蔬菜粉蒸菜的做法大全(蔬菜粉蒸菜的做法大全窍门)

一、蒸蔬菜的做法大全？

准备食材：300克芹菜叶，100克面粉，适量盐，适量清油，一个蒜头，适量耗油，适量酱油，适量醋，适量白糖。

步骤一，将芹菜叶洗净切小小块，装盘待用。蒜切末待用。

步骤二，将切好的青菜里倒入少量盐，搅拌均匀。腌制20分钟。

步骤三，将100克面粉放入大碗中待用。

步骤四，将腌制好青菜挤出水分，倒入面粉碗中，与面粉搅拌均匀，保证每块青菜都粘上面粉。

步骤五，锅中倒入水，水烧开后，将粘满面粉的青菜放在蒸笼上，蒸20分钟。

步骤六，将蒸好青菜放入大碗中，倒入蒜末，适量盐，适量酱油，适量耗油，适量醋，适量白糖，将烧热的清油浇到青菜上，搅拌均匀即可

二、粉蒸蔬菜做法？

主料2人份

胡萝卜15克，西兰花2颗，小青菜10颗

辅料

核桃油20克，玉米粉30克

步骤1，食材：胡萝卜 15克，西兰花 2颗，小青菜 10颗，核桃油 20克，玉米粉 30克

步骤2，小青菜洗净，切碎。

步骤3，倒一点核桃油拌匀，倒10克玉米粉，拌匀。

步骤4，倒在盘子里。

步骤5，胡萝卜擦成蓉。

步骤6，倒一点核桃油拌匀，再倒10克玉米粉拌匀，倒在盘子里。

步骤7，西兰花洗净，花穗切碎，倒一点核桃油拌匀，倒10克玉米粉，拌匀。

步骤8，倒在盘子里。一起上锅蒸7分钟出锅。

步骤9，出锅啦！色泽鲜绿，口感诱人

三、蔬菜蒸牛肉做法大全？

主料

菜心250g

牛肉150g

辅料

生抽10g

玉米油5g

生粉3g

盐1g

1.主料：菜心250g、牛肉150g；辅料：生抽10g、玉米油5g、生粉3g、盐1g。

2.将牛肉逆纹路切薄片。

3.将姜去皮切成丝。

4.将腌料——盐、生抽、生粉和玉米油倒进牛肉片里，拌匀腌制15分钟。

5.菜心洗净后控干水分，放在盘子上打底，再将腌制好的牛肉片铺在菜心的中间，放上姜丝和淋上玉米油。

6.方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃后，把蒸盘放入蒸箱中层，蒸10分钟

7.蒸好后取出菜心牛肉，撒一些红圆椒碎点缀就出炉了~

四、蒸蔬菜丸子的做法大全？

1.准备新鲜的萝卜，放在一边，洗干净准备待用。

2.将萝卜用擦窗子擦成条，要均匀，然后放在一个盆里准备待用。

3.准备好面粉，然后进行和面，不要太稠也不要太稀。

4.将萝卜放入食盐，然后再将萝卜和面放在一起继续和面。

5.将做好的面丸子，房子油锅里炸一炸，然后形成炸丸子。

6.将炸好的丸子，房子点锅里进行蒸一蒸，最终成为蒸丸子。

五、粉蒸菜做法？

粉蒸芋头

用料

芋头350克

蒸肉粉适量

葱适量

做法

1、芋头刨皮切小块。

2、倒入适量蒸肉粉。

3、拌匀，让每块芋头都裹上米粉。

4装入盘中，上锅蒸至芋头软烂。

5、出锅后撒上葱花即可。

六、牛肉蒸粉的做法大全？

主料2人份

牛肉300克

 糯米50克大米50克 土豆150克

辅料

花椒10粒

 生抽2勺八角2个 老抽1勺姜5克 香油1茶匙玉米油1勺 盐1勺鸡粉适量 料酒2勺

步骤1

牛腱肉备好

步骤2

牛肉冰箱取出解冻

步骤3

牛肉切片，大米和糯米备好

步骤4

切好的牛肉，放入老抽生抽、姜丝、盐、鸡粉、香油、食用油，料酒调味料根据自己的口味来添加

步骤5

调匀，腌制半个小时入味

步骤6

大米和糯米放入花椒和八角，放到锅里炒黄，放的花椒和八角有点多，五香味道有点重，不喜欢味重的可以放一颗八角三四颗花椒即可

步骤7

炒好的糯米和大米连同花椒八角一起倒入料理机，打成米粉，不要打的太碎，有点颗粒

步骤8

打好的米粉倒入腌好的肉里，然后调拌一下

步骤9

使每一片肉片都包裹上米粉，如果太干可以少加点水进去

步骤10

土豆去皮切成滚到块，也可以放南瓜

步骤11

把切好的土豆放入蒸笼的底层，铺满

步骤12

把调好的肉皮摆放到上边

步骤13

上锅蒸1个小时左右即可

步骤14

软糯香酥的粉蒸肉就好了

烹饪技巧

牛肉一定要提前用调味料腌制一下入味，调味料可以根据自己的口感喜好来添加，我比较喜欢五香味的，放的食谱中的调味料，如果喜欢辣味或者偏甜口味的，可以放点郫县豆瓣酱，蒸出来也很好吃

七、蒸湿粉的做法大全？

主料

米粉，若干

辅料

盐，适量

味精，适量

生抽，一汤匙

油，适量

制作步骤

1、首先米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性，不易断。

2、然后陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购，磨浆，要把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。

3、接下来准备2个洗干净的碗，每个碗里调入适量盐，味精，生抽，然后把切碎的香葱和香菜分别抓一把放入碗里。

4、然后到时候热锅起油，把烧热的油用锅铲舀一点出来浇在香菜上，每个碗里浇入适量油。

5、打出来的浆如果太干，需要加适量的水对米浆进行稀释。米浆不能太干，不能太稀。 接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚。

6、锅内放水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。切成自己中意宽度的条形就可以了。

八、洋芋蒸粉的做法大全？

洋芋500克；蒸粉100克。

1、洋芋去皮擦成丝，也可以切成丝；

2、洋芋丝用清水浸泡10分钟，土豆丝沥水，然后用干面粉拌匀；

3、拌匀后放入蒸锅中，蒸20分钟，然后打开蒸锅，防止土豆结块；

4、青红椒，芹菜，葱全切小丁，将切好的蔬菜丁放入油锅中翻炒；

5、加入少许水烧煮一下，然后倒入蒸好的粉丝，略微翻匀，加盐和味精调味出锅即可。

九、粉蒸脊骨的做法大全？

主料 3种

排骨

600g

土豆

400g

米粉

适量

辅料 2种

葱少量

姜少量

调料 3种

油适量

盐适量

料酒少量

烹饪步骤 8步

步骤1

准备好新鲜排骨、蒸菜用的调料（超市有售）、土豆、适量的葱姜、料酒。

步骤2

先将排骨洗净，然后在水中煮一会儿去除血水，最后捞起备用。 这个时间可以准备好葱丝、姜片。

步骤3

在处理好的排骨中放入葱丝、姜片和适量料酒。充分搅拌，腌制半小时左右，祛除腥味。

步骤4

腌制好后，剔除葱姜。倒入蒸菜的米粉，油料包（这种的料包味道已经配好，无须加入其它调料，做菜很是方便）

步骤5

将米粉、油料与排骨充分拌匀。再将土豆切为滚刀块置于待蒸容器中垫底。

步骤6

放入弄好的排骨。

步骤7

为节省时间，放在压力锅内蒸制。

步骤8

待压力锅上汽后蒸15分钟即可出锅，撒上葱花、香菜就可以啦。（粉蒸牛肉也是如此做法，垫底的土豆可依自己的口味调整，如：萝卜、芋头、藕、红薯）

小贴士

排骨要除血水，并要用料酒腌制。 此菜五香、麻辣均可。（个人认为：五香适合排骨，麻辣适合牛肉）

十、蒸马蜂菜的做法大全？

把马蜂菜洗干净，然后把切好的马蜂菜放入食用油、十三香、干面粉拌匀，放蒸笼蒸熟

把蒸好的马蜂菜加入香油、盐、蒜末、辣椒碎拌一下即可