蒸汽水肉要蒸多长时间能熟 蒸汽水肉要蒸多长时间能熟透
一、汽水肉蒸多长时间?
要根据各种肉变化时间。比如猪肉一般需要一小时多,鸡肉大约半小时多,牛肉就需要二小时。
汽水肉湖北省的传统名菜之一,菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料,而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种,最适宜现蒸现吃,所以,以此方式做成的汽水肉,滋味清爽鲜美,加上营养丰富,口感嫩滑,十分有利于消化。
二、芥菜肉蒸多长时间能熟?
芥菜肉水开之后蒸十五分钟就熟了。
三、肉糕蒸多长时间能熟?
30分钟左右
材料
糯米、五花肉、葱丝、姜末、香油、酱油、味精、盐、红薯粉、胡椒粉、生鸡蛋
做法
(1)红薯,也叫白薯。(红苕与白苕是不一样的,红苕是红芯的,有甜味,白苕是白芯的,不甜)去皮洗净,切成4厘米长、1.6厘米宽的条。猪夹缝肉切丁剁泥盛钵,加硝水、葱花1克、荸荠丁、姜末一起拌匀。
(2)取鱼肉加清水45克拌匀,倒在用冷水抹过的砧板上。轻轻剁成细茸(越细越好)盛钵,加湿淀粉,精盐15克,清水250克,同搅匀,再放入肉泥,味精2克,胡椒粉1克,混合搅成糊。
(3)将油豆腐皮平铺笼屉内,把鱼肉糊平摊在上面(约3.3厘米厚),坐旺火沸水锅上蒸30-40分钟,揭开笼盖,将生鸡蛋黄抹在肉糕上面,撒上红辣椒末,再蒸5分钟取出,剞成十字花刀后,继续蒸30分钟,出笼晾冷,切成10厘米长、3.3厘米宽的条。
(4)取鲜花碗,用红苕条垫底,在上面用肉糕条码成宝塔形,上笼蒸热后出笼。
(5)炒锅坐旺火上,下肉汤、味精、精盐、胡椒粉、葱花、香菇丝、木耳片烧沸出锅,浇在肉糕上面,即可上桌。
四、汽水肉怎么蒸嫩?
首先需要准备适量新鲜的五花肉,把五花肉切成碎末之后加入两颗鸡蛋,搅拌均匀之后再加入食用盐,食醋,生抽,老抽等调味品。
然后放入锅中蒸半个小时左右,美味的汽水肉就可以开吃了。在吃汽水肉的时候,还可以搭配着美味的油碟吃,搭配着油碟吃的汽水肉不仅更好吃,而且营养也更丰富。汽水肉是一种非常适合老年人吃的菜品,因为特别软。
五、蒸鲅鱼要蒸多长时间熟?
水开下锅蒸,大火蒸15分钟,出锅淋油即可
六、蒸豆包蒸多长时间能熟?
一般蒸20分钟左右,具体做法如下。
主料:面粉200g 水100g 酵母3g 白砂糖 1小勺 豆沙馅适量
1、面粉里面加入水,酵母,1小勺的糖揉匀成光滑的面团
2、盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
3、取出揉揉排出空气,分成均匀的等份
4、取出揉揉排出空气,分成均匀的等份
5、将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮
6、包入豆沙馅
7、将收口朝下
8、将每一个稍微戳一下,成高高的圆柱形
9、所有的做好后,蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右
10、好了后,冷水入锅,中火蒸上20分钟左右
七、夹心肉蒸多久能熟?
1.案厚度在0.5厘米左右的肉片,在大火的情况下,开锅后十五分钟即熟;如果是肉块,大火烧开锅后二十分钟能熟透;如果是牛肉建议用高压锅蒸二十分钟。
2.40-60分钟。蒸肉的时间要足,这样口感才会更好。肉在蒸之前需要清洗干净沥干水分,添加食用盐、酱油、老抽、蚝油、味精、料酒、生姜等食材腌制半个小时,蒸好的肉口感会更入味。肉可以单独蒸,也可以添加葱花、胡萝卜等食材一起蒸,吃起来风味会更好。
八、汽水肉蒸多长时间最嫩?
汽水肉蒸时水开后八分钟最嫩好吃
九、蒸碗肉要蒸多长时间?
蒸碗肉蒸大概半个小时。具体操作如下:
食材:猪肉,干豆角,蒜苗。
配料:酱汁,盐,糖,生抽,香油。
做法:取适量干豆角,用水泡发;取出冷冻的肉块,稍解冻后切薄片;泡好的干豆角切小段,放入大碗中,均匀撒一层盐;把切好的肉片覆盖在豆角上面 ;锅中加入适量冷水,把蒸碗放在蒸屉上,大火烧开,水开后转小火蒸25分钟左右;调酱汁,盐,糖,生抽,香油混合切段的蒜苗调匀;蒸碗蒸好后,将酱汁均匀的撒在蒸碗里,盖上锅盖焖一下即可出锅。
十、蒸藕要多长时间能熟?
1、藕要蒸二十分钟左右能熟。
2、一般情况下在水开后放入莲藕,煮二十分钟才会变熟。喜欢比较清脆的口感的,差不多要煮十五分钟左右。喜欢比较粉一点的口感,则要煮三十分钟左右。还有要注意藕的处理方法,切的略厚,则要煮的时间要长一些,切的是薄片的话时间可以减少一些,也更容易熟一些。
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