湖北菜有哪些特色美食(湖北菜有哪些特色美食图片)
一、湖北襄阳的特色美食有哪些？
湖北襄阳的特色美食有哪些：
NO.1:牛肉面
襄阳特色美食，味道可口、回味悠长。
NO.2:孔明菜
襄阳传统美食，香脆可口、风味极佳。
NO.3:酸浆面
襄阳传统美食，酸辣可口、味道鲜美。
NO.4:宜城大虾
襄阳特色小吃，个大肉多、鲜嫩爽口。
NO.5:腊肉粑粑
襄阳特色小吃，味道香浓、酥脆可口。
NO.6:夹沙肉
襄阳传统美食，鲜香甜糯、肥而不腻。
NO.7:爆炒河虾
襄阳特色美食，咸香脆爽，非常鲜美。
NO.8:缠蹄
襄阳传统美食，味道香浓、风味独特。
NO.9:三镶盘
襄阳特色美食，味道鲜香、营养丰富。
NO.10:盘鳝
襄阳特色美食，肉嫩味鲜、香美可口。
二、湖北菜有哪些特点？
湖北菜系地域广阔，包括武汉、黄石、宜昌、孝感等地风味。湖北菜以荆州菜为代表，口味清淡，善用油炸、蒸、焖等技法，擅长制作家禽、野味和水产等食材。湖北菜的特点是选材严格、调味恰到好处，注重色、香、味的协调，以及独特的烹调手法。常见菜品有热干面、黄鹤楼蒸鲥鱼、蒜泥白肉等。
三、湖北特色蒸菜有哪些？
1 竹香蒸仔排2 当阳肉糕3 剁椒蒸鱼头4 清蒸武昌鱼5 干豆角蒸扣肉6 沔阳三蒸7 楚乡千层肉 8 清蒸狮子头9 荆沙鱼糕10 荷香粉蒸肉11 腊八椒蒸仔鸡12 蒸鲜肥肠 13 剁椒蒸芋头14 老干妈蒸腊牛肉15 八宝珍珠丸16 清蒸全鸡17 豆豉蒸腌鱼18 腊八腌菜蒸鳝片 19 粉蒸南瓜20 火腿冬瓜21 糯米蒸牛腩 22 清蒸糯米卷 23 水辣椒蒸肥肠 24 鲫鱼蒸蛋25 开胃蒸牛蛙 26 土家蒸鲊鱼 27 腌蓖头蒸腊鱼28 雪菜蒸黄鱼29 农家蒸鳝鱼 30 清蒸财鱼31 鲊广椒蒸腊肉 32 酸腌菜蒸猪尾33 剁椒蒸鳝鱼 34 粉蒸鲇鱼35 清蒸百合南瓜 36 粉蒸萝卜丝37 豆豉蒸腊鸡 38 豆豉鲮鱼蒸茄条 39 清蒸基围虾40 豉汁蒸白鳝41 滑蒸牛蛙 42 腌芋头干蒸鸡43 鸡汁萝卜汽水肉44 上汤蒸乳鸽 45 双菇蒸乌鸡 46 花旗参蒸乌鸡 47 腊八腌菜蒸泥鳅 48 剁椒泡菜蒸猪脑49 水辣椒蒸牛蛙． 50 清蒸鲈鱼51 清蒸甲鱼52 粉蒸豆角53 金蒜鳕鱼蒸菜心 54 清蒸海螺 55 老干妈剁椒蒸茄条 56 干腌菜豆豉蒸腊肉57 珍珠牛肉丸58 清蒸菊花鳜鱼69 香蒸风干鸡60 白玉豆腐丸 61 西米鱼丸 62 咸鱼蒸仔鸡
四、湖北有哪些家常菜？
湖北家常菜:
1、清蒸武昌鱼
2、红烧鮰鱼
3、荆沙鱼糕
4、荆沙财鱼
5、皮条鳝鱼
6、鸡茸笔架鱼肚
7、排骨藕汤
8、炸藕圆
9、藕夹
10、酸辣藕带
11、红菱肉片
12、粉蒸肉
13、汽水肉
14、珍珠丸子
15、新农牛肉
16、洪山菜薹炒腊肉
17、黄州豆腐盒
18、黄陂豆丝
19、潜江油焖大虾
20、精武鸭脖
21、腊鸭焖藕
22、小桃园瓦罐鸡汤
23、松滋鸡
24、仙桃毛嘴卤鸡
25、板栗烧鸡
26、武当猴头
27、酱烧甲鱼
28、钟祥蟠龙菜
29、罗田吊锅
30、合渣
五、湖北枣阳有哪些特色菜？
特色称不上 枣阳特色（琚湾酸浆面 卤菜 蒸菜）东园小区（锅贴膜 稀饭 凉菜 臭蒋豆）北城派出所 （干锅鸭 腊味火锅） 。。。。。。
六、湖北荆州有什么特色美食？
[蒸烩八宝饭] “蒸烩八宝饭”是湖北荆州地区传统名菜，已有近百年的历史。据传，此菜是清代御厨马代流落荆州时所创，制法独特，采用先扣蒸后散烩的方法，即利用当地所产的糯米，加上莲子、苡仁米、蜜冬瓜条、桂圆肉、红枣、瓜子仁先蒸制成八宝饭，然后用白糖水、熟猪油烩制，再撒上红樱桃。成菜油润软糯，果仁蜜香，清甜透味，是荆沙一带筵席上不可缺少的甜菜。 荆楚鱼糕 鱼糕之所以在荆州源源流传，其实正好集中体现了当地的饮食风格和饮食文化——追求精细化。荆州人特别喜欢在细致中品位菜肴的美味，只要留心一下，就连很多菜的刀工都很精细，比如辣椒切得细丝般的，炒藕片也一定会是象纸一样薄……等等。回过头来再说鱼糕，最好吃的鱼糕也要求好的刀工。鱼肉得一刀一刀地刮下来，不留刺，然后在和上肥膘、姜葱末，用双刀剁上数小时，成为均匀细腻的肉茸。然后再掺入适量淀粉、蛋青、精盐和味精，搅拌上劲后，入蒸笼上旺火蒸。蒸熟后，就可以吃了吗？当然可以了，但是，荆州人觉得还有发挥改进的地方，为了增加鱼糕的喜庆色彩，还把蛋黄抹在鱼糕表面，入笼再蒸上十来分钟，再出笼，然后点缀上食用红色素，这就是荆州人所谓的“花糕”了。在传统的宴席上，出笼的花糕还要用刀切成条状，然后将条状鱼糕再切成长方片状，装盘蒸热备用。通常分成四堆，每堆四片，在宴席上，人均两片，约定俗成。就这样装盘吃，荆州人仍觉得未免单调，于是，还要用猪肚，腰花，瘦肉，红青椒丝，蒜苗片，黄花菜等爆炒，加淀粉打芡，作成花糕的茆料，填入花糕的中央。这才作为宴席上的“头子菜”入席，当地有民谚谓之“无糕不成席”！
七、湖北祭祖用哪些菜？
一般家里祭祖会用蒸肉、鱼、鸡肉、青团子、熟藕、酱汁肉等菜。
1、蒸肉：在中国人的观念当中，过去几十年很多人的家庭情况并不好，所以大部分的祖先没有吃过肉，会给这些祖先准备一些肉来供其服用。
2、鱼：祭祖仪式当中的鱼不宜过大，建议用鲤鱼，鲤鱼所带的刺相对较少，能够给前人更好的体验。
3、鸡肉：建议直接选择清蒸的鸡肉，祭祖的鸡是雄鸡，这样会让人感觉到更为恭敬。
4、青团子：青团子是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。
5、熟藕：熟藕是浙江著名的传统小吃，当地人做的熟藕选用粗细均匀、外形美观的鲜藕段，在藕孔里塞上糯米。煮熟后藕段呈暗红色，色泽漂亮，藕香诱人。
6、酱汁肉：酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜，其特色是上口酥润、香味浓郁、皮糯肉烂、入口即化、肥而不腻，而且色泽鲜艳。
八、湖北宴席最好吃的菜有哪些？
长江水，武昌鱼。肉质细腻清蒸武昌鱼
原料：武昌鱼（鲜团头鳊鱼）1条（约重800克），鸡油10克、山茶油75克、鸡汤150克、味精、绍酒、生抽、精盐、胡椒粉、小葱花、葱丝、姜丝、红椒丝各适量。
具体制作过程：首先将鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净，在鱼身两面切刀花，撒上精盐，抹上绍酒盛入盘中，把葱丝、姜丝、红椒丝撒在鱼的上面。接下来就该把锅放旺火上，加入清水烧开，将整条鱼连盘上笼蒸约10分钟，蒸至鱼眼突出，肉已松软，约15分钟左右出。然后就是烧汤汁了，将炒锅放旺火上，倒入山茶油烧热，加入蒸鱼的原汁，下鸡汤烧沸，加入味精、鸡油后起锅，浇在鱼上面，撒上胡椒粉、小葱花就可以了。我的这种做法和众多餐厅酒店的做法稍微有点区别，但其口味依然可以说是正宗的哦！
菜品特点：此菜在白色的全鱼上面缀以红、绿、黄的各种配料，五彩缤纷。此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口，鱼肉肥美细腻，汤汁鲜浓清香，保持原汁原味。
九、湖北的特色美食？
热干面，面窝，牛肉面，豆腐海带面。
十、湖北荆门特色美食？
鱼糕，米茶，蟠龙菜，葛粉
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