湖北粉蒸肉家常做法最简单(湖北粉蒸肉家常做法最简单视频)
一、湖南粉蒸肉家常做法最简单?
准备一块新鲜的五花肉洗净沥干水。
把五花肉切成一厘米的厚块,土豆切成块,放入花生油,适量盐,生抽拌匀。
加入蒸肉米粉拌匀,准备一个大碗,土豆放在下面,五花肉放在上面腌制半小时入味,喜欢吃辣的朋友可以加些剁椒放进去一起拌匀。
放入高压锅中蒸30分钟,一道香喷喷的湖南米粉蒸肉就做好了。
二、纯瘦肉做粉蒸肉家常做法最简单?
用料:大米150g
步骤:1.先把大米洗净晾干,然后取不粘锅,开小火。2.把晾干的大米和1小把花椒一起倒到锅里,炒到大米微微发黄,就可以关火了。3.把炒好的大米和花椒一起,放到料理机里,用研磨档,磨成米粉。4.五花肉洗净切片5.放1小勺姜末,2大勺生抽,1小勺香油,1大勺糖,2大勺辣椒酱,和磨好的米粉。6.用手抓匀,让每片肉都均匀的沾满米粉和调味料。7.一片五花肉,一片红薯,这样间隔开,码在蒸屉上,蒸屉上记得铺一层屉布。8.蒸锅上汽后,放到蒸锅里,中火20分钟就行了。9.出锅撒点香菜就可以开吃了,一定要粉蒸肉和红薯一起吃,那味道真的是美极了。你还可以把五花肉换成排骨,也很好吃呢。
三、粉蒸肉最正宗的家常做法?
材料:
五花肉 300g
蒸肉米粉 100g
酱油 15g
盐 2g
料酒 10g
做法:
1.五花肉切块,放入适量的盐、料酒、酱油腌制60分钟。
2.倒入蒸肉米粉,拌匀。
3.加入适量清水。
4.高压锅内添入适量的水,把粉蒸肉碗直接放在锅中,大火蒸至高压锅奋力喷气,再转中火蒸40分钟。
5.出锅拌匀即可。如果喜欢,也可加入适量葱蒜末搅拌,味道更佳!
四、家常肥肠最简单做法?
我们用来溜肥肠最好吃。用点青红辣椒。然后再放点蒜片生姜丝。如果喜欢吃辣,可以放点剁椒
五、家常馅饼最简单做法?
1食材
面粉 300克 、 清水 165克 、 韭菜 150克 、 鸡蛋 两个 、 虾干 6个 、 香油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 食用油 适量
2烹饪步骤:面粉加清水揉面光滑面团后覆保鲜膜醒二十分钟,炒锅内放适量食用油,倒入鸡蛋液,煎好后用锅铲捣碎,虾干提前用清水浸泡十分钟,韭菜切碎,先用香油拌匀,加入切碎的虾干和捣碎的鸡蛋,与韭菜一同拌匀。可适量加点五香粉,这个依据个人口味选择。制作之前再加入盐和鸡精,以免韭菜出水,将醒好的面团搓长分段按扁,加入韭菜馅,包成包子模样,平底锅入少许油,加至五成热时放入馅饼,同时用刷子在朝上的那一面刷上一层油,保持小火,煎至一面微面时,翻一面再煎。两面都微黄后即可食用。保持小火,保持小火,保持小火,重要的事情说三遍,否则容易糊面,而且内馅不熟。出锅。
六、家常炸酱最简单做法?
步骤/方式1
1· 鸡蛋打散
步骤/方式2
2· 配料洗好切好,待用
步骤/方式3
3· 炸肉酱的话就切肉丁或肉丝
步骤/方式4
4· 酱根据情况,看要不要加水稀释,提前准备好
步骤/方式5
5· 热锅冷油,鸡蛋炒好,
步骤/方式6
6· 再炒肉丝(只吃鸡蛋酱可忽略此步骤)
步骤/方式7
7· 加入姜末,和青椒翻炒
步骤/方式8
8· 加入炒好的鸡蛋,大酱
步骤/方式9
9· 翻炒均匀
步骤/方式10
10· 香喷喷的,出锅
七、家常鸡爪最简单做法?
一、红烧鸡爪
食材
鸡爪,葱,姜,蒜,八角
盐,鸡精,十三香,冰糖,料酒,耗油,生抽,老抽
做法
1、葱姜蒜切好,鸡爪洗净切去指甲。
2、锅倒水,水开放鸡爪、葱姜,焯水煮开。
3、撇浮末控水,锅内倒油,放蒜片炒香,放鸡爪。
4、加八角,精盐,鸡精,十三香,冰糖,料酒,耗油,生抽,老抽。
5、炒至均匀上色,倒入适量清水。
6、盖锅盖,大火烧开,小火焖炖,炖至汤汁浓稠,装盘。
二、香辣鸡爪
食材
材料1:鸡爪,葱姜,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮,郫县豆瓣酱
材料2:冰糖,孜然,花椒粉,料酒,生抽,老抽
做法
1、鸡爪洗净剪去指甲装盘备用。
2、锅内倒水,水开放鸡爪,加葱段姜片,煮开捞出控水。
3、锅内倒适量油,放入“材料1”,炒香炒出红油。
4、倒入鸡爪子,炒匀,均匀的裹上酱料。
5、再加入“材料2”,倒入适量清水,刚没过鸡爪子即可。
6、盖锅盖,大火烧开转小火,炖至收汤,翻炒均匀装盘。
三、虎皮鸡爪
食材
凤爪,胡椒粉,蚝油,红糖,葱姜蒜,生抽,酱油,料酒,五香粉,香醋,辣椒,
做法
1、凤爪用水浸泡半小时,剪去指甲。
2、焯水至血水全部煮出,里面放一块姜用于去腥。
3、油锅倒油,不要客气,多倒一些,一定要没过凤爪,这样才炸得彻底。
4、炸好凤爪立刻放水里,泡个一个小时,是他的褶皱完全吸满水。
5、葱姜蒜,大料,花椒爆香,加调料爆炒,加入凤爪炒制上色,加水炖。
6、炖煮时间久一些,口感更软烂。
八、家常兔肉最简单做法?
材料:鲜兔半只,小米辣100g,二荆条200g,仔姜150g,料酒适量,盐适量,郫县豆瓣酱适量,蒜5瓣,花椒油适量,鸡蛋1个,淀粉适量,花椒适量。美味的仔姜鲜锅兔,
做法:
(1).首先将兔肉清洗干净,然后砍成丁,再用清水浸泡一会去掉血水。
(2).再将其它材料清洗干净,二荆条和小米辣切成小段,蒜剁碎,仔姜切丝。把兔丁放入盆里,然后加上鸡蛋清,淀粉,盐,酱油一起搅拌均匀备用。
(3).锅先烧热,然后放入油烧到7成热,丢些花椒进去,然后把刚腌制好的兔丁放进去,轻轻翻炒,等兔肉都变色后沥油捞起来备用。
(4).再起一锅,倒入油,等到油热后把豆瓣酱放进去炒出红油来。
(5).这时候把火调小,将蒜末,小米辣倒进去,炒出香味来。
(6).再把二荆条,仔姜丝,盐,一起放进去,然后慢慢翻炒出香味。
(7).这时候把断生的兔丁放进去,平铺在前面炒的底料上面,然后倒清水进去,到刚好盖过兔肉就可以了,盖上锅盖,焖到水烧开。
(8).揭开锅盖,倒些花椒油,撒些味精,用淀粉勾个芡,稍微收点汁,然后出锅装盘放上香菜就可以了。
九、湖北粉蒸肉正宗做法?
主料
五花肉300克
五香蒸肉粉100克
辅料
姜丝适量 生抽5克 糖3克 盐3克 豆瓣酱5克 水10毫升
步骤1
碗中放入猪五花、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱
步骤2
再放入五香蒸肉粉、水,搅拌均匀,腌制15分钟
步骤3
放入蒸锅,大火蒸30分钟
步骤4
出锅扣上大盘,翻过来即可食用
十、湖北仙桃粉蒸肉做法?
仙桃又称沔阳,沔阳三蒸”,又名沔阳粉蒸。即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(如青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种),是具有沔阳地方风味的名菜。至今沔阳民间请客或节宴会酒席中必有3个粉蒸菜,故名“沔阳三蒸”。制法:
步骤1
“沔阳三蒸”,又名沔阳粉蒸。即蒸肉、蒸鱼、蒸菜(如青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿、藕等数十种),是具有沔阳地方风味的名菜。至今沔阳民间请客或节宴会酒席中必有3个粉蒸菜,故名“沔阳三蒸”制法:(1)猪肉1千克(按口味选择肥瘦)切成长约3厘米,宽约2厘米,厚3毫米的片,放入器皿内加盐,酱油少许,红腐乳汁,姜末,白酒少许,胡椒粉、味精拌匀腌渍约10-15分钟(2)用100克大米粉裹匀后一片片摆入垛笼内,加盖用旺火蒸约60-70分钟取出,翻扣盘内(3)另用1小碗放酱、陈醋、胡椒粉、味精、葱花、麻油,加少量热开水冲成卤汁,淋在蒸肉上即成特点:鲜美溶润,肥而不腻
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