武汉的菜粑粑怎么做的好吃(武汉的菜粑粑怎么做的好吃又简单)

一、绵菜粑粑的做法步骤图，绵菜粑粑怎么做好吃？

用料 棉菜 200g 糯米粉 500g 白糖 适量 绵菜粑粑的做法 棉菜洗净，要一根根洗哟烧开水棉菜放入，两分钟，变色即可放入料理机打碎，只需要一点点刚刚煮棉菜的开水倒入大盆200g棉菜放入500g糯米粉拌匀成品用手捏成简单形状，上锅蒸10分钟即可一次吃不完可以放冰冻，下次直接拿出来蒸

二、菜粑粑怎么做如何做好吃？

【食材】1、饼皮：玉米粉500克，豆粉250克，小苏打3克，温水适量。

2、馅料：海蓬菜650克，猪五花肉200克，蛤肉一碗，韭菜一把，花生油4勺，盐两茶匙，生抽适量。

【做法步骤】1、准备玉米粉和豆粉，两个的比例是2:1，用温水和面，先用筷子搅到这种程度就可以了，记得一定不用用热水和玉米粉，就把粉和的死硬的，口味不好。

2、将择洗好的海蓬菜焯水，浸泡半天去掉涩味，多次换水。

3、将海蓬菜挤出水分切碎，和猪肉丁、蛤肉、韭菜末放到盆子里备用。

4、盆里加入适量的食用油、生抽和盐。

5、将菜馅搅拌均匀备用。

6、往玉米面盆里撒人一小把小苏打，继续加水，使劲的揉搓拍打，这样子做的目的是为了让饼皮松软可口。

7、最后用手轻轻拍打玉米糊，发出砰砰的声音，不稀不厚的程度就可以了。

8、取适量的玉米面团放入手中。

9、抓一大把菜馅放在玉米面团上，尽量多一点儿。

10、用两只手一起操作，用大拇指轻轻按住菜馅，两手左右倒换着，将面皮轻轻的往上捋，这个步骤不要着急，慢慢来。

11、直至团成一个菜粑粑 。如果觉得手比较黏，可以准备一小盆水，轻轻蘸一下就没有问题了。

12、做好的菜粑粑放入大铁锅中大火蒸25分钟就可以了。

三、盐菜粑粑怎么做的？

盐菜我就理解为腌菜和酸菜好了，这是我们这边比较多的 腌菜呢，很简单，将你要做的蔬菜切好（大小适宜），准备好汤水，具体的调制方法因为口味有所差别各异，有酸甜的，有酸辣的，然后都放入坛子，密封好，盖上盖，外面水密封，等上一段时间就能吃呢 酸菜呢，一般是包菜，排菜等，切细，然后用热水泡过（有的是不泡的），加一定盐等揉制，然后晒干就可以了，也有的是晒到半干然后进坛，像梅干菜一样

四、武汉最好吃的武汉菜？

不吃一碗热干面怎能算来过武汉？热干面可以说是武汉的名片，不同于汤面和其他拌面，热干面的面条要先煮好然后拌油摊晾，吃的时候放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各种调料以及酸豆角等配菜，美味极了。名气最大的当属“蔡林记”，不过对老武汉来说，街头巷尾的小铺才是最香的~

五、武汉的发米粑粑怎么做？

我现在在美国生活，想自己在家制作武汉的米粑粑，小时候在武汉吃过街口老太太做的5角钱一对，很喜欢不知道是否把米磨成浆等等。家里有烤箱，有两匹马力的果汁机，也有酵母粉。非常感谢朋友的帮助！

六、绵菜粑粑怎么做？

主料

糯米粉

500克

粘米粉

500克

绵菜

30克

辅料

盐

适量

粉丝

30克

肉沬

50克

步骤1

1.采摘新鲜嫩绿的棉菜嫩芽，清洗干净，放入淡盐水中浸泡2小时，放入锅中焯水后捞出过冷水沥干水分，切碎备用。

步骤2

粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。

步骤3

.加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。

步骤4

捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。

步骤5

5.大火蒸20分钟左右，闷5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用啦！

七、菜粑粑的由来？

就广西来说三月三就是吃菜粑粑习惯，也叶子粑，因大它是用糯米香蕉叶包制而成的。

八、泼水粑粑的做法步骤图，泼水粑粑怎么做好吃？

用料

芭蕉叶 一袋

糯米粉 一包

苏子 一勺

红糖 两块，喜欢甜的可以多放点

猪油 一小勺

泼水粑粑的做法：

红糖，糯米粉，苏子搅拌均匀

找来芭蕉叶

用热水把叶子烫软一点，这样包粑粑的时候就叶子就不容易坏掉

开始包了！在叶子上面擦点猪油

把调好的馅放在叶子里

包成长方形

放活里蒸30分钟即可

香喷喷的泼水粑粑就可以吃了！

九、野菜粑粑的做法步骤图，野菜粑粑怎么做好吃？

这种野菜叫做清明菜。

清明粑粑，是皖南一带宣城等地特产之一，又称蒿子粑粑。每年清明时节，白蒿清翠，人们将其采摘，洗净和糯米掺合一起，然后磨成粉，作为面皮。其馅有笋子，腊肉，酸菜，豆腐果然后加上蒜苗一起烹炒，其味美。然后包进面皮中，一个个做成馒头状，放进蒸笼里蒸30分钟左右，就可以吃了。

扩展资料

1、清明菜，中药名。为菊科植物鼠曲草Gnaphalium affine D.Don

的嫩茎叶或地上部分。各地分布。具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。

2、相传明朝建文皇帝“靖难之变”后从南京流落到贵州省，望白云而遁迹，在长顺县白云山削发为僧，终日念经朝佛。长顺当地老百姓得知建文皇帝遁迹白云山并削发为僧后，每年农历二月十九和六月十九人们纷纷上山朝佛。每次上白云山朝佛当地老百姓们都得带上大家认为最好吃的自制的食饼作为祭品。偶然一次，建文帝品尝大家带去的食饼后赞不绝口，得知此饼主料是清明菜，遂取其主料命名为“清明粑”。

十、米粑粑怎么做好吃，粘米粑粑的家常做法？

主料粘米粉200克水100毫升面粉100克鸡蛋2个辅料酵母粉2克白糖20克步骤粘米粑粑的做法步骤11.准备好所有材料，粉加水加酵母合成浆糊，盖上保鲜膜发酵10个小时。加入白糖重新搅拌(米发糕会有点酸味，若不喜欢可以放点食用碱，它可以分解酸味)，放10分钟粘米粑粑的做法步骤22.热锅放少量油，来一勺发酵好的米糊放入锅中央，等底下凝固粘米粑粑的做法步骤33.凝固好，翻过来粘米粑粑的做法步骤44.煎黄，产起来，香香甜的甜的米粑粑就可以了……小贴士粘米粉加少量面粉会发酵得好点，若不想放面粉，那么粘米粉和水的比例最好是1:1