湖北菜肴大全介绍图片(湖北菜肴大全介绍图片高清)
一、家常菜肴做法大全?
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料:
芦笋150克;木耳30克;火腿1根;
盐1克;油10克;
做法和步骤
1.要说明的是芦笋,木耳都焯水,火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐,芦笋和木耳焯水的时候放盐,这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油,先下火腿翻炒一下,闻到香味后,把火腿拨到一遍,倒入鸡蛋液小火煎,待鸡蛋凝固后,用锅铲弄散,这时,再将芦笋倒入,三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
二、30秒菜肴介绍?
材料:有机花菜一颗(约400g),五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点,大蒜叶一根,小红辣椒三个。
做法:
1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。
2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用。
3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段。
4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香。
5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分。
6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。
7.倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下。
8.加入一汤匙生抽。
9.再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右。
10.把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了。
三、长安葡萄品种介绍图片大全?
长安葡萄品种有夏黑、金手指、紫翠、户太、阳光玫瑰等20余个早中晚熟品种,
果穗圆锥形,间或有双歧肩。果穗大,果穗大小整齐,果粒着生紧密或极紧密,近圆形,果实紫黑色或蓝黑色,易着色。果皮厚,果肉无肉囊。果汁紫红色。无种子。叶片大而挺立,叶色深绿;果实成熟后,可在树上再挂60天以上,不裂果,不掉粒,不转色。
四、猪品种大全及图片介绍?
我国是世界生猪出栏量、存栏量、猪肉产量第一的大国,由于饲养量巨大,导致养殖的品种也很多。目前我国在养的生猪品种中有83个地方品种,25个培育品种和6个进口品种,常见的有东北民猪、黄淮海黑猪、八眉猪、宁乡花猪、里岔黑猪、金华猪、监利猪等。
一、大白猪
面宽而略凹;耳朵稍大而薄,向上前直立,其近缘毛柔软,两耳间隔广阔。忌耳长及下垂。皮肤全白而平滑,无皱纹,无斑点。毛色全白,柔软而有光泽。忌有白色以外的毛色及漩涡毛。躯体长而深,且平整;体侧尤其深且长,但有时腿部缺乏丰满。
二、杜洛克
耳朵大小适中,根部向上直立,耳端向前倾斜,耳缘毛柔软,两耳间隔广阔,忌耳朵直竖。皮肤平滑无皱纹,红棕色毛,有光泽,毛质良好。忌有黑色或白色斑点的毛卷及漩涡。毛色一般为红棕色,但从深黄色到红棕色都有可能出现,由于市场对白色杜洛克有需求也开发出了白色杜洛克。
三、长白猪
耳根较软,耳朵前倾或下垂,耳朵适大,向前倾斜,盖向颜面,两耳间隔适当;忌耳朵直竖。皮肤平滑无皱纹,无黑斑。毛色全白,柔软而有光泽。忌有白色以外的毛色及皮毛有漩窝。体侧深长,有 16~17 对肋骨,后臀方正,四肢稍短,下颔平整。体型较长,呈现流线型,料肉比低,繁殖力强且母性好。
四、汉江黑猪
分大耳黑猪和小耳黑猪两个类型。前者又可分为“狮子头”和“马脸”二型,马脸型猪体型大,头大,脸直,身长,腿高;狮子头型头短宽,面微凹,耳大下垂,达于嘴角或与嘴齐,形如蒲扇,耳根较软,嘴筒粗。汉江黑猪是我国秦巴地区的古老地方品种,属华北型和华中型之间的过渡型品种,具有性早熟、生长快、肉细味香,耐粗饲、耐潮湿、性温驯、适应性强等特性。
五、皮特兰猪
毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点,在黑斑外有渐进到白色的灰环带,偶尔出现少量棕色毛。头部清秀,颜面平直,嘴大且直,双耳略微向前;体驱呈圆柱形,腹部平行于背部,肩部肌肉丰满,背直而宽大,体型中等大小,肌肉丰满紧凑,具有发达的背腰肌和腿肉,但腿较大多数品种短。
六、宁乡猪
宁乡猪迄今为止已经有一千多年的历史,繁殖能力很强,而且肉质细嫩容易饲养,是经济价值很高的一种猪类品种。体型中等,头中等大小,额部有形状和深浅不一的横行皱纹,耳较小、下垂,颈粗短,有垂肉,背腰宽,背线多凹陷,肋骨拱曲,腹大下垂,四肢粗短,大腿欠丰满,多卧系,撒蹄,群众称“猴子脚板”,被毛为黑白花。
七、滇南小耳猪
体躯短小,耳竖立向外横伸,背腰宽广,全身丰满,皮薄,毛稀,被毛以纯黑为主,其次为“六白”和黑白花,还有少量棕色的。按体型分大、中、小三型。体型比较小,耳朵往往竖起来或者向外横伸出去。这种猪的背腰比较宽广,身材丰满,毛发少且皮薄。
五、如何为客人介绍菜肴?
一般客人第一次来会要求介绍酒店特色,要着重介绍有特色菜肴和其他客人长点,并反馈好吃的菜肴。
要介绍一道菜,先介绍菜的派系。比如湘菜,杭帮菜或东北菜。
要根据客人的需要,着重推荐客人想尝试的菜,并照顾到客人的口味。
客人不吃什么要问清楚。然后介绍菜的原材料,口味,如果对人体有一定益处时可告知客人功效。
当客人你这道菜怎么样时,你可以回答:其他客人点的比较多或是其他客人说挺好。那样客人会更能接受。
比如我想介绍给客人一道菜我会说:——菜,是——炖的,比较养胃,口味浓郁,客人都反映很好吃,价格也合理。
六、瓯菜的菜肴介绍?
以温州风味为代表的温州菜,在菜肴上种类繁多,但大多采用近海鲜鱼与江河小水产类,活杀活烧,其传统烹调方法擅长于鲜炒、清汤、凉拌、卤味,现将部分瓯菜菜谱记述如下:形如梭子,又称“江蟹”,东南各地不仅海岸线长,而且海面辽阔,梭子蟹资源丰富,每当秋菊盛开,蟹肥膏满,正是食蟹的好时节。蟹肉细嫩、鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素A等成分,无论鲜食、腌食、佐酒下饭,都十分可口,经过厨师的巧手,还可以制作“芙蓉蝤蛑”等四十多种佳肴。近年来一些产地将鲜活的梭子蟹进行加工冷冻出口或采用“活蟹笼养”。在起运时,先将梭子蟹进行技术处理,使它处于冬眠状态,运抵外地或国外后,再使睡蟹复苏,从而保持了新鲜梭于蟹的美味。温州鱼圆去骨鱼肉(带鱼皮)加淀粉.葱末.姜末.老酒.用手捏匀.根据自己口味可以加点味精或者盐都可以. 最后么就是下锅了.温州鱼圆最简单了.无规则.小块小块的下去就可以了.(细长的) 汤中可以加胡椒和醋。一般是马鲛鱼、鮸鱼或者黄鱼肉。江蟹生,葱油黄鱼,鸭舌,牡蛎,敲鱼,鱼圆。
七、小猪佩奇人物介绍图片大全?
1、佩奇
她最喜欢跳泥坑,最喜欢吃的是意大利面和巧克力蛋糕,最喜欢扮成小仙女公主,最喜欢喝橙汁,也很喜欢去她的姥姥爷爷,伯父伯母家玩。
2、乔治
乔治是《小猪佩奇》中的二号主角,也是佩奇的弟弟。喜欢吃意大利面和巧克力蛋糕,喜欢喝果汁,最喜欢恐龙,无论是谁问他问题,他总回答“恐龙!”,最喜欢跳泥坑
3、猪妈妈
猪妈妈是佩奇和乔治的妈妈,是个非常温柔贤惠的妈妈,主要是在家里给全家做饭做家务,也工作,但是是在家里工作,喜欢吃蛋糕。
4、猪爸爸
猪爸爸是佩奇和乔治的爸爸,会开车,也会做饭。有时有点迷糊,但非常疼爱佩奇和乔治,也非常喜欢逞强,经常说自己是某方面的专家(实际上他基本全都不擅长),是跳泥坑的世界冠军。
5、猪姥姥
猪姥姥是佩奇和乔治的姥姥,猪妈妈的妈妈。国语翻译错了,成了猪奶奶。类似唐老鸭,把舅舅翻译成叔叔,把甥儿翻译成侄儿。
6、猪爷爷
猪爷爷是佩奇和乔治的爷爷,猪妈妈的爸爸。北方也可以把姥爷叫爷爷。
7、小羊苏西
是佩奇幼儿园的朋友,性格活泼开朗。
8、小狗丹尼
是小猪佩奇的好朋友,在小狗丹尼的生日的时候,大家都打扮成海盗的样子。
9、小兔瑞贝卡
是佩奇幼儿园的朋友,性格活泼非常好动。
10、小兔弟弟理查德
是佩奇的好朋友,喜欢和小猪佩奇弟弟乔治一起玩,佩奇很开心。
11、小马佩德罗
是佩奇幼儿园的朋友,是个活泼的男孩子。
12、斑马苏宜
是小猪佩奇的朋友,她是爸爸是邮递员,喜欢和爸爸送邮递
13、小猫坎迪
是小猪佩奇的好朋友,是一个很有礼貌的孩子,对帮助过自己的人都充满了感激。
14、小象艾米丽,
是佩奇幼儿园的朋友,是一个羞涩腼腆的小姑娘。
八、养生菜肴配料功能介绍?
9种常见调料的养生作用
花椒:花椒是芸香科植物花椒的果皮,香气浓郁,是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药,《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”现代医学研究证明,花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
芥末:芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。它还具有解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。
生姜:生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。
食醋:食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。
八角:八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料,还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。
香菜:中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外,香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。
胡椒:胡椒是最常见的调味品,在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
辣椒:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
陈皮:陈皮气香,味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。
九、菜肴和美食区别介绍?
菜肴是一般的菜系,而美食是具有传统特色的美食。
十、海鲜大咖菜肴介绍语?
“海鲜大咖”之所以名叫如此,就是因为它的量大,菜足。。一到了旅游旺季的时候,来往的游客人头攒动,都在寻找着这海边的海鲜美味!
虾蟹咖
海鲜大咖可以说是日照人民智慧的结晶。取材很灵活,就地取材,丰富多样。可以单品做一些品类,也可以混合做多种品类。
“海鲜大咖”在日照海边很常见,但是要想做成这么大分的样子呈现在食客面前说是简单,其实也不容易。
"海鲜大咖”要想满足游客们的需求,必须做到色香味俱全才可以,人多了吃着才爽嘛。我们自己在家里完全可以不必做这么多,一家人够吃就行了,其乐融融。
家庭自用版海鲜咖
“海鲜大咖”的做法也是很简单粗暴,下面简单介绍下它的做法。
(家里没有那么大的锅,可以用自家平底锅炒)
将所有食材洗干净,生蚝,扇贝泥土多的多用刷子刷干净。黄蚬子用盐水浸泡,吐泥。
锅上放葱姜,将螃蟹放上蒸熟。
螃蟹拿出来,将皮皮虾放入蒸熟。取出后备用。
锅里放入葱姜蒜,黄蚬子蒸熟,扇贝蒸熟。
蒸熟的食材捞出备用。
朝天椒,辣椒丝,麻椒等。
锅里放油,爆香蒜末,麻椒,朝天椒。锅里倒入胡萝卜和尖椒。还可以加入豆芽,金针菇,翻炒均匀。
一包水煮鱼料酒全部放入锅中,放入所有蒸好的海鲜,翻炒均匀。
将一块浓汤宝放入开水里化开,倒入锅中炖10分钟。
去一平底锅(盛放器皿,最好平底)。将炖好的海鲜摆好,根据口味上面放上葱花,蒜末,香菜,辣椒段,锅里热油加蒜末,蒜末爆香后扔掉,将油浇在上面。
香味浓益,又麻又辣,很够劲儿。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.