武汉的菜粑粑怎么做的啊(武汉的菜粑粑怎么做的啊视频)

一、盐菜粑粑怎么做的？

盐菜我就理解为腌菜和酸菜好了，这是我们这边比较多的 腌菜呢，很简单，将你要做的蔬菜切好（大小适宜），准备好汤水，具体的调制方法因为口味有所差别各异，有酸甜的，有酸辣的，然后都放入坛子，密封好，盖上盖，外面水密封，等上一段时间就能吃呢 酸菜呢，一般是包菜，排菜等，切细，然后用热水泡过（有的是不泡的），加一定盐等揉制，然后晒干就可以了，也有的是晒到半干然后进坛，像梅干菜一样

二、绵菜粑粑的做法步骤图，绵菜粑粑怎么做好吃？

用料 棉菜 200g 糯米粉 500g 白糖 适量 绵菜粑粑的做法 棉菜洗净，要一根根洗哟烧开水棉菜放入，两分钟，变色即可放入料理机打碎，只需要一点点刚刚煮棉菜的开水倒入大盆200g棉菜放入500g糯米粉拌匀成品用手捏成简单形状，上锅蒸10分钟即可一次吃不完可以放冰冻，下次直接拿出来蒸

三、武汉的发米粑粑怎么做？

我现在在美国生活，想自己在家制作武汉的米粑粑，小时候在武汉吃过街口老太太做的5角钱一对，很喜欢不知道是否把米磨成浆等等。家里有烤箱，有两匹马力的果汁机，也有酵母粉。非常感谢朋友的帮助！

四、绵菜粑粑怎么做？

主料

糯米粉

500克

粘米粉

500克

绵菜

30克

辅料

盐

适量

粉丝

30克

肉沬

50克

步骤1

1.采摘新鲜嫩绿的棉菜嫩芽，清洗干净，放入淡盐水中浸泡2小时，放入锅中焯水后捞出过冷水沥干水分，切碎备用。

步骤2

粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。

步骤3

.加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。

步骤4

捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。

步骤5

5.大火蒸20分钟左右，闷5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用啦！

五、菜粑粑的由来？

就广西来说三月三就是吃菜粑粑习惯，也叶子粑，因大它是用糯米香蕉叶包制而成的。

六、农家菜粑粑怎么做？

【食材】1、饼皮：玉米粉500克，豆粉250克，小苏打3克，温水适量。

2、馅料：海蓬菜650克，猪五花肉200克，蛤肉一碗，韭菜一把，花生油4勺，盐两茶匙，生抽适量。

【做法步骤】1、准备玉米粉和豆粉，两个的比例是2:1，用温水和面，先用筷子搅到这种程度就可以了，记得一定不用用热水和玉米粉，就把粉和的死硬的，口味不好。

2、将择洗好的海蓬菜焯水，浸泡半天去掉涩味，多次换水。

3、将海蓬菜挤出水分切碎，和猪肉丁、蛤肉、韭菜末放到盆子里备用。

4、盆里加入适量的食用油、生抽和盐。

5、将菜馅搅拌均匀备用。

6、往玉米面盆里撒人一小把小苏打，继续加水，使劲的揉搓拍打，这样子做的目的是为了让饼皮松软可口。

7、最后用手轻轻拍打玉米糊，发出砰砰的声音，不稀不厚的程度就可以了。

8、取适量的玉米面团放入手中。

9、抓一大把菜馅放在玉米面团上，尽量多一点儿。

10、用两只手一起操作，用大拇指轻轻按住菜馅，两手左右倒换着，将面皮轻轻的往上捋，这个步骤不要着急，慢慢来。

11、直至团成一个菜粑粑 。如果觉得手比较黏，可以准备一小盆水，轻轻蘸一下就没有问题了。

12、做好的菜粑粑放入大铁锅中大火蒸25分钟就可以了。

七、汉菜粑粑的做法？

把汉菜洗净切碎和米粉搅拌均匀，做成粑粑用油煎制两面金黄就好了

八、菜粑粑的包法？

1.首先把玉米面、豆面、酵母水、小苏打都倒入大碗里，加温水搅拌均匀，静置发酵一个小时左右。

2.接着把蔬菜和肉丁、盐、酱油搅拌制作成馅料。

3.然后用手把馅料一个个团成球状。

4.再拿一点玉米面团，要和菜团一样大小的球形 放手心压平。

5.把菜团放在玉米面片上，团成一体即可。

6.最后在平底锅抹油，把菜粑粑摆在平底锅里，用中火煎三分钟左右，然后加入水，没过菜粑粑三分之一处，紧接着盖盖子再蒸二十分钟即可完成 。

九、炸菜粑粑的做法？

以下是炸菜粑粑的做法

食材明细

菜粑粑、油、油

1、准备好原料。

2、锅中倒入油。

3、放入菜粑粑（刚开始的时候少放几个，放多了会粘在一起）。

4、一面炸至定型，翻面。（这时候可以加一个，炸至定型了，可翻面）

5、炸至两面金黄即可，（这样出锅的时候，都是两面金黄）。

十、粑粑菜晒干的做法？

粑粑菜(马齿苋)怎么晒干方法一：把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。

方法二：将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。

方法三：把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。