微波炉水蒸蛋正确做法 微波炉水蒸蛋正确做法窍门
一、怎么使用微波炉做水蒸蛋?水蒸蛋的做法?
1.首先我们准备4个鸡蛋,具体的鸡蛋用量根据人数来定;
2.把备好的鸡蛋打到碗里;
3.在鸡蛋中加入适量的盐,盐用量要把握好;
4.加入盐后,我们用筷子把鸡蛋打碎,把鸡蛋搅拌均匀;
5.然后我们要加入适量的温水,水不要是冷的,也不能是刚烧开的,温水最好,温水量要控制好;
6.然后把碗或者盘子放入到微波炉中,时间设置大约为5分钟;
7.具体微波炉的时间要看具体功率和模式,一般几分钟即可,不能太老或者时间太短,然后到时间后取出;
8.把葱切成小段,撒在鸡蛋上,然后就可以食用了。
二、小米微波炉蒸蛋的正确做法?
用料
鸡蛋 2个
盐 适量
香油,蒸鱼豉油 1勺
做法步骤
步骤 1
鸡蛋加水打散,放适量盐 用勺子去掉上面浮沫 盖保鲜膜,用牙签戳几个洞
步骤 2
蒸笼里加水,放入微波炉专用蒸笼(蒸笼有时候还会用来微波炉热包子什么的,实用性还算比较强)
步骤 3
盖盖,打开出气孔
步骤 4
放入微波炉,加热5-8分钟(每款微波炉特性不一样,可以先叮5分钟看看成品,如果没有凝结就再叮几分钟)
步骤 5
蒸好的鸡蛋羹 倒入一勺香油一勺蒸鱼豉油即可
三、水蒸蛋清的正确做法?
准备好材料,适量的鸡蛋、鸡汤。将蛋打入一个干净的碗里,把蛋黄和蛋白分开,发些鸡汤去搅拌均匀。
如果蛋白上有泡泡,一定要用勺子把它剔出来,再放进锅里蒸,这样会更好看,更爽滑。
水煮开之后,把蛋白放进去,10分钟左右就可以了。
熟了后,把它拿出来,撒些葱花、盐就可以吃了,非常美味,很爽滑,和鸡汤一起蒸来,营养更丰富,更容易被吸收。
四、水蒸蛋皮的正确做法?
首先将蛋打入碗中,给他捣碎,接着将它倒入锅中,给他切开就变成了蛋皮,然后将水倒入锅中,煮20分钟即可
五、猪肉香菇水蒸蛋的正确做法?
1.将香菇浸泡一会,清洗干净,沥干水分,备用。
2.香菇去蒂,平放在盘子里。
3.将梅花肉剁成泥。
4.肉泥中加入适量盐、胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豉油、玉米淀粉。
5.用筷子往一个方向使劲搅拌,搅拌成团。
6.将肉泥铺在香菇上(中间部分稍捏出窝状,这样,在打入鹌鹑蛋时不容易滑出去)。
7.在每个香菇上磕入鹌鹑蛋。
8.锅里加水,烧开,水开后将盘子放入锅里,大火蒸8分钟左右。
9.蒸好的汁液留着。
10.热锅、倒油,加入汁液煮沸,加入适量蒸鱼豉油,酱汁就做好啦!
11.撒上葱花,淋上酱汁。
12.营养美味的香菇肉泥蒸鹌鹑蛋就做好啦
六、盐水蒸蛋正确做法?
盐水蒸蛋做法:
需要准备准备食材:鸡蛋200克、盐1茶匙、香油1茶匙、小葱
1、首先碗中打入鸡蛋搅拌,加入盐、适量温水继续搅拌均匀。
2、然后将调好的蛋液倒入盘中,放入蒸锅蒸15分钟。
3、最后淋入香油,撒上葱花即可。
七、清蒸蛋正确做法?
食材准备:鸡蛋3个,盐、蚝油、香葱末、香油和生抽适量。
做法我:
1、鸡蛋三个,打到碗里。
2、开始往里加水,水应该是蛋液的三倍,加入的水一定要是温水。
3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让鸡蛋液不起很多泡,直到搅匀为止。
4、依据个人口味加入盐,我喜欢放些蚝油,这样蒸出来的蛋羹味道好。注意:不管是加盐还是蚝油,一定不要加多,鸡蛋比较不吃盐,加多了很咸,会把这道菜的鲜味完全破坏。
5、放入蒸锅开始蒸,注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门:等水烧开再放入蛋液,而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)。
6、蒸7-8分钟后,会发现鸡蛋已经凝固,用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。
7、依据个人口味,起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽,起锅后倒入蒸好的蛋羹中。
八、山药蒸蛋正确做法?
食材准备:
山药,土鸡蛋,盐,味精,白糖,葱花,酱油,麻油。
制作方法:
1.挑选新鲜的土鸡蛋,取两到三枚将它洗净,然后打散成鸡蛋液放在一旁备用。打的时候可以加入少量的水,让蛋羹变得更加细腻。
2.新鲜的山药去皮切,然后放锅中倒入清水,将山药煮熟,也可以放入锅中蒸熟。如果度山药过敏,可以带上手套操作。
3.山药煮熟之后从水中捞出控水,把它直接切成山药丁。如果家里有条件的话们还可以通过破壁机将山药打成泥,吃起来更加方便。
4.将切好的山药丁放入打好的鸡蛋液当中,同时放入盐,白糖,味精调味,并且搅拌均匀。
5.接下来将山药和鸡蛋液的混合物倒入蒸碗当中。
6.在锅中放入适量的水,在上面放上一个蒸架,然后将碗放入蒸架上面,盖上锅盖开始蒸。
7.大约需要蒸15分钟左右,山药鸡蛋就蒸好了。
8.蒸好的鸡蛋上面可以浇上适量的酱油和麻油,同时淋上一些葱花。
9.喜欢吃辣的小伙伴还可以在上面淋上一些辣椒油提香。
九、莲藕蒸蛋正确做法?
1. 莲藕洗净切成较粗的颗粒
2. 肉馅用刀剁成肉糜
3. 加入莲藕丁
4. 再次粗粗的剁几下,让藕粒和肉馅混合均匀
5. 剁好的肉馅放入碗中,加入白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、牛肉粉、蚝油拌
6. 一边搅拌一边加入适量葱姜水,最后加入一勺淀粉拌匀
7. 将肉馅平铺在碗中
8. 用勺子在肉馅上摁三个小坑,方便蛋黄固定不乱跑
9. 在肉馅上用筷子戳均匀的洞,磕入鸡蛋
10. 用保鲜膜包好,用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟
11. 出锅后浇蒸鱼豉油和香油,葱花点缀即可
十、蒸蛋的正确做法?
第1步、准备瓷碗,鸡蛋2个第2步、将鸡蛋打入碗内,蛋壳留半个量水
第3步、撒入盐后将鸡蛋完全打散,水蛋比例为2:1,也就是2个鸡蛋用8个半个蛋壳的水量第4步、将浮沫过滤第5步、里面我加了开洋,也可以不加第6步、蒸锅水烧开后把蛋碗放入,盖上保鲜膜或者扣个盘子,防止水汽流入碗里,根据我多年蒸蛋心得,锅盖盖上后不要盖严,留个缝,中小火蒸12分钟第7步、蒸好后可添加生抽,麻油或者蒸鱼豉油,也可以什么都不加第8步、完成蛋水比例用蛋壳量比较准确,想老一点用1:1,嫩点2:1浮沫要撇掉,不然会有蜂窝加入自来水就可以,网上很多人说要凉开水,纯净水什么的我都试过,还是自来水省事,也没出现过蜂窝火要中小火,蛋碗上要保鲜膜或扣碗蒸锅盖要留缝,10-12分钟即可
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