汽水肉怎么蒸的好吃(汽水肉怎么蒸的好吃又简单)
一、汽水肉怎么蒸嫩?
首先需要准备适量新鲜的五花肉,把五花肉切成碎末之后加入两颗鸡蛋,搅拌均匀之后再加入食用盐,食醋,生抽,老抽等调味品。
然后放入锅中蒸半个小时左右,美味的汽水肉就可以开吃了。在吃汽水肉的时候,还可以搭配着美味的油碟吃,搭配着油碟吃的汽水肉不仅更好吃,而且营养也更丰富。汽水肉是一种非常适合老年人吃的菜品,因为特别软。
二、汽水肉怎么蒸最嫩?
材料
荷叶1张 糯米200克香菇酱50克里脊肉末200克
做法
1 将荷叶浸泡软,清洗干净,分割成小块备用;
2 将糯米浸泡软,糯米中倒入香菇酱和五花肉末,淋入一大勺色拉油(如果肉末比较油的话,色拉油可不加),搅拌均匀;
3 将小片荷叶摊平,一头放上2大勺糯米,然后卷起来,卷成传统春卷状;
4 依次将所有的荷叶卷糯米包好,码在蒸笼里,入蒸锅蒸20分钟即可
三、宝宝汽水肉怎么蒸最嫩?
1、将姜切细末,加入肉馅中,用一个比较深的碗装上,加上少许盐、生抽、、胡椒粉,将鸡蛋磕入,和肉馅一起搅拌均匀; 汽水肉
2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水,水要淹没过肉馅,多一点都没有关系,蒸锅添上水,将加好水的碗放入,盖盖,点火;
3、蒸到冒大量热气后,继续再蒸15-17分钟(具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定),闻到有浓郁的香味飘出时,即可关火;
4、小葱切葱末,撒在汽水肉上,再淋少许生抽、花生油即可食用
四、蒸汽水肉蒸多久最好?
五十分钟到一小时左右。蒸肉之前先把肉煮一下,冷水下锅,加入葱、姜、大料等,煮三十分钟。煮好后,再把肉切成块状,放入调料就可以上锅蒸了。用米粉和肉一起蒸就可以做成粉蒸肉,是一种别具风味的地方小吃。蒸肉一定要蒸透,如果肉块切得比较大,可以适当多蒸一会儿。
五、肉怎么做好吃,汽水肉的家常做法?
汽水肉做法:
主料:猪里脊肉 250克,鸡蛋 1只,
辅料:葱 1段,姜 1块,食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、清水各适量;
做法:
1)把里脊肉剁成肉馅,把葱、姜切末。
2)把肉馅加入葱、姜末,加入食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖各适量。
3)再加入半个蛋清。
4)把肉馅沿一个方向搅匀。
5)备好一个深盘,把肉馅平铺在盘底,中间留个孔洞,准备稍后注水用。
6)往肉馅孔洞注入少许清水,能湿润一下肉馅即可,免得成菜发干。
7)放在蒸盘上,水开锅放下蒸五分钟左右。
8)揭锅盖,把剩余的鸡蛋倒入肉末上,使蛋黄落在孔内,再蒸十五钟左右,关火,暂不揭盖焖两分钟即可。
六、汽水肉的家常做法蒸多久,娃儿吃的汽水肉怎么弄及做法?
[汽水肉]食材:鲜鸡蛋4只,生姜少许,虾皮1小勺,葱2-3根,肉沫1盒,豉油1茶匙,盐,白砂糖适量,生抽1小勺,老抽少许,生粉2茶匙,香麻油-步骤-1.生姜洗净切末、小葱洗净切末、虾皮用稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍备用;鸡蛋去蛋磕入碗中备用;肉沫盛入碗中,将姜末及虾皮倒入,碗中调入糖1茶匙、生抽1小勺、老抽少许,及生粉1茶匙拌匀,再加入1小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右备用;
2.锅内坐水煮开,将腌制好的肉沫铺在蒸钵里入锅,加盖旺火足汽蒸制;
3.生粉2茶匙加入适量温水搅拌均匀,徐徐倒入打散的蛋液中,加入少许糖、盐,搅打均匀;
4.肉沫蒸至变色断生(约5-6分钟),将蛋液倒入蒸钵中,等蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制;
5.蛋液蒸熟后(约8分钟,可用竹签插试把握生熟度),将蒸钵取出,撒上葱末,点上少许豉油。烧滚1勺香麻油,趁热浇在葱末上爆出葱香,上桌乘热食用。
七、汽水肉蒸多长时间?
要根据各种肉变化时间。比如猪肉一般需要一小时多,鸡肉大约半小时多,牛肉就需要二小时。
汽水肉湖北省的传统名菜之一,菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料,而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种,最适宜现蒸现吃,所以,以此方式做成的汽水肉,滋味清爽鲜美,加上营养丰富,口感嫩滑,十分有利于消化。
八、江米肉怎么蒸好吃?
1 把五花肉清洗干净,然后切成一片一片的,不要太大也不要太小,放在一边用酱油,生抽,盐,腌制一段时间。
2 提前一天泡好糯米,再用1/3的糯米打成粉末撒在腌制好的五花肉上面进行搅拌均匀。
3 准备土豆切好土豆块儿,放在盘中待用。
4 用腌制好的肉去和剩下的糯米搅拌一起,把糯米粘在肉上。记住土豆上面粘上糯米不粘也可以放在肉的最下面。
5 用普通的锅也可以,用煲锅也可以,下面放上水上面放个支架,把盘子放上面煲一段时间后就可以了。时间是大约半个小时。
6 做好之后拿出来上面撒上一层葱花,香喷喷的咬上一口,非常的好吃。
九、汽水肉怎么做好吃又嫩?
1.猪肉末剁馅儿。把从超市买来的或者自己绞的肉馅再剁剁,剁成茸茸的最好。最好别用牛肉馅,不然蒸出来有点干还有点硬,稍微加点植物油会改善点。
2.少许姜末蒜末,剁碎加入。
3.根据自己的口味加调料,如盐,酱油等。口味重点的加些老抽。千万别加料酒。
4.打1-2个鸡蛋加入拌匀搅拌,再加少量水,搅匀上劲。也可以再打个荷包蛋放在表层。
5.上锅蒸,上汽后大约15分钟。
十、蒸汽水肉怎么做才好吃?
汽水肉和米饭太般配,舀一勺放在米饭上,拌匀吃神仙般的美味。
用料
猪肉碎
400克
鸡蛋
1个
味好美白嫩肉粉
1勺
生抽
1勺
姜
1片
水
200克左右
从小吃到大的汽水肉的做法步骤
步骤 1
食材准备好;
步骤 2
猪肉碎里敲一颗鸡蛋、一勺味好美嫩肉粉(嫩肉粉里本身有盐)、一勺生抽、姜粒拌匀;
步骤 3
加入清水轻轻的和匀;
步骤 4
锅里放冷水开始大火蒸,水开后转中火;
步骤 5
上汽15分钟后用筷子搅一搅,怕受热不均,有些生有些熟,继续蒸,差不多40分钟就可以出锅了。
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