

四、蒸扇贝是水开后蒸还是冷水蒸？

1、正常来说蒸扇贝使用的是热水。

2、因为如果使用冷水来蒸扇贝，会导致扇贝的贝肉出现回缩的情况，蒸的时间也会太长，导致扇贝的口感变差。蒸扇贝在通常情况下是等锅内的水烧开了，再将新鲜的扇贝放入，这样蒸出来的扇贝味道会更加鲜美，且用的时间比较短。

五、蒸土豆是水开之后蒸还是直接蒸？

直接蒸，不影响土豆口感，还省时间！

六、什么是三蒸？

三样有名的、美味的蒸菜。鄂菜菜系中的看家菜之一，由天门三蒸和沔阳三蒸。

天沔三蒸由天门三蒸和沔阳三蒸组成，二者都是湖北的名菜。三蒸即三样蒸菜，有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡，有的说指蒸鱼、蒸肉．蒸丸子，有的说指粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。所谓蒸珍珠丸子，是将鱼、肉剁茸加料，挤成丸子，放大筛内滚粘糯米，然后上笼蒸熟，熟后的糯米晶莹透明，犹如珍珠。如不滚粘糯米蒸制，就叫蒸白丸。

七、蒸瘦肉水怎么蒸？

材料：猪瘦肉250克、生姜片4片、盐8克。

做法：

1、将猪瘦肉洗干净，切成丝，同生姜片一起放进3-4碗开水中浸泡半小时。

2、浸泡过半小时之后，再用隔水蒸10~20分钟，静放5分钟，喝前撒少量的盐提鲜即可。

蒸肉丝汤不能使用冷水，要提前备好开水，加入腌制好的肉丝后热水上锅蒸。肉汤不宜添加料酒去腥，而应使用白胡椒粉和姜丝去腥。

八、蒸馒头用什么水蒸最好？

使用冷水蒸才够软。

冷水下锅蒸馒头是很好的，因为冷水下锅水温不断升高的过程中，馒头也会再次发酵变大，再是，用冷水蒸馒头，同样气压下馒头里外才能更好的受热均匀，这样蒸出来的馒头非常好看，白白胖胖口感还香甜柔软，即使馒头凉透了，也还是柔软不变硬。

九、蒸馒头是水开了在蒸吗？

蒸馒头怎么会是水开了在蒸，这是不对的。第一步先活面加入酵母，揉成面团，等待醒发。

第二步，将醒发好的面团分成一个个均匀的小面团，揉搓成圆圆的馒头，再让醒发十几二十几分钟。

这时蒸锅内倒入凉水，放上蒸层，放入笼布，打开蒸锅按钮，将醒好的生馒头放入蒸锅内，大火二十分钟左右蒸熟就可。

十、野米是干蒸还是水蒸？

野米是水蒸

野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。