湖北菜怎么做简单又好吃又好吃(湖北菜怎么做简单又好吃又好吃视频)
一、红榄菜怎么做又简单又好吃?
主料
四季豆1把
猪肉馅适量
红橄榄菜半碗
辅料
色拉油适量, 蒜少许 ,食盐适量, 蚝油少许
步骤1四季豆摘净,橄榄菜提前泡软。
步骤2四季豆切成1厘米长小段。
步骤3泡好的橄榄菜块大可切几刀。
步骤4锅里水煮开,放入四季豆,加少许盐或油,煮开2-3分钟,捞出冲冷水后,沥水备用。
步骤5炒锅中留少许油,将肉馅炒熟,肉馅也可先腌渍一下。
步骤6将炒熟的肉馅盛出。
步骤7用炒锅中剩余的油来炒四季豆。
步骤8加入橄榄菜,盐,蚝油调味。
二、汤菜要怎么做又简单又好吃?
食材:小白菜1棵、豆腐1块、小葱几根、干辣椒2根、姜1片、半勺盐、少许白胡椒粉、鸡精、香油、开水适量。
做法:
1、需要的食材准备好。
2、豆腐冲洗后用手掰成小块。
3、豆腐在开水中焯烫5分钟,去除豆腐的豆腥味,捞出控水。
4、白菜叶一片片洗净切成大块待用。
5、小葱洗净,葱叶和葱杆分开切成段,干辣椒切成段,姜切片。
6、锅中倒入少许食用油,油温热,倒入少许面粉滑炒,再放入干辣椒姜片葱段炒香。
7、紧接着迅速加入适量开水,汤汁会变成微白色。
8、汤烧开倒入白菜块豆腐,用勺子翻动。
9、小火煮10分钟分钟,加入半勺盐,少许白胡椒粉,鸡精调味,再沸腾1分钟。
10、出锅前淋上一点香油,盛出再撒上切好葱叶点缀一下
三、怎么做虾好吃又简单又好吃?
好吃又简单的虾做法:
1.将葱切段,生姜切末,蒜切末、干辣椒片剪成斜段,用剪刀剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗净备用。
2.炒锅烧热,油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色,加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟,大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。
2.炒锅烧热,油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色,加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟,大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。
四、外婆菜怎么做好吃又简单?
1、主料:外婆菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个。
2、辅料:食用油10克、生抽10克、蒜米3瓣、生姜5克、葱花适量、水适量。
3、外婆菜用水泡发,反复冲洗直到泡过的水是清的。
4、外婆菜切成合适的大小。
5、萝卜干切成合适的大小。
6、生姜,蒜米去皮切碎,香葱切碎。
7、红辣椒,青辣椒切小段。
8、猪肉剁成肉末。
9、热锅后放入玉米油,放生姜,蒜米煸出香味。
10、放入肉沫翻炒。
11、肉沫炒到变色,喜欢颜色深的可以加适量的老抽调色。
12、加入外婆菜翻炒。
13、加入萝卜干翻炒。
14、加入葱花和生抽,加适量的水让食物充分入味,外婆菜和萝卜干有咸味,不需要加盐了。
15、加入青椒和红辣椒炒到断生。
16、水焖干后关火出锅。
五、梅菜怎么做好吃又简单?
梅干菜焖花肉
准备食材如下:五花肉300克,梅干菜30克,食盐1茶匙,葱1块,姜1块,八角2枚,桂皮1块,红烧汁60毫升,植物油少许
具体做法如下:五花肉切块,八角,桂皮,葱姜放调味包,梅干菜泡好洗净沥干水份,起锅放五花肉翻炒至表面泛黄,放点李锦记红烧汁炒匀,加入梅干菜,调料包,盐,加热水没过材料,再大火烧开,小火炖1小时,转大火收一下汁即可!
六、豆腐菜怎么做好吃又简单?
材料
北豆腐1块,葱姜蒜适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、植物油适量
做法
1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。
2、姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。
3、约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。
4、余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐。
5、翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁。
6、盛盘后撒上葱花
七、脆菜怎么做好吃又简单?
脆菜的做法
用料
上海青
干红椒 5个
独蒜 1个
花椒粒 1撮
盐
糖
自制混合豆豉酱
脆腌菜的做法步骤
步骤 1
上海青洗净切丝备用;干红椒去蒂去籽剪成圆圈状备用;独蒜去皮切茸状备用
步骤 2
菜碎放入盆中,撒上1小匙食盐,将菜碎搓揉均匀,用盘扣压紧实后腌制(夏天需搁置冰箱)
步骤 3
将菜碎腌制三、四个小时,盐水渗出后,将菜碎团置掌心挤去汁水备用
步骤 4
将锅烧热注油,下花椒粒中小火煸香,花椒变黑之前捞出扔掉,下红椒圈、蒜茸煸香
步骤 5
转旺火,将拧干的腌制菜碎入锅,快速炒散,下少许白糖调味,加1小勺自制混合豆豉酱,兜炒均匀起锅。
八、菜果怎么做好吃又简单?
1/6
制作菜果皮:
准备半锅水,放到煤气炉上,一边放粘米粉和淀粉,一边搅拌,直到熟为止。出锅后,用木棍搅拌。
2/6
用力揉菜果皮,并加上一些水,直到菜果皮成型。
3/6
制作菜果馅:
把包菜和蒜苗切得细细的,倒入一些猪油,放入盐,碱粉,味精。搅拌均匀。
4/6
包菜果:
将菜果皮揉成一个圆球,在做成碗形状,把菜馅装进去,捏紧。
5/6
蒸菜果:
先大火烧开水,把菜果放进蒸笼里,中火蒸15分钟。
6/6
美味的菜果出炉了。
九、面菜怎么做好吃又简单?
用料:
面条菜 1份
蒜 5瓣
味极鲜 4勺
醋 7勺
耗油 5克
步骤:
步骤 1
将面条菜多洗几遍,一定要洗干净。
步骤 2
水开之后放入面条菜焯水,水开就行。
步骤 3
焯水后捞出放凉,稍微攥一下水。
步骤 4
将蒜拍成末大点也没事,放入味极鲜、醋、耗油。
步骤 5
将调好的凉拌料倒在已经凉了的面条菜上搅拌均匀就ok啦!
十、广菜怎么做好吃又简单?
用料:粘米粉 200克,水 700克,油 一茶匙,澄粉 37克,绿豆淀粉 38克 ,马蹄粉 30克 ,葱花 少许,鸡蛋 1个,盐少许 ,花生油渣适量
做法步骤
步骤 1
将所有粉过秤后用350克水搅拌成糊状,至无颗粒,然后放350克开水继续搅拌至融化,放少许盐同一茶匙花生油搅拌均匀待用。
步骤
开好的粉浆拉前一定要搅拌一下,尽量薄一点,看见起泡泡就可以了,拉好肠粉
步骤 8
加上预先煮的酱油,几根红葱头、酱料、砂糖、少量的水,烧开锅放些油把所有的东西放进去煮一下,调到味道自己喜欢的就行。
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