湖北菜怎么做简单又好吃窍门图片(湖北菜怎么做简单又好吃窍门图片大全)

一、苔菜怎么炒好吃又简单窍门？

苔菜炒肉片好吃又简单。用料：猪肉500g，苔菜500g，胡萝卜200g，蒜20g，玉米油20g，白糖10g，食盐10g，味极鲜10g，味精10g。

做法：

1.猪瘦肉切片备用，苔菜洗干净切段备用，胡萝卜去皮后切片，大蒜切碎备用，锅中放入少许玉米油，油热后放入肉片翻炒。

2.待肉片炒熟后加入胡萝卜和大蒜碎炒香，锅中加入少许味极鲜，炒上色，将苔菜放入锅中翻炒，然后加入少许白糖、食盐、鸡精调味。

3.苔菜炒变色后就可以出锅了。

二、怎么做红烧带鱼好吃又简单窍门？

材料

带鱼二条，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉各适量

做法

1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；

2、把鱼段放通风处把表皮晾干；

3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；

4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；

5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；

6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。

三、鱼冻子怎么做好吃又简单窍门？

鱼冻子的做法

1.鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上

2.热油下腌好的鱼骨炒香

3.加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒

4.加入料酒同炒至鱼肉变色

5.加入没过鱼骨的水

6.加入少许红烧酱油上色

7.加入姜茸水(姜剁成茸，加凉白开制成的)煮开，中火炖上四十分钟

8.加入葱花和盐调味

9.将炖好的鱼汤连鱼肉分放入碗中，放入冰箱冷藏一晚，第二天扣入盘子中即可食用

四、外婆菜怎么做好吃又简单？

1、主料：外婆菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个。

2、辅料：食用油10克、生抽10克、蒜米3瓣、生姜5克、葱花适量、水适量。

3、外婆菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。

4、外婆菜切成合适的大小。

5、萝卜干切成合适的大小。

6、生姜，蒜米去皮切碎，香葱切碎。

7、红辣椒，青辣椒切小段。

8、猪肉剁成肉末。

9、热锅后放入玉米油，放生姜，蒜米煸出香味。

10、放入肉沫翻炒。

11、肉沫炒到变色，喜欢颜色深的可以加适量的老抽调色。

12、加入外婆菜翻炒。

13、加入萝卜干翻炒。

14、加入葱花和生抽，加适量的水让食物充分入味，外婆菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了。

15、加入青椒和红辣椒炒到断生。

16、水焖干后关火出锅。

五、梅菜怎么做好吃又简单？

梅干菜焖花肉

准备食材如下：五花肉300克，梅干菜30克，食盐1茶匙，葱1块，姜1块，八角2枚，桂皮1块，红烧汁60毫升，植物油少许

具体做法如下：五花肉切块，八角，桂皮，葱姜放调味包，梅干菜泡好洗净沥干水份，起锅放五花肉翻炒至表面泛黄，放点李锦记红烧汁炒匀，加入梅干菜，调料包，盐，加热水没过材料，再大火烧开，小火炖1小时，转大火收一下汁即可！

六、臭菜怎么做好吃又简单？

首先选择臭菜一大把，大蒜2到5粒，盐适量，香油适量，醋适量。

然后摘青菜，锅里放烧开水，把青菜焯水，捞出放凉水盆里，控水待用。

其次把洗干净的臭菜放淡盐水泡一下。热锅凉油，放冰糖进去，翻炒一下，带冰糖化开，放入青菜。大火翻炒，放醋，放盐。

最后，把大蒜放进去，翻炒出锅。

七、豆腐菜怎么做好吃又简单？

材料

北豆腐1块，葱姜蒜适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、植物油适量

做法

1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。

2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。

3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。

4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。

5、翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许盐，慢火收干汁。

6、盛盘后撒上葱花

八、脆菜怎么做好吃又简单？

脆菜的做法

用料

上海青

干红椒 5个

独蒜 1个

花椒粒 1撮

盐

糖

自制混合豆豉酱

脆腌菜的做法步骤

步骤 1

上海青洗净切丝备用；干红椒去蒂去籽剪成圆圈状备用；独蒜去皮切茸状备用

步骤 2

菜碎放入盆中，撒上1小匙食盐，将菜碎搓揉均匀，用盘扣压紧实后腌制(夏天需搁置冰箱）

步骤 3

将菜碎腌制三、四个小时，盐水渗出后，将菜碎团置掌心挤去汁水备用

步骤 4

将锅烧热注油，下花椒粒中小火煸香，花椒变黑之前捞出扔掉，下红椒圈、蒜茸煸香

步骤 5

转旺火，将拧干的腌制菜碎入锅，快速炒散，下少许白糖调味，加1小勺自制混合豆豉酱，兜炒均匀起锅。

九、菜果怎么做好吃又简单？

1/6

制作菜果皮：

准备半锅水，放到煤气炉上，一边放粘米粉和淀粉，一边搅拌，直到熟为止。出锅后，用木棍搅拌。

2/6

用力揉菜果皮，并加上一些水，直到菜果皮成型。

3/6

制作菜果馅：

把包菜和蒜苗切得细细的，倒入一些猪油，放入盐，碱粉，味精。搅拌均匀。

4/6

包菜果：

将菜果皮揉成一个圆球，在做成碗形状，把菜馅装进去，捏紧。

5/6

蒸菜果：

先大火烧开水，把菜果放进蒸笼里，中火蒸15分钟。

6/6

美味的菜果出炉了。

十、面菜怎么做好吃又简单？

用料:

面条菜 1份

蒜 5瓣

味极鲜 4勺

醋 7勺

耗油 5克

步骤:

步骤 1

将面条菜多洗几遍，一定要洗干净。

步骤 2

水开之后放入面条菜焯水，水开就行。

步骤 3

焯水后捞出放凉，稍微攥一下水。

步骤 4

将蒜拍成末大点也没事，放入味极鲜、醋、耗油。

步骤 5

将调好的凉拌料倒在已经凉了的面条菜上搅拌均匀就ok啦！