当前位置:首页 > 家乡菜系 > 湖北菜 > 正文内容

汽水肉怎么蒸才好吃(汽水肉怎么蒸才好吃窍门)

2023-06-01 20:43:59湖北菜2

一、汽水肉怎么蒸嫩?

首先需要准备适量新鲜的五花肉,把五花肉切成碎末之后加入两颗鸡蛋,搅拌均匀之后再加入食用盐,食醋,生抽,老抽等调味品。

然后放入锅中蒸半个小时左右,美味的汽水肉就可以开吃了。在吃汽水肉的时候,还可以搭配着美味的油碟吃,搭配着油碟吃的汽水肉不仅更好吃,而且营养也更丰富。汽水肉是一种非常适合老年人吃的菜品,因为特别软。

二、汽水肉怎么蒸最嫩?

材料

荷叶1张 糯米200克香菇酱50克里脊肉末200克

做法

1 将荷叶浸泡软,清洗干净,分割成小块备用;

2 将糯米浸泡软,糯米中倒入香菇酱和五花肉末,淋入一大勺色拉油(如果肉末比较油的话,色拉油可不加),搅拌均匀;

3 将小片荷叶摊平,一头放上2大勺糯米,然后卷起来,卷成传统春卷状;

4 依次将所有的荷叶卷糯米包好,码在蒸笼里,入蒸锅蒸20分钟即可

三、宝宝汽水肉怎么蒸最嫩?

1、将姜切细末,加入肉馅中,用一个比较深的碗装上,加上少许盐、生抽、、胡椒粉,将鸡蛋磕入,和肉馅一起搅拌均匀; 汽水肉

2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水,水要淹没过肉馅,多一点都没有关系,蒸锅添上水,将加好水的碗放入,盖盖,点火;

3、蒸到冒大量热气后,继续再蒸15-17分钟(具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定),闻到有浓郁的香味飘出时,即可关火;

4、小葱切葱末,撒在汽水肉上,再淋少许生抽、花生油即可食用

四、蒸汽水肉蒸多久最好?

五十分钟到一小时左右。蒸肉之前先把肉煮一下,冷水下锅,加入葱、姜、大料等,煮三十分钟。煮好后,再把肉切成块状,放入调料就可以上锅蒸了。用米粉和肉一起蒸就可以做成粉蒸肉,是一种别具风味的地方小吃。蒸肉一定要蒸透,如果肉块切得比较大,可以适当多蒸一会儿。

五、汽水肉蒸多长时间?

要根据各种肉变化时间。比如猪肉一般需要一小时多,鸡肉大约半小时多,牛肉就需要二小时。

汽水肉湖北省的传统名菜之一,菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料,而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种,最适宜现蒸现吃,所以,以此方式做成的汽水肉,滋味清爽鲜美,加上营养丰富,口感嫩滑,十分有利于消化。

六、蒸菜怎么蒸才更好吃?

做法步骤如下:

1,红薯,土豆和胡萝卜都擦成丝,你刀工好的话,不介意直接切丝哈。然后,加入米饭碗三分之一的熟油。(因为我选用的红薯,土豆和胡萝卜都是偏大的那种,熟油的用量自然多,这个要实际情况实际对待。)

2,然后,就是分次加入面粉,这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃,这个我长这么大,还没吃过,不知道怎样。

3,加完面粉后,接着就是拌匀菜丝了,尽量使每根菜丝,都裹上面粉。这是蒸菜不散的诀窍。

4,拌匀后,再接着进行二次加入面粉,一般加两次面粉就行了。

5,同样加过面粉后,要拌匀,拌到这种程度就行了,每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。

6,水开,在上锅蒸,开大火就行,我喜欢吃香菜,关键是家里自家种的香菜,一点农药都没有打,吃着最天然健康了。

7,开大火,蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花,会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊,失去劲道的口感。

8,蒸菜一盘凉后更好吃,吃的时候,按个人喜欢,添加蒜泥,油泼辣子。(其实,蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。)哦,对了,蒸的时候,没有放盐,这一步,可以放适量的盐调味。

七、蒸馒头怎么弄才不会滴汽水?

1、将蒸锅预热。准备蒸煮时,请取下盖子并将食物放入蒸笼中。

2、在食物上(蒸锅盖子下方)放一块厨房毛巾,注意不要使其下垂和接触食物,然后盖上盖子。如果厨房巾足够长,则可以将其两端绑在一起,以防止厨房巾在吸湿时下垂。

3、在馒头上刷一点油,例如向日葵油,这将为它提供保护层,防止结露和增加光洁度。

4、降低蒸笼的含水量,如果是封闭式蒸笼,则添加少量的水会很有效。

八、江米肉怎么蒸好吃?

1 把五花肉清洗干净,然后切成一片一片的,不要太大也不要太小,放在一边用酱油,生抽,盐,腌制一段时间。

2 提前一天泡好糯米,再用1/3的糯米打成粉末撒在腌制好的五花肉上面进行搅拌均匀。

3 准备土豆切好土豆块儿,放在盘中待用。

4 用腌制好的肉去和剩下的糯米搅拌一起,把糯米粘在肉上。记住土豆上面粘上糯米不粘也可以放在肉的最下面。

5 用普通的锅也可以,用煲锅也可以,下面放上水上面放个支架,把盘子放上面煲一段时间后就可以了。时间是大约半个小时。

6 做好之后拿出来上面撒上一层葱花,香喷喷的咬上一口,非常的好吃。

九、肉怎么做好吃,汽水肉的家常做法?

汽水肉做法:

主料:猪里脊肉 250克,鸡蛋 1只,

辅料:葱 1段,姜 1块,食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、清水各适量;

做法:

1)把里脊肉剁成肉馅,把葱、姜切末。

2)把肉馅加入葱、姜末,加入食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖各适量。

3)再加入半个蛋清。

4)把肉馅沿一个方向搅匀。

5)备好一个深盘,把肉馅平铺在盘底,中间留个孔洞,准备稍后注水用。

6)往肉馅孔洞注入少许清水,能湿润一下肉馅即可,免得成菜发干。

7)放在蒸盘上,水开锅放下蒸五分钟左右。

8)揭锅盖,把剩余的鸡蛋倒入肉末上,使蛋黄落在孔内,再蒸十五钟左右,关火,暂不揭盖焖两分钟即可。

十、怎样蒸汽水肉才嫩窍门?

主料

葱适量

生抽适量

步骤1

准备好新鲜猪梅条肉;洗净,剁成肉糜

步骤2

肉糜加入淀粉、盐

步骤3

倒入生抽,加少许水,拌匀

步骤4

顺一个方向搅拌上劲

步骤5

加入大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀

步骤6

将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔

步骤7

肉糜上注入清水,没过肉糜;加入少许生抽调味

步骤8

放入电饭煲,蒸米饭一起蒸熟即可

步骤9

蒸好的汽水肉,淋上芝麻油;肉嫩汤鲜味美

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/hbc/98867088.html

标签: {$tag}