如何做汽水肉好吃窍门 如何做汽水肉好吃窍门视频

一、怎样蒸汽水肉才嫩窍门？

主料

葱适量

生抽适量

步骤1

准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜

步骤2

肉糜加入淀粉、盐

步骤3

倒入生抽，加少许水，拌匀

步骤4

顺一个方向搅拌上劲

步骤5

加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀

步骤6

将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔

步骤7

肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味

步骤8

放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可

步骤9

蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美

二、武汉汽水肉蒸蛋的做法窍门？

汽水肉

食材：8分瘦2分肥的猪肉300克，姜1块，料酒5克，糖1克，虾皮粉3克，生粉5克，生抽10克，盐5克，清水30克。

制法：1.猪肉冲洗一下，放在案板上剁成肉末，剁得越细越好，然后装盘待用。

2.姜洗干净拍碎，放入石臼里捣蓉，加入料酒，用纱布过滤出姜汁酒，倒入肉馅里面，接着依次加入糖，虾皮粉，盐，生抽，生粉，10克清水，沿着一个方向搅拌。

3.拌至肉馅上劲，加入10克清水继续拌至上劲，最后一次加入10克清水，同样操作。能否成功，这个步骤至关重要，如果搅拌不当，肉馅在蒸制过程中会散开。

4.把肉馅放入碗里，用筷子从中间往碗壁挤压，造出一个小洞。然后把筷子插入小洞转一圈，把肉馅撬动，让空气进入，成菜后就会浮起来。然后加入适量清水，我自己的习惯是清水与洞口齐平。

5.烧开一锅开水，放入肉馅，加盖蒸15分钟，关火后利用余热焖5分钟。

三、如何做扣肉才好吃窍门？

做法1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖、老抽，让它着色，晾至表面差不多收水。2、锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。我怕油炸着，在锅里放油后就把肉块皮朝下放上，然后盖上盖再点火，听着锅里一阵的响，觉得差不多了，再关后，后拿开盖。3、炸好的肉皮中间有点焦了哈，没关系，用小刀刮刮，怎么着也得安全为上，油炸着自个儿可不好玩哈，说不准还影响美容。4、炸过的肉切成稍厚片，皮朝下摆在碗底铺好，建议不要切太薄，不然蒸过后筷子夹不起来。5、用酱油、少许白糖、适量清水、盐调成汁，浇一半在肉上，再摆上点花椒粒、八角、丁香、姜丝。6、在肉片上铺一层宜宾芽菜，然后再浇剩下的一半汁在肉上，同样再摆上点花椒粒、八角、丁香、姜丝，高压锅隔水蒸40分钟左右即可。

四、小窍门，驴肉如何做好吃？

驴肉怎么做好吃

1、驴肉炖着吃味道特别好，在炖驴肉时需要准备新鲜驴肉一千克，食用油和盐以及料酒，还有大料和葱姜各适量准备一些，另外再准备适量的生抽和老抽以及白糖等调味料。

2、把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，把驴肉中的血水泡出。在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出沥掉水分。

3、在炒锅中放油加热，放入葱姜，大料炒香，把驴肉入锅煸炒，再放入生抽，料酒和老抽以及白糖，炒到驴肉上色，加入适量开水，盖上锅盖用中火炖制，两小时以后放食用盐，再炖半小时，炖好以后焖制十五分钟就能出锅

五、醋肉怎么腌制好吃窍门？

今天就来教大家一些腌制腊肉的小妙招，学会这一招，腊肉腌得更香更好吃。

准备食材：五花肉，生姜，高度白酒，八角，干辣椒，食用盐，生抽，麻椒，老抽，花椒。

制作方法：先准备一些生姜，把生姜洗净切成片，把准备好的干辣椒洗净，切成小段之后，把花椒，干辣椒，生姜片，麻椒，八角，放在锅里边翻炒，再加入适量的食用盐，等到炒出香味以后，把火关掉，放量备用。

然后我们把准备好的五花肉放在一个大盆里边，不用清洗也不用碰水，直接把晾凉的那些调味料绝缘的涂抹在五花肉上，涂抹好以后再加入适量的生抽，老抽和高度白酒，并且均匀的涂抹在肉上。

涂抹好以后先放在容器里边腌制，大概三天左右的时间，在腌制的这几天里边要记得不时的翻个面，这样五花肉也会腌制的，更加入味，刚到大。把五花肉用绳子穿起来挂在阴凉通风处晾晒就可以。

等到腊肉完全的风干以后，把腊肉取下来清洗干净就可以烹饪美食了，自己在家做的腊肉，吃起来味道也会更加的好吃，但是如果自己真的做不了的话，也是可以买上一些的，毕竟现在买的腊肉也是不错的。

六、碎米肉怎么炒好吃窍门？

材料：猪瘦肉200克、红尖椒2个、酸萝卜150克、蒜苔50克。淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量。

做法：1、瘦肉洗净沥干，片去筋膜后切成小丁，加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟，再倒入少许食用油，拌匀待用；

2、红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁，生姜与大蒜切成末，蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁；

3、热锅放油，下入肉丁，将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油，炒匀；

4、下入酸萝卜与红尖椒，炒匀；

5、再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；

6、最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可。

七、如何炖肘子肉好吃窍门？

方法/步骤

1

肘子放入清水中洗净，肘子皮上如果有残留的猪毛要用镊子拔掉。

2

准备花椒，大料，桂皮，香叶。

3

葱洗净切段，姜切片备用。

4

料酒，酱油，白糖，盐，味素放入碗中备用。

5

洗净的肘子放入多功能锅中，放入花椒，大料，桂皮，香叶，葱，姜，倒入碗中的辅料。

6

加入水，水量和肘子齐平，盖上盖。

7

多功能锅调至“肉/鸡”挡，按启动键，开始炖肘子了。

8

多功能锅发出提示音，肘子就炖好了。

9

拿出来装盘。

10

晾凉就可以切一盘肘花吃了。

END

八、冰淇淋汽水怎么做如何做好吃？

食材清单

冰淇淋 汽水的1/3 、 汽水 随意

烹饪步骤

1/3

将汽水倒进杯子里，留着1/3的位置。

2/3

用勺子把雪糕挖出来当进汽水里，如果想美观一点就挖成球状再放。

小贴士

冰淇淋最好用纯的，可以买家庭装那种大盒的，冰淇淋口味与汽水口味自己随意搭配，汽水也可以换成苏打水，看个人喜好。

九、肉怎么做好吃，汽水肉的家常做法？

汽水肉做法：

主料：猪里脊肉 250克，鸡蛋 1只，

辅料：葱 1段，姜 1块，食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、清水各适量；

做法：

1）把里脊肉剁成肉馅，把葱、姜切末。

2）把肉馅加入葱、姜末，加入食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖各适量。

3）再加入半个蛋清。

4）把肉馅沿一个方向搅匀。

5）备好一个深盘，把肉馅平铺在盘底，中间留个孔洞，准备稍后注水用。

6）往肉馅孔洞注入少许清水，能湿润一下肉馅即可，免得成菜发干。

7）放在蒸盘上，水开锅放下蒸五分钟左右。

8）揭锅盖，把剩余的鸡蛋倒入肉末上，使蛋黄落在孔内，再蒸十五钟左右，关火，暂不揭盖焖两分钟即可。

十、糖醋肉怎么做好吃窍门？

主料猪肉 (400克)调料西兰花 (适量) 糖 (适量) 芝麻油 (适量) 酱油 (适量) 醋 (适量) 葱末 (适量) 姜末 (适量) 淀粉 (适量)厨具炒锅 1猪肉切片，西兰花洗净热水烫一下，少许淀粉加水备用，葱姜切末，鸡蛋一个 2切好的肉片加一点点的盐入味，加人打散的鸡蛋搅拌，加人干淀粉拌匀就是挂糊，拌好备用 3锅中烧热油 4放入挂糊的猪肉炸至金黄色，捞起沥油，复炸一次 5猪肉炸至金黄色，沥油备用 6炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末 7加入酱油爆香，多加一点酱油，喜欢色深加老抽，加入适量的清水 8加糖和醋，调料的量依个人口味自己把控 9用水淀粉勾芡，淋人芝麻油即可 10可以把炸好的肉和西兰花到人锅内拌匀，也可以把糖醋汁倒入炸好的肉片上面