湖北有什么招牌菜荆楚名菜有哪些(湖北有什么招牌菜荆楚名菜有哪些呢)

一、川菜有哪些名菜和招牌菜？

回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首。川菜的化身，它色香味俱全，色泽红亮，是最好的下饭菜之首选。

辣子鸡是一道川渝地区的名菜，因缘于重庆歌乐而得名。

四川火锅，以麻辣鲜香著称，他来源于民间，作为一种美食火锅，已成为四川和重庆两地的代表美食。

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐，牛肉末（也可以用猪肉）辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜的"麻辣"的特点。

麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862）年在成都万福桥边，有一家原名陈兴盛饭铺的店面。店主陈春富早去，小饭店便由老板娘经营，板面上微麻，人称陈麻婆，当年的万福桥是一道横跨府河，有苦力之人在此。歇脚打尖儿。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。烹制出的豆腐色香味俱全。不同凡响。深得人们喜爱。她创制的烧豆腐则被称为"陈麻婆豆腐"。

鱼香肉丝是一道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名。

招牌菜，夫妻肺片

中国历史悠悠5000年，有不少惊天动地的故事。被时间掩埋，是南充人陈寿的部《三国志》。揭开了三国时代的风云，才有了流传至今，黄蓉正式秉承南充厚重的三国文化之精髓，揭开了正宗的三国文化精品川菜。

二、有哪些荆楚名歌？

《洪湖水浪打浪》音乐取自洪湖渔歌《襄河谣》。 张也《荆楚平安頌》

三、湖北十大名菜有哪些？

1、 红菜薹炒腊肉是一道菜品，

2、 红烧鮰鱼

3、 红烧瓦块鱼是湖北省传统名菜，

4、 黄陂三合是武汉市郊县黄陂民间的传统佳肴，已经流传数百年。

5、 东坡肉，驰名全国的“东坡肉”，

6、 三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜

7、 珍珠丸子又名蓑衣丸子

8、 莲藕排骨煨汤

9、 清蒸武昌鱼

10、 元宝肉

四、荆楚民歌有哪些名称？

时至今天，民歌在荆楚大地广为传唱，种类繁多，有田歌、号子、山歌、情歌、灯歌、风俗歌等数十种，内容十分丰富。 在湖北江汉平原，农民种田必唱山歌，自古以来，相沿成习。荆楚田歌非常丰富，有薅草歌、打麦歌、车水歌(车水锣鼓)、载秧歌、扯草歌等等。

五、荆楚菜有哪些美食？

荆州名菜包括：皮条鳝鱼、龙凤配、冬瓜鳖裙羹、九黄饼、荆州鱼糕、千张扣肉、荆州乌龟、散烩八宝饭等。

这些名菜佳肴，用料讲究、烹调细致、风味独特。这些荆州名菜主要采用“蒸、煨、炸、烧、炒”五种方式烹饪，食材以淡水鱼鲜见长，品尝起来具有口味咸鲜、原汁原味等特点。

六、名菜有哪些？

中国十大名菜分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。

北京烤鸭，这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果木碳烤制，色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，外脆里嫩，被誉为"天下美味"。

四川麻婆豆腐属川菜系。材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂；吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。

西湖醋鱼，浙江杭州传统汉族风味名菜。通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。其烧制手法非常独特，对火候要求很高。

飞龙汤，黑龙江省的名菜之一。将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。该汤汤清见底，肉质鲜美，营养丰富，味鲜咸异美，适合用作滋补汤品。

无为熏鸭，沿江菜最具代表性的菜品之一。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作考究，工艺复杂，先熏后卤，天然烟熏芳香，成菜色泽金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，其制法与口味均独具一格。

东坡肉，浙菜菜系，以猪肉为主要食材。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，十分美味。

腊味合蒸属湘菜系。通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。其腊香浓重、咸甜适口、色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙，有开胃祛寒、消食等功效。

辣子鸡，川菜的代表名菜。特点是鲜、辣、香，吃起来鸡肉外酥里嫩。经厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。

东安子鸡，属湘菜系。因用东安新母鸡烹制而成，故名东安子鸡。东安子鸡造型美观，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。

清蒸武昌鱼，湖北地方名菜。选材要求高，通常只用团头鲂主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。口感鱼肉鲜美，汤汁清澈，原汁原味，淡爽鲜香，外带姜丝麻油，香气扑鼻。

七、湖北的特色名菜有那些？

主要名菜有清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、天沔滑鱼、仙桃蒸三元、泥蒿炒腊肉、粉蒸鲶鱼、鱼氽元子、八卦汤、红扒鱼翅、虾子海参碗鱼、茄汁桂鱼、黄陂三合、全家福、芙蓉鸡片、黄焖甲鱼、桔瓣鱼元等。

八、荆楚文化有哪些元素？

楚文化继承了许多商周文化特点，其辉煌灿烂的文化成就举世瞩目，作为楚文化重要组成部分的楚艺术品更是独步海内外，其设计形式和风格充分体现了想象力和审美意识。

楚国艺术设计乃至整个楚文化的成熟是在当时特有的历史环境中产生的，追根溯源不能不与先秦时期的历史文明有关。楚俗尊凤尚赤、崇火拜日、喜巫近鬼。

楚人认为自己是日神远裔，火神嫡嗣，日火皆为赤色，故而尚赤。楚地广阔，楚人的族源非常复杂，但楚王族是祝融（中国神话中的火神）后裔于史有载，尚赤之俗源远流长。

九、荆楚民俗文化有哪些？

有龙船调，肉联响，女儿城，吊脚楼等灬……

十、为什么把湖北叫做荆楚？

战国楚国的都城先在郢（在今湖北省江陵县附近）,后迁到陈(今河南淮阳),再迁钜阳(一说在今安徽阜阳北,或说距陈不远),又迁到寿春(今安徽寿县)。

荆是楚的别称。

周成王时，追封前代功臣的后代，于是，封鬻熊的曾孙熊绎到荆山一带（今湖北西部），建立了荆国，建都于丹阳（今湖北省秭归市）。

春秋时期，荆国迁都至郢，改国号为楚。

秦朝时，因为秦始皇的父亲名叫子楚。为了避讳就改称楚为荆。潇湘有三解：

一是单指湘江，古称湘水，潇有形容水深而清的意思，。

郦道元《水经注湘水》中有“神游洞庭之渊，出入潇湘之浦。潇湘者，水清深也”之句，所以古人把潇湘作为湘江的别称。

二是潇水和湘水的合称，范仲淹《岳阳楼记》有“北通巫峡，南极潇、湘”之句。因潇、湘二水均在湖南境内，也泛指湖南地区。