湖北菜大全(湖北菜大全有图)

一、湖北蒸菜的做法大全？

沔阳三蒸的做法

1将五花肉切稍厚的片，草鱼切块,将肉、鱼分别洒上盐抓一下；南瓜切块备用。

2将大米放入炒锅中，放入花椒、八角、干辣椒、桂皮，香叶，以小火慢炒至米变成金黄色，并飘出炒米的香味。

3待米晾凉后，倒进磨碎机里，磨成有颗粒状的米粉即可。

4磨好的米粉淋一些水把米粉打湿，将五花肉片、鱼块、南瓜块分别裹上米粉，并分别码入小蒸笼里，上锅蒸。

5先在锅内放入五花肉，肉需要蒸七十分钟。蒸到六十分钟时放入鱼和南瓜，因为这两种只需蒸十分钟。蒸好后在上面撒一些小香葱段即可。

特色

沔阳三蒸：是最具代表性的湖北蒸菜，荤素搭配，营养均衡。三笼需要蒸的时间不同，应先放入肉再放入鱼和蔬菜蒸。

二、湖北什锦菜做法大全？

1、主料：莲藕80克、黄豆芽50克、胡萝卜60克、雪里蕻50克、菠菜40克、芹菜60克、黄花菜8克、木耳10克、香菇50克。

2、辅料：生姜5克、大葱8克、麻油适量、盐5克、酱油2汤匙、糖6克。

3、黄花菜、木耳泡发，将莲藕切片，胡萝卜、木耳切丝，黄花菜切段。

4、黄豆芽清洗干净，菠菜、芹菜切段。

5、新鲜香菇切片。

6、菠菜焯水，挤干水分备用。

7、炒锅中放底油小火爆香葱、姜末。

8、下入黄花、木耳、豆芽、香菇、盐大火翻炒，加适量水、生抽烧熟。

9、放入雪里蕻大火炒入味。

10、盛出备用。

11、另起锅油热放入藕片、胡萝卜、香芹翻炒。

12、放入其余的所有蔬菜，加少许盐翻炒入味。

13、最后加入花开的糖水、麻油搅拌均匀即可。

三、湖北菜做法？

湖北两大名菜之一。

1.武昌鱼

因产于鄂州梁子湖而得名。头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。其制法是：将鱼收拾干净，两面剞上兰草花刀，用开水烫一下装入鱼池内，相间地摆上冬菇片、熟火腿片、冬笋片、撒上猪肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤，上屉蒸约10分钟取出，拣出葱姜，将鱼汤滗在勺内烧沸，打净浮沫，加味精、鸡油、胡椒粉，浇在鱼身上即可。

2.排骨藕汤

先将剁好后的排骨放在开水里焯一下，捞出控干。再用油炝锅，把排骨倒入锅中炒一下，然后放入瓦罐中，加适量温水，煮沸后加盐。另将老藕削皮去节洗净，切成不规则的棱形。加少许盐生拌，待排骨煮至6成熟后，将处理过的藕倒进罐内，经搅动，继续煮沸，适当加盐，直至排骨肉烂藕粉，盛入汤钵时撒些葱花、胡椒粉。特色是肉藕香烂，汤汁鲜美。

四、菜成语大全？

菜的成语有哪些成语大全 菜蔬之色、看菜吃饭，量体裁衣 水菜不交、

小菜一碟 砍瓜切菜、

陋巷菜羹 吃糠咽菜、

咬得菜根 羊踏菜园、糠菜半年粮 鹄形菜色

五、湖北鱼类名字大全？

长江从中穿过，各种湖泊点缀其中，湖北水资源丰富，水产资源发达，各种水产鱼供应全国。湖北有哪些水产鱼呢？

湖北有草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、乌鳢、黄颡鱼、鳜鱼、斑点叉尾鮰等10个常年上市品种鱼。

最大牌的鄂州梁子湖产的武昌鱼；最鲜嫩的鱼是清江鱼；最霸气的鱼是黄鳝；最傲娇的鱼是丹江口翘嘴鲌；最肥美的鱼是赤壁鳜鱼；最滋补的鱼是财鱼。

六、湖北地名大全？

武汉市：江岸区 江汉区 硚口区 汉阳区 武昌区 青山区 洪山区 东西湖区 汉南区 蔡甸区 江夏区 黄陂区 新洲区

黄石市：黄石港区 西塞山区 下陆区 铁山区 阳新县 大冶市

十堰市：茅箭区 张湾区 郧阳区 郧西县 竹山县 竹溪县 房县 丹江口市

宜昌市：西陵区 伍家岗区 点军区 猇亭区 夷陵区 远安县 兴山县 秭归县 长阳县 五峰县 宜都市 当阳市 枝江市

襄阳市：襄城区 樊城区 襄州区 南漳县 谷城县 保康县 老河口市 枣阳市 宜城市

鄂州市：梁子湖区 华容区 鄂城区

荆门市：东宝区 掇刀区 京山县 沙洋县 钟祥市　　

孝感市：孝南区 孝昌县 大悟县 云梦县 应城市 安陆市 汉川市

荆州市：沙市区 荆州区 公安县 监利县 江陵县 石首市 洪湖市 松滋市

黄冈市：黄州区 团风县 红安县 罗田县 英山县 浠水县 蕲春县 黄梅县麻城市 武穴市

咸宁市：咸安区 嘉鱼县 通城县 崇阳县 通山县 赤壁市

随州市：曾都区 随县 广水市

恩施州：恩施市 利川市 建始县 巴东县 宣恩县 咸丰县 来凤县 鹤峰县

仙桃市：沙嘴街道 干河街道 龙华山街道 郑场镇 毛嘴镇 剅河镇 三伏潭镇 胡场镇 长埫口镇 西流河镇 沙湖镇 杨林尾镇 彭场镇 张沟镇 郭河镇 沔城回族镇

通海口镇 陈场镇 工业园区 沙湖原种场排湖渔场 五湖渔场

潜江市:园林街道 杨市街道 周矶街道 广华街道 竹根滩镇 渔洋镇 王场镇 高石碑镇 熊口镇 老新镇 浩口镇 积玉口镇 张金镇 龙湾镇江汉石油管理局

潜江经济开发区 周矶管理区 后湖管理区 熊口管理区 总口管理区 西大垸管理区 运粮湖管理区 高场原种场

天门市:竟陵街道 侨乡街道 杨林街道 多宝镇 拖市镇 张港镇 蒋场镇汪场镇 渔薪镇 黄潭镇 岳口镇 横林镇 彭市镇 麻洋镇 多祥镇干驿镇 马湾镇 卢市镇

小板镇 九真镇 皂市镇 胡市镇 石河镇佛子山镇 净潭乡 蒋湖农场 白茅湖农场

神农架:松柏镇 阳日镇 木鱼镇 红坪镇 新华镇 宋洛乡 九湖镇 下谷坪土家族乡

七、湖北李子品种大全？

比如说黑布朗，李子，西梅，还有5月早生李子，都是湖北省会种植的李子品种。还有红心，李子，苹果，李子，都是湖北省会种植的呢，

八、湖北锅子做法大全？

1. 将各种野味收拾干净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，分别装盘;

　　2. 各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架;

　　3. 酸菜切丝;

　　4. 河蟹去胶;

　　5. 鹌鹑一切两半;

　　6. 蛎黄择净杂质;

　　7. 粉丝开水泡好;

　　8. 将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤，用调料尝好味;

　　9. 待火锅汤开后，配好的各种野味和配菜，调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。

九、湖北菜家常菜做法？

清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、黄州东坡肉、红烧鮰鱼、红菜苔炒腊肉、油焖小龙虾、荆沙甲鱼、香煎刁子鱼、黄焖九宫石鸡等等。在食材上，湖北名菜以水产品为主；在口味上，湖北名菜味道咸甜适中；在煮法上，大多以而烧、焖、炒、蒸为主。

十、湖北地菜是什么菜？

湖北附地菜（学名：Trigonotis mollis Hemsl. ）是紫草科附地菜属的植物，为我国的特有植物。产湖北（房县、宜昌）、陕西（平利、佛坪）。生海拔900-1100米山沟石壁或山谷河边。

多年生密丛细弱草本，全体密被灰色柔毛。

茎多条，纤细而柔软，斜升，高15-20厘米，密被开展的柔毛。

叶片柔软，近膜质宽卵形或近圆形，直径0.5-1.5厘米，先端圆或尖，基部圆或宽楔形，两面密被灰色柔毛；基部叶具细长的叶柄，柄长3-4厘米；茎生叶较小，具短柄。