如何做汽水肉蒸鸡蛋(如何做汽水肉蒸鸡蛋窍门)

一、汽水肉怎么蒸嫩？

首先需要准备适量新鲜的五花肉，把五花肉切成碎末之后加入两颗鸡蛋，搅拌均匀之后再加入食用盐，食醋，生抽，老抽等调味品。

然后放入锅中蒸半个小时左右，美味的汽水肉就可以开吃了。在吃汽水肉的时候，还可以搭配着美味的油碟吃，搭配着油碟吃的汽水肉不仅更好吃，而且营养也更丰富。汽水肉是一种非常适合老年人吃的菜品，因为特别软。

二、汽水肉怎么蒸最嫩？

材料

荷叶1张 糯米200克香菇酱50克里脊肉末200克

做法

1 将荷叶浸泡软，清洗干净，分割成小块备用；

2 将糯米浸泡软，糯米中倒入香菇酱和五花肉末，淋入一大勺色拉油（如果肉末比较油的话，色拉油可不加），搅拌均匀；

3 将小片荷叶摊平，一头放上2大勺糯米，然后卷起来，卷成传统春卷状；

4 依次将所有的荷叶卷糯米包好，码在蒸笼里，入蒸锅蒸20分钟即可

三、蒸汽水肉蒸多久最好？

五十分钟到一小时左右。蒸肉之前先把肉煮一下，冷水下锅，加入葱、姜、大料等，煮三十分钟。煮好后，再把肉切成块状，放入调料就可以上锅蒸了。用米粉和肉一起蒸就可以做成粉蒸肉，是一种别具风味的地方小吃。蒸肉一定要蒸透，如果肉块切得比较大，可以适当多蒸一会儿。

四、宝宝汽水肉怎么蒸最嫩？

1、将姜切细末，加入肉馅中，用一个比较深的碗装上，加上少许盐、生抽、、胡椒粉，将鸡蛋磕入，和肉馅一起搅拌均匀； 汽水肉

2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水，水要淹没过肉馅，多一点都没有关系，蒸锅添上水，将加好水的碗放入，盖盖，点火；

3、蒸到冒大量热气后，继续再蒸15-17分钟（具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定），闻到有浓郁的香味飘出时，即可关火；

4、小葱切葱末，撒在汽水肉上，再淋少许生抽、花生油即可食用

五、汽水肉蒸多长时间？

要根据各种肉变化时间。比如猪肉一般需要一小时多，鸡肉大约半小时多，牛肉就需要二小时。

汽水肉湖北省的传统名菜之一，菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，所以，以此方式做成的汽水肉，滋味清爽鲜美，加上营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化。

六、如何做鸡蛋蒸虾酱？

蒸虾酱想要又嫩有好吃，秘诀就在最后蒸好时不要立即开盖，要关火后再闷上三分钟！

1、食材主料

虾酱40g、鸡蛋2个

2、辅料

油适量、五花肉适量、葱适量、萝卜适量、红辣椒两个

3、做法步骤

⑴虾酱买的新鲜小白虾，卖虾的现磨成酱的，回来加盐，酒等发酵，

⑵准备食材

⑶萝卜、五花肉、红辣椒切小丁，葱切碎

⑷鸡蛋打散

⑸打散的鸡蛋加入2大勺子虾酱、萝卜、五花肉、葱、红辣椒、花生油搅拌均匀，加入适量的水，大约一个鸡蛋的水搅拌均匀

⑹容器加少许的油，再把蛋液倒入容器里面

⑺盖上盖子，烧开水放入蒸20分钟左右，焖3分钟。

七、如何做鸡蛋蒸海胆？

海胆蒸蛋，千万不要把海胆打碎加到蛋中一起蒸。先将海胆清洗干净，家少量的盐和胡椒粉腌渍。蒸蛋部分可以做滑水蛋或肉糜蒸蛋，但正到五分熟（表面凝结），将海胆铺在蛋面上，再蒸五分钟，海胆吸收蛋香，蛋也被海胆熏染。是一道好吃美味菜肴。（海胆可以生吃）

八、如何做肉末蒸鸡蛋？

材料鸡蛋 2个辅料：猪肉馅 少许调料：食盐适量葱少许生抽适量黄酒适量胡椒粉适量白糖适量做法1。鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用白开水，放温后使用，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花袅2。用滤网（或滤布，我用的是筛面粉的筛子）将蛋液过滤一道3。过滤后的蛋液，色泽单一，没有气泡，没有沉淀4。待蒸锅内的水烧滚后，将蛋液放入蒸笼内大火蒸10分钟左右5。蒸的时候，要注意，用筷子给蒸笼压出个缝隙，这样蒸笼内就不容易形成水滴，保证了蒸蛋表面的光滑6。在蒸蛋的空档，另起锅，锅内倒少许油，将肉末炒熟7。10分钟后，打开蒸笼，用筷子轻轻碰一下蛋液的表面，看其已经成型后，撒入肉末，盖上蒸笼，再蒸2分钟左右8。起锅前撒上葱花

九、蒸鸡蛋酱如何做？

东北蒸鸡蛋酱的做法：

需要提前准备好的食材包括：鸡蛋 3个、青椒 1个、大酱 100g、水 适量。

1、第一步将青椒去蒂去籽，如下图所示。

2、青椒剁碎，碗中加入鸡蛋和大酱，用筷子搅拌均匀，如下图所示。

3、然后放水，再次搅匀，如下图所示。

4、开水入锅蒸二十分钟，如下图所示。

5、时间到后取出，这样蒸鸡蛋酱就完成了，非常好吃。

十、鸡蛋肉泥怎么蒸？

原料：蛋两个、瘦肉250克、生抽、盐、鸡精、白糖适量、香葱。做法：1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散。

2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了。

3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右。

4、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多。

5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用