湖北的菜叫什么菜(湖北的菜叫什么菜系)

一、豆瓣菜湖北叫什么菜？

豆瓣菜又叫西洋菜，是我们日常生活中常出现的一种蔬菜。在我国，湖南、湖北、云贵地区、两广地区等很多省市都有栽种。

豆瓣菜喜水，一般是生长在湖泊边，水沟、水田里等地。豆瓣菜不能耐高温，高温会导致它的叶片发黄，影响生长。一般是在冬末春初的时候大量上市，此时的豆瓣菜也最为鲜嫩。

二、蒲菜在湖北叫什么菜？

蒲菜又叫做蒲笋，是一种比竹笋更嫩的嫩尖，是一种生长在湖泊和沼泽地区的植物，生长力非常旺盛，农村到处都是，但是城里人极为罕见，可以买到12块钱一斤，很多人拿肉都不换此菜，由于蒲菜之中含有丰富的水分，钾元素和钙质等成分。蒲菜是餐桌的美味山珍，可以炒，煮和凉拌来食用，蒲菜吃起来口感清脆，还能够搭配鸡蛋和猪肉一起吃，是餐桌必备的养生蔬菜。

现在到了立夏后，气温持续上升，很多人出现暑热和短暂上火，胃口变差，今天在市集逛了一圈，发现非常稀有的蒲菜居然有卖的，一口气全部买了全部的蒲菜，今天用鲜嫩的蒲菜和鸡蛋做一道地方家常菜，吃起来绝对下饭，还帮助补充多种营养，促进生长发育，增长个头的目的。

三、木耳菜湖北叫什么？

木耳菜在湖北也叫汤菜、落葵等。

木耳菜是一种口感鲜嫩的绿叶蔬菜，这种蔬菜的叶片肥厚而柔软吃起来弹性十足，平时它可以做汤也可以凉拌，还能清炒以后食用，能带给人们不一样的美味享受。木耳菜不但口感诱人，营养也很丰富，养生功效十分出色

木耳菜的功效与作用

1、补钙壮骨

补钙壮骨是木耳菜的重要功效之一，平时人们说的补钙，总是认为喝牛奶吃虾皮补钙效果好，其实多吃一些木耳菜也能起到明显补钙作用，它不但含有丰富的微量元素钙，而且草酸的含量还特别低，易于人体对钙的吸收和利用。

2、清热解毒

木耳菜是一种性质寒凉的健康养生菜，它能清热解毒也能润肠通便，平时人们食用木耳菜能加快身体内毒素排出，也能提高身体各器官的功能，而且它还能减少痢疾与疔肿以及皮炎等多种常见病发生。3、滋补身体

木耳菜能滋补身体，它不但能为人体补充大量的碳水化合物，还能让人体吸收更丰富的氨基酸和多种维生素，缓解体虚也能增强人体素质，平时人们因为久病出现头晕目眩，以及身体水肿时，都可以多吃一些木耳菜，它能让人体出现了不良症状，尽快消失。

木耳菜虽然口感诱人，营养丰富，但它在食用时也有诸多禁忌存在。生活中那些脾胃虚寒和寒性体质，以及消化功效不全的人群全部禁止食用木耳菜，不然会让身体内寒气加重，会直接危害人们的身体健康。另外那些处于月经期的女性也禁止服用木耳菜，不然会诱发经期腹痛。

四、莼菜在湖北叫什么菜？

莼菜在湖北叫“油菜”。因为湖北省以江汉平原为主，有许多河流湖泊，油菜就是平原地区常见的一种水生蔬菜，人们一般都称之为油菜。油菜在湖北拌凉菜、火锅料理中都很常见，非常受到当地人的喜爱。莼菜在不同的地区会有不同的称呼，例如江南一带称之为“草心菜”，到了西北地区则被称为“茼蒿”。不同的地理环境和气候条件下，莼菜的特点和用途也会有所不同，所以人们对其的称呼也有所区别。

五、榨油的菜叫什么菜？

能榨油的菜，叫油菜，多产南方，开黄色的花，开花时非常好看

六、油油的菜叫什么菜？

油油的菜可能就是油麦菜，因为我们在农村，自己家里面会种一些许许多多的白菜，青菜香菜也有油麦菜，在吃油麦菜的时候，我们一定要将菜叶洗干净，然后再倒入油，放在锅里进行翻炒，油麦菜味道特别好的，而且其营养价值特别的高，所以大家一定要多多吃油麦菜。

七、臭臭的菜叫什么菜？

你说的是不是叫芫荽，也就是俗称香菜。爱吃的人是香，不爱吃的是打屁虫的臭。

八、带刺的菜叫什么菜？

叫簕菜。

这菜长得像玫瑰，全身长满刺，夏天用它煮汤喝吧，清热解暑。大家好，这里是荣耀美食，有一种蔬菜，全身长满了刺，看起来就像一棵玫瑰，就连叶子都有半分相似。但是，这并非玫瑰，而是一种广东名菜，它有国家农产品地理标志登记保护，人们叫它簕菜，准确来说，是叫恩平簕菜，别名叫鹅掌簕、三叶五加、三加皮、刺三加、白刺尖等。虽然它全身长满了刺，但也妨碍不了它成为当地人的挚爱，食用簕菜成了当地人的日常生活的一部分。

九、湖北菜家常菜做法？

清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、黄州东坡肉、红烧鮰鱼、红菜苔炒腊肉、油焖小龙虾、荆沙甲鱼、香煎刁子鱼、黄焖九宫石鸡等等。在食材上，湖北名菜以水产品为主；在口味上，湖北名菜味道咸甜适中；在煮法上，大多以而烧、焖、炒、蒸为主。

十、湖北地菜是什么菜？

湖北附地菜（学名：Trigonotis mollis Hemsl. ）是紫草科附地菜属的植物，为我国的特有植物。产湖北（房县、宜昌）、陕西（平利、佛坪）。生海拔900-1100米山沟石壁或山谷河边。

多年生密丛细弱草本，全体密被灰色柔毛。

茎多条，纤细而柔软，斜升，高15-20厘米，密被开展的柔毛。

叶片柔软，近膜质宽卵形或近圆形，直径0.5-1.5厘米，先端圆或尖，基部圆或宽楔形，两面密被灰色柔毛；基部叶具细长的叶柄，柄长3-4厘米；茎生叶较小，具短柄。