湖北菜谱初稿(湖北菜谱初稿油印1974年)
一、湖北快餐菜谱?
湖北省有很好的快餐菜谱!例如:糍粑鱼块,莲藕排骨汤,红烧武昌鱼,沔阳三蒸,毛嘴卤鸡,黄陂鱼糕,汉川泡蒸鳝鱼,藕带。应城土菜,花园红烧肉等等。有千湖之省之称的湖北,土地肥沃,人才辈出,天南地北的外省人过来上班打工做生意,带过来很好的本地风味。
二、湖北中秋家宴菜谱?
湖北这么大,又各地有各地的口味不同,吃法也都是不一样的,品种繁多,所以中秋如果是家宴,也是按家庭口味需求来决定,有的喜欢吃辣,有的清淡,有的咸香,所以本人家过中秋为例,有元子,鱼,红烧肉,排骨藕汤,板栗烧鸡子,扣肉,青椒肉丝,青菜两盘,鸡尾虾,九菜一汤,十全十美。
三、湖北荆州酒席菜谱?
报价:1088元/席 ,供10位用(可携带两位6岁下儿童)。
1.精美六围碟(精武鸭颈 卤水鹅胗 腐皮蛋卷 生拌茼蒿 武汉泡菜 葱油蚕豆)
2.老汉口大拼盘3.汤:莲藕煲排骨(位)或瓦罐土鸡汤(份)
4.铜锅荆沙甲鱼5.极品全家福6.黄州东坡肉7.辣椒渣炒河虾8.黄陂鱼糕蛋饺9.酱汁嫩牛肉10.腊味炒泥蒿11.沔阳三蒸(或竹筒粉蒸排骨)
12.房县小花菇13.蒜茸洪山菜薹14.红烧(清蒸)武昌鱼15.主食:三鲜豆皮16.主食:迷你小面窝(或热干面)
17.甜品:孝感米酒小汤圆(位)
18.豪华鲜果(中)附:可选择相应餐厅,价位会有浮动。
四、湖北酱油肉菜谱?
主料:猪肉(肥瘦)250克调料:酱油200克,料酒10克,白砂糖5克,味精1克,大豆油50克酱油肉的做法:1.把猪肉洗净,切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片,放在碗内,加入酱油、料酒、白糖、味精拌匀,腌渍2小时2.炒锅置火上烧热,加入大豆油,油热后改用文火,将腌渍好的猪肉逐片放入油中氽煎,煎好一面,再煎另一面,煎熟即可出锅,放入盘内即可
五、湖北潜江农村酒席菜谱大全?
八大碗热菜,十大盘凉菜,地方特色,而且味道好极了。
六、湖北团年饭菜谱?
排骨烧肉丸,香卤鸡,卤牛肉&猪蹄拼盘,红烧虾,麻辣香肠,炒口条,红烧鱼,毛豆拼鸡蛋,油淋生菜,油炸花生米,小酥肉汤,酸甜萝卜花。
七、湖北省特色菜谱?
湖北省的特色菜谱
1、清蒸武昌鱼
2、红烧鮰鱼
3、荆沙鱼糕
4、荆沙财鱼
5、皮条鳝鱼
6、鸡茸笔架鱼肚
7、排骨藕汤
8、炸藕圆
9、藕夹
10、酸辣藕带
11、红菱肉片
12、粉蒸肉
13、汽水肉
14、珍珠丸子
15、新农牛肉
16、洪山菜薹炒腊肉
17、黄州豆腐盒
18、黄陂豆丝
19、潜江油焖大虾
20、精武鸭脖
21、腊鸭焖藕
22、小桃园瓦罐鸡汤
23、松滋鸡
24、仙桃毛嘴卤鸡
八、湖北年夜饭菜谱大全?
在湖北武汉,我们家乡年夜菜谱有:①红烧虾:寓义新年红红火火;
②红烧鲤鱼:寓义新年年年有余;
③排骨烧肉丸:代表一家人团团圆圆;
④粉蒸肉:代表蒸蒸日上;
⑤卤牛肉:代表牛气冲天,⑥卤鸡肉:代表吉祥如意;
⑦油淋生菜:代表生财;
⑧炒口条:代表招财进宝;
⑨羊肉煲:寓义新年喜气洋洋;
九、湖北荆州年夜饭菜谱?
湖北荆州年夜饭的菜有:蒸鱼糕,炸元子,排骨煨藕汤,清蒸武昌鱼,清炒红菜苔,蒜苔炒香肠,腊肉炒泥蒿,荤素三蒸,粉蒸肉,公安牛肉,小胡鸭等。
十、湖北年夜饭16道菜谱?
那必须是有湖北特色的年夜饭:排骨藕汤、红烧边鱼、清炒菜薹、腊肉炒豆丝、黄焖圆子、炸糍粑、炸藕夹、蒸鱼膏、蒸肉膏、泥蒿炒腊肉、汆汤鱼圆、糍粑鱼、粉蒸排骨、梅菜扣肉、滑藕片、红烧土鸡。
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