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蒸汽水肉的家常做法视频教程(蒸汽水肉的家常做法视频教程大全)

2023-05-31 15:16:57湖北菜2

一、汽水肉的家常做法?

主料 猪肉馅1碗 辅料 鸡蛋 1个 虾米 1把 白芝麻 1撮 调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 花椒粉 适量 胡椒粉 适量 芝麻油 适量 。

汽水肉的做法

1.肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。

2.加葱姜末,加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀 。

3.肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋,继续搅拌上劲 。

4.取一深盘,放入肉馅,铺平,中间扒开一个小洞,加入适量清水至没过肉面,打入一个鸡蛋 。

5.水开后放入蒸锅,盖盖蒸15分钟左右。

二、汽水肉的家常做法蒸多久,娃儿吃的汽水肉怎么弄及做法?

[汽水肉]食材:鲜鸡蛋4只,生姜少许,虾皮1小勺,葱2-3根,肉沫1盒,豉油1茶匙,盐,白砂糖适量,生抽1小勺,老抽少许,生粉2茶匙,香麻油-步骤-1.生姜洗净切末、小葱洗净切末、虾皮用稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍备用;鸡蛋去蛋磕入碗中备用;肉沫盛入碗中,将姜末及虾皮倒入,碗中调入糖1茶匙、生抽1小勺、老抽少许,及生粉1茶匙拌匀,再加入1小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右备用;

2.锅内坐水煮开,将腌制好的肉沫铺在蒸钵里入锅,加盖旺火足汽蒸制;

3.生粉2茶匙加入适量温水搅拌均匀,徐徐倒入打散的蛋液中,加入少许糖、盐,搅打均匀;

4.肉沫蒸至变色断生(约5-6分钟),将蛋液倒入蒸钵中,等蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制;

5.蛋液蒸熟后(约8分钟,可用竹签插试把握生熟度),将蒸钵取出,撒上葱末,点上少许豉油。烧滚1勺香麻油,趁热浇在葱末上爆出葱香,上桌乘热食用。

三、家常武汉汽水肉做法?

用料:猪梅条肉500g、生姜2克、大葱1根|芝麻油5ml、盐2克、胡椒粉2克、淀粉5克、生抽5ml。 二、汽水肉的具体做法:

1、准备好新鲜猪梅条肉;洗净,剁成肉糜。

2、肉糜加入淀粉、盐。

3、倒入生抽,加少许水,拌匀。

4、顺一个方向搅拌上劲。

5、加入大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀。

6.将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔。

7、肉糜上注入清水,没过肉糜;加入少许生抽调味。

8、放入电饭煲,蒸米饭一起蒸熟即可。

9、蒸好的汽水肉,淋上芝麻油;肉嫩汤鲜味美。 三、小贴士 葱姜分别都大概是肉馅的12分之一,适量添加,主要是去腥。但是,千万不要叫料酒。

四、汽水肉蒸蛋的家常做法?

1. 把猪肉剁成肉末

2. 放入碗里加入生抽,老抽,料酒,盐,淀粉和2小勺水搅拌均匀

3. 把肉搅匀后铺平放在碗里,放蒸锅中火蒸上5分钟

4. 蒸好之后拿出来

5. 2个大鸡蛋打散,加入1.5倍的水

6. 再加入适量的盐里面,搅拌均匀

7. 用滤网过滤一遍到蒸好肉的碗里面

8. 过滤一遍会更细腻滑嫩

9. 然后盖上保鲜盖,把排气孔盖打开,中火蒸上10分钟

10. 蒸好后,撒上葱花,淋上香油就完成了!

五、汽水肉家常做法,正宗汽水肉怎么做?

用料:猪梅条肉500g、生姜2克、大葱1根|芝麻油5ml、盐2克、胡椒粉2克、淀粉5克、生抽5ml。 二、汽水肉的具体做法:

1、准备好新鲜猪梅条肉;洗净,剁成肉糜。

2、肉糜加入淀粉、盐。

3、倒入生抽,加少许水,拌匀。

4、顺一个方向搅拌上劲。

5、加入大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀。

6.将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔。

7、肉糜上注入清水,没过肉糜;加入少许生抽调味。

8、放入电饭煲,蒸米饭一起蒸熟即可。

9、蒸好的汽水肉,淋上芝麻油;肉嫩汤鲜味美。 三、小贴士 葱姜分别都大概是肉馅的12分之一,适量添加,主要是去腥。但是,千万不要叫料酒。

六、蒸麻肉的做法视频教程?

准备材料:天麻、瘦肉、水、盐。

注意事项:天麻尽量采用野生的来进行烹饪。

具体做法:

1、首先,我们需要将天麻用锅蒸软,之后再将蒸软的天麻切成片,并将准备好的瘦肉用菜刀剁成肉末,并在瘦肉上撒一点盐。

2、接着,将水放进锅或者高压锅内,放上蒸架,再把备用的野生天麻与瘦肉加上适量的水放入合适的碗内。盖上高压锅盖。等上气后再蒸20分钟。

3、蒸好后等高压锅的气放完后再打开,取出碗,加一点点盐即可食用

七、炖盅汽水肉家常做法?

主料1人份

猪肉300克

辅料

芝麻油5克 精盐1克 姜10克 生抽5克 淀粉4克 大葱15克 黑胡椒粉1克

步骤1

准备好新鲜猪肉

步骤2

猪肉洗净剁成肉糜

步骤3

肉糜加入淀粉、盐。

步骤4

倒入生抽,加入大葱、生姜末、胡椒粉,加少许水,拌匀。

步骤5

顺一个方向搅拌上劲

步骤6

剁好的肉糜放入碗中,将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔。

步骤7

肉糜上注入清水,没过肉糜;加入少许生抽调味。

步骤8

放入电饭煲,蒸米饭一起蒸熟即可。

步骤9

蒸好的汽水肉,淋上芝麻油;肉嫩汤鲜味美

八、汽水蒸排骨的家常做法瓦罐汤?

1、主料:鸡肉500克,糯芋头500克。辅料:生姜适量,香葱适量,食用盐适量,胡椒粉适量 ,食用油适量。

2、鸡肉剁成小块,生姜洗净切片,香葱洗净切细粒备用。

3、锅中加入适量的食用油烧热,加入生姜片爆香。

4、加入鸡块翻炒。

5、翻炒至鸡肉变色后倒入瓦罐中。

6、瓦罐中加入适量的温开水,大火煮开后转文火慢煨半个小时分钟。

7、准备好糯芋头。去皮,洗净,切滚刀块。

8、芋头倒入瓦罐中,大火煮开,小火煨炖半个小时分钟。

9、加入适量的食用盐搅拌均匀。

10、加入适量的葱花后关火。

11、盛入碗中,制作完成

九、肉怎么做好吃,汽水肉的家常做法?

汽水肉做法:

主料:猪里脊肉 250克,鸡蛋 1只,

辅料:葱 1段,姜 1块,食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、清水各适量;

做法:

1)把里脊肉剁成肉馅,把葱、姜切末。

2)把肉馅加入葱、姜末,加入食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖各适量。

3)再加入半个蛋清。

4)把肉馅沿一个方向搅匀。

5)备好一个深盘,把肉馅平铺在盘底,中间留个孔洞,准备稍后注水用。

6)往肉馅孔洞注入少许清水,能湿润一下肉馅即可,免得成菜发干。

7)放在蒸盘上,水开锅放下蒸五分钟左右。

8)揭锅盖,把剩余的鸡蛋倒入肉末上,使蛋黄落在孔内,再蒸十五钟左右,关火,暂不揭盖焖两分钟即可。

十、蒸芥菜肉的家常做法?

猪肉煮熟切片 摆放盘子里 上面放好芥菜 上锅蒸20分钟即可

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