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怎么蒸汽水肉好吃又松软(怎么蒸汽水肉好吃又松软窍门)

2023-05-29 22:58:52湖北菜1

一、咸鱼怎么蒸好吃又松软?

咸鱼先用清水浸泡,然后加猪肉一起蒸

二、地瓜面怎么蒸好吃又松软?

操作方法

01

除黄油外所有材料混合,揉至光滑,加入黄油揉至扩展阶段基础发酵发至2倍大

02

分割成六分,滚圆松弛15分钟

03

面团擀圆,包入番薯泥,收紧捏口,放温暖湿润处最后发酵至2倍大(小土司直接入模)

04

表面涂蛋液,用剪刀剪几道小口子,上面粘黑芝麻

05

预热烤箱180度,面包20分钟,土司35分钟左右

三、怎样蒸窝头松软又好吃?

玉米窝头的制作材料:主料:玉米面(黄)320克辅料:黄豆粉160克玉米窝头的做法:1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;5. 右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢;6. 将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成。

四、鲜酵母怎么蒸馒头好吃又松软?

鲜酵母里面加点白糖发酵又松软,发酵又快

五、怎样蒸汽水肉又嫩又好吃?

口味:酱香味工艺:蒸小碗蒸肉的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)500克

调料:黄酱50克,盐1克,味精2克,豆豉10克,大葱10克,姜5克教您小碗蒸肉怎么做,如何做小碗蒸肉才好吃 。

用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟,刮净皮面绒毛,洗净,放入沸水锅中烫透捞出;

葱切段、姜块备用;

锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉,加葱段、姜块,用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出;

将黄酱装入碗内,加入精盐、味精搅拌均匀;

将煮好的猪肉切成片,逐片蘸上酱汁码入碗内,入屉蒸12分钟取出,撒上葱丝即可。

六、三面窝头怎么蒸好吃又松软?

1、将三种面粉混合均匀。

2、鲜酵母用温水化开。

3、将酵母水倒入混合均匀的粉中,加鲜牛奶搅拌均匀,和成面团,如果面团较干可适当的加些清水。加盖醒发大约2小时。

4、将发好的面团再次揉匀,分割成剂子,用手蘸清水,取一个剂子团圆,再用拇指顶入面团中旋转开出窝头的眼,放入蒸锅中,水开后中火蒸15分钟即可。

七、汽水肉怎么做好吃又嫩?

1.猪肉末剁馅儿。把从超市买来的或者自己绞的肉馅再剁剁,剁成茸茸的最好。最好别用牛肉馅,不然蒸出来有点干还有点硬,稍微加点植物油会改善点。

2.少许姜末蒜末,剁碎加入。

3.根据自己的口味加调料,如盐,酱油等。口味重点的加些老抽。千万别加料酒。

4.打1-2个鸡蛋加入拌匀搅拌,再加少量水,搅匀上劲。也可以再打个荷包蛋放在表层。

5.上锅蒸,上汽后大约15分钟。

八、怎么蒸馒头松软好吃?

准备500克面粉、一袋酵母粉、一勺白糖、一碗温水。

1、发面要用酵母,但用多少酵母呢?比例要掌握好,一般用量为0.3~0.5%,也就是说一斤面粉最多放2.5克酵母。冬天天气比较冷,为了促进发酵可以多放0.5~1克。

2、把面盆盖上盖子或包上保鲜膜,防止水分流失。温度太低是不利于发酵的,可以把面盆放在暖气旁,不管是水暖还是电暖都可以

3、案板上撒一些干面粉,把发好的面团放在案板上揉10分钟,别嫌累,揉的越多口感越筋道。再次揉光滑(看不见气孔)后用手搓成长条,再切成大小一样的小剂子

4、生胚做好后,是不能直接蒸的,因为气体都排出去了,无法膨胀,应该再发酵一次,重新产生气体,这是馒头、包子、花卷松软的关键。

九、汽水肉怎么蒸嫩?

首先需要准备适量新鲜的五花肉,把五花肉切成碎末之后加入两颗鸡蛋,搅拌均匀之后再加入食用盐,食醋,生抽,老抽等调味品。

然后放入锅中蒸半个小时左右,美味的汽水肉就可以开吃了。在吃汽水肉的时候,还可以搭配着美味的油碟吃,搭配着油碟吃的汽水肉不仅更好吃,而且营养也更丰富。汽水肉是一种非常适合老年人吃的菜品,因为特别软。

十、怎样发面蒸出来的馒头好吃又松软?

是馒头送人好吃的发面及制作方法。

1.温水溶化酵母

先倒点热水,再加入一些凉水,水温在三四十度再放酵母。

大约的剂量比:500克面粉中约5克干酵母粉。 温水和面。 温度最好在28-30度之间。

水太烫会把酵母杀死。

2.选用合适的发酵剂:

活性干酵母(酵母粉)是一种天然酵母提取物,不仅富含营养,而且更有价值,还富含维生素和矿物质。 它不仅富含维生素,还对面粉中的维生素具有保护作用。 因此,由它制成的成品面食的营养价值比未发酵面食(如蛋糕和面条)的营养价值高出几倍。

3.放点白糖和适量比例的酵母

在发面的时候,先调好酵母和水的比例,然后放进去一勺子白糖,注意不要太多,一小勺就可以,搅匀之后加面粉就可以了。

4.倒半杯子牛奶

在发面的时候,倒上一点点牛奶,这样蒸出来的馒头绝对好吃。

5.放在暖处发面

把面团揉好之后放进盆里,盖上一层保鲜膜,然后放在暖和的地方发酵,千万不要放在冷的地方。

6.二次发酵。

从蒸笼中取出的面团应放在面板上,面团内的空气应除去,然后放入相对密封的容器中,并在室温下再发酵30分钟。 二次发酵在成品的柔软度中起重要作用。

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