汽水肉怎么做好吃又嫩(汽水肉怎么做好吃又嫩视频)

一、汽水肉怎么做好吃又嫩？

1.猪肉末剁馅儿。把从超市买来的或者自己绞的肉馅再剁剁，剁成茸茸的最好。最好别用牛肉馅，不然蒸出来有点干还有点硬，稍微加点植物油会改善点。

2.少许姜末蒜末，剁碎加入。

3.根据自己的口味加调料，如盐，酱油等。口味重点的加些老抽。千万别加料酒。

4.打1-2个鸡蛋加入拌匀搅拌，再加少量水，搅匀上劲。也可以再打个荷包蛋放在表层。

5.上锅蒸，上汽后大约15分钟。

二、怎样蒸汽水肉又嫩又好吃？

口味：酱香味工艺：蒸小碗蒸肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦）500克

调料：黄酱50克，盐1克，味精2克，豆豉10克，大葱10克，姜5克教您小碗蒸肉怎么做，如何做小碗蒸肉才好吃 。

用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净，放入沸水锅中烫透捞出；

葱切段、姜块备用；

锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉，加葱段、姜块，用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出；

将黄酱装入碗内，加入精盐、味精搅拌均匀；

将煮好的猪肉切成片，逐片蘸上酱汁码入碗内，入屉蒸12分钟取出，撒上葱丝即可。

三、僵尸肉怎么做又嫩又好吃？

第一步：我们先将冷冻的五花肉从冰箱里拿出来，放在案板上备用，随后在碗里放入适量的水，撒适量的盐，把冷冻的肉放在淡盐水里进行解冻，这样不仅速度更快，而且肉质也更鲜嫩，把青椒，红椒切成圈状，香葱切成段状备用，蒜切成碎末状备用。

第二步：我们先把融化好的肉切成片状或者是丁状，或者是丝状放入调味料腌制一会，腌肉的时候要加入淀粉，这样肉吃起来才能够更鲜滑，不过要提醒大家的是，肉一旦遇上了水，就容易粘成一团，所以说我们要在腌肉的时候加入适量的香油或者是食用油，都可以这样有助于肉丝入锅的时候能够不粘在一起，由于肉遇热会释放出水分和油分，所以炒菜的时候也可以减少油量。

第三步：起锅时烧油，待油热之后，放入蒜爆香，随后放入我们已经切好的肉片在锅里进行爆炒大概两分钟。

第四步：放入豆豉，红辣椒和青辣椒进行翻炒，加入酱油，盐进行调味上色，在出锅之前，放入葱翻炒均匀，即可出锅。

四、肉怎么做才能又嫩又好吃？

把肉裹上嫩肉粉，然后加油进入锅里翻炒，这样子肉会又嫩又好吃

五、肉粉怎么做又嫩又好吃？

瘦肉先进行腌制，加入淀粉抓匀后静置

六、牡蛎肉怎么做又嫩又好吃？

牡蛎肉洗干净后，放入碗中上蒸锅蒸8分钟后，配美极鲜酱油，又嫩又好吃。

七、肉块怎么做好吃又嫩？

肉里放入蚝油、胡椒粉、生抽搅拌均匀，分次加入清水让肉吸饱水分，再有加淀粉抓匀，最后再倒入食用油进行封住。

八、菠萝肉怎么做好吃又嫩？

准备食材。猪肉菠萝，鸡蛋，青椒，小番茄，料酒，食盐，番茄沙司，白醋，糖，生粉。

做法。猪肉洗净切块，加入盐生粉，料酒腌制15分钟，加入鸡蛋淀粉搅拌均匀。小番茄青椒洗净切块备用，罐头菠萝切块备用。起锅下油油热，将猪肉炸至金黄，捞出备用。番茄酱，白醋，白糖，倒进锅里，加盐，淋入水淀粉，小火煮开成酸甜汁，倒入菠萝青椒，番茄翻炒均匀后，关火倒入炸好放凉的肉。不断翻炒均匀，当酱汁完全包裹在食材上就可以装盘出锅，充满诱人气息菠萝咕咾肉完成。

九、酸肉怎么做好吃又嫩？

1· 买了去皮五花带皮腿肉各一公斤，放盐腌制隔夜

2· 糯米炒制微微变色即可盛起来，网上食谱有些在炒的时候放白酒，我是炒完打碎后和辣椒面一起放的

3· 炒好的糯米打碎，粗细看个人口感，但酸肉是煎炒比较多所以建议打碎点好，太粗的话吃的时候会有点硌牙

4·打好糯米

5· 把辣椒面，花椒，打好的糯米粉，白酒，适量的盐全部放一起搅拌，白酒不要太多每次分开放搅拌松散一点，加高度白酒有利于保存时间长一点

6· 底部先放一层压实以便于吸水

7· 把肉全部涂满混合物放进罐子压实，表面盖上一层混合物，封口不要让空气进去，夏季大概一周就可以吃了，最久保存一个月，每次取的时候记得封好口，建议腌制好后分装密封冷藏

十、焖肉怎么做好吃又嫩？

主料5人份

五花肉500克

辅料

精盐2大勺 生抽1大勺 黄酒1勺 八角2个 姜4片 桂皮1个 大葱3根 香叶3片 草果2个 冰糖4块

五花肉用水洗干净 肉的每一面都抹上盐，腌制

抹上盐的肉用砖块压着，让肉紧质，压出血水，腌五、六个小时 腌好的肉洗去外面的盐和血水

放入锅里焯水 等肉变色后，捞出冲掉外面的血沫

姜片、葱、大料准备好 大料我用袋子装起来，没有袋直接放

锅里准备适量的水，水量是正好盖住肉的量，不要太少，太少了有可能会煮干，也不要太多。水多了肉汤滋味寡淡。先放入葱、姜、大料包、料酒 再把肉放入，加适量盐

加冰糖加一点生抽煮开

然后把肉连汤水一起倒入炖锅 盖上锅盖小火煮上一个半小时，然后把火候调到最小，就是那个肉汤似开非开，似滚非滚的地步，不要开锅盖在炉子上焖个五，六小时

这个就是炖好的 把焖肉放到保鲜盒里，放冰箱速冻二小时，或者放冷藏室里冷藏一天

这个就是速冻二小时 再把肉切片，千万不要热的时候就切片，肉会成碎块的