当前位置:首页 > 家乡菜系 > 湖北菜 > 正文内容

微波炉水蒸蛋正确做法 微波炉水蒸蛋正确做法窍门

2023-06-08 10:21:30湖北菜1

一、怎么使用微波炉做水蒸蛋?水蒸蛋的做法?

1.首先我们准备4个鸡蛋,具体的鸡蛋用量根据人数来定;

2.把备好的鸡蛋打到碗里;

3.在鸡蛋中加入适量的盐,盐用量要把握好;

4.加入盐后,我们用筷子把鸡蛋打碎,把鸡蛋搅拌均匀;

5.然后我们要加入适量的温水,水不要是冷的,也不能是刚烧开的,温水最好,温水量要控制好;

6.然后把碗或者盘子放入到微波炉中,时间设置大约为5分钟;

7.具体微波炉的时间要看具体功率和模式,一般几分钟即可,不能太老或者时间太短,然后到时间后取出;

8.把葱切成小段,撒在鸡蛋上,然后就可以食用了。

二、小米微波炉蒸蛋的正确做法?

用料

鸡蛋 2个

盐 适量

香油,蒸鱼豉油 1勺

做法步骤

步骤 1

鸡蛋加水打散,放适量盐 用勺子去掉上面浮沫 盖保鲜膜,用牙签戳几个洞

步骤 2

蒸笼里加水,放入微波炉专用蒸笼(蒸笼有时候还会用来微波炉热包子什么的,实用性还算比较强)

步骤 3

盖盖,打开出气孔

步骤 4

放入微波炉,加热5-8分钟(每款微波炉特性不一样,可以先叮5分钟看看成品,如果没有凝结就再叮几分钟)

步骤 5

蒸好的鸡蛋羹 倒入一勺香油一勺蒸鱼豉油即可

三、水蒸蛋清的正确做法?

准备好材料,适量的鸡蛋、鸡汤。将蛋打入一个干净的碗里,把蛋黄和蛋白分开,发些鸡汤去搅拌均匀。

如果蛋白上有泡泡,一定要用勺子把它剔出来,再放进锅里蒸,这样会更好看,更爽滑。

水煮开之后,把蛋白放进去,10分钟左右就可以了。

熟了后,把它拿出来,撒些葱花、盐就可以吃了,非常美味,很爽滑,和鸡汤一起蒸来,营养更丰富,更容易被吸收。

四、水蒸蛋皮的正确做法?

首先将蛋打入碗中,给他捣碎,接着将它倒入锅中,给他切开就变成了蛋皮,然后将水倒入锅中,煮20分钟即可

五、猪肉香菇水蒸蛋的正确做法?

1.将香菇浸泡一会,清洗干净,沥干水分,备用。

2.香菇去蒂,平放在盘子里。

3.将梅花肉剁成泥。

4.肉泥中加入适量盐、胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豉油、玉米淀粉。

5.用筷子往一个方向使劲搅拌,搅拌成团。

6.将肉泥铺在香菇上(中间部分稍捏出窝状,这样,在打入鹌鹑蛋时不容易滑出去)。

7.在每个香菇上磕入鹌鹑蛋。

8.锅里加水,烧开,水开后将盘子放入锅里,大火蒸8分钟左右。

9.蒸好的汁液留着。

10.热锅、倒油,加入汁液煮沸,加入适量蒸鱼豉油,酱汁就做好啦!

11.撒上葱花,淋上酱汁。

12.营养美味的香菇肉泥蒸鹌鹑蛋就做好啦

六、盐水蒸蛋正确做法?

盐水蒸蛋做法:

需要准备准备食材:鸡蛋200克、盐1茶匙、香油1茶匙、小葱

1、首先碗中打入鸡蛋搅拌,加入盐、适量温水继续搅拌均匀。

2、然后将调好的蛋液倒入盘中,放入蒸锅蒸15分钟。

3、最后淋入香油,撒上葱花即可。

七、清蒸蛋正确做法?

食材准备:鸡蛋3个,盐、蚝油、香葱末、香油和生抽适量。

做法我:

1、鸡蛋三个,打到碗里。

2、开始往里加水,水应该是蛋液的三倍,加入的水一定要是温水。

3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让鸡蛋液不起很多泡,直到搅匀为止。

4、依据个人口味加入盐,我喜欢放些蚝油,这样蒸出来的蛋羹味道好。注意:不管是加盐还是蚝油,一定不要加多,鸡蛋比较不吃盐,加多了很咸,会把这道菜的鲜味完全破坏。

5、放入蒸锅开始蒸,注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门:等水烧开再放入蛋液,而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)。

6、蒸7-8分钟后,会发现鸡蛋已经凝固,用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。

7、依据个人口味,起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽,起锅后倒入蒸好的蛋羹中。

八、山药蒸蛋正确做法?

食材准备:

山药,土鸡蛋,盐,味精,白糖,葱花,酱油,麻油。

制作方法:

1.挑选新鲜的土鸡蛋,取两到三枚将它洗净,然后打散成鸡蛋液放在一旁备用。打的时候可以加入少量的水,让蛋羹变得更加细腻。

2.新鲜的山药去皮切,然后放锅中倒入清水,将山药煮熟,也可以放入锅中蒸熟。如果度山药过敏,可以带上手套操作。

3.山药煮熟之后从水中捞出控水,把它直接切成山药丁。如果家里有条件的话们还可以通过破壁机将山药打成泥,吃起来更加方便。

4.将切好的山药丁放入打好的鸡蛋液当中,同时放入盐,白糖,味精调味,并且搅拌均匀。

5.接下来将山药和鸡蛋液的混合物倒入蒸碗当中。

6.在锅中放入适量的水,在上面放上一个蒸架,然后将碗放入蒸架上面,盖上锅盖开始蒸。

7.大约需要蒸15分钟左右,山药鸡蛋就蒸好了。

8.蒸好的鸡蛋上面可以浇上适量的酱油和麻油,同时淋上一些葱花。

9.喜欢吃辣的小伙伴还可以在上面淋上一些辣椒油提香。

九、莲藕蒸蛋正确做法?

1. 莲藕洗净切成较粗的颗粒

2. 肉馅用刀剁成肉糜

3. 加入莲藕丁

4. 再次粗粗的剁几下,让藕粒和肉馅混合均匀

5. 剁好的肉馅放入碗中,加入白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、牛肉粉、蚝油拌

6. 一边搅拌一边加入适量葱姜水,最后加入一勺淀粉拌匀

7. 将肉馅平铺在碗中

8. 用勺子在肉馅上摁三个小坑,方便蛋黄固定不乱跑

9. 在肉馅上用筷子戳均匀的洞,磕入鸡蛋

10. 用保鲜膜包好,用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟

11. 出锅后浇蒸鱼豉油和香油,葱花点缀即可

十、蒸蛋的正确做法?

第1步、准备瓷碗,鸡蛋2个第2步、将鸡蛋打入碗内,蛋壳留半个量水

第3步、撒入盐后将鸡蛋完全打散,水蛋比例为2:1,也就是2个鸡蛋用8个半个蛋壳的水量第4步、将浮沫过滤第5步、里面我加了开洋,也可以不加第6步、蒸锅水烧开后把蛋碗放入,盖上保鲜膜或者扣个盘子,防止水汽流入碗里,根据我多年蒸蛋心得,锅盖盖上后不要盖严,留个缝,中小火蒸12分钟第7步、蒸好后可添加生抽,麻油或者蒸鱼豉油,也可以什么都不加第8步、完成蛋水比例用蛋壳量比较准确,想老一点用1:1,嫩点2:1浮沫要撇掉,不然会有蜂窝加入自来水就可以,网上很多人说要凉开水,纯净水什么的我都试过,还是自来水省事,也没出现过蜂窝火要中小火,蛋碗上要保鲜膜或扣碗蒸锅盖要留缝,10-12分钟即可

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/hbc/98878212.html

标签: {$tag}