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怎样蒸汽水肉才好吃呢 怎样蒸汽水肉才好吃呢视频

2023-06-13 13:21:41湖北菜1

一、怎样蒸汽水肉才嫩窍门?

主料

葱适量

生抽适量

步骤1

准备好新鲜猪梅条肉;洗净,剁成肉糜

步骤2

肉糜加入淀粉、盐

步骤3

倒入生抽,加少许水,拌匀

步骤4

顺一个方向搅拌上劲

步骤5

加入大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀

步骤6

将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔

步骤7

肉糜上注入清水,没过肉糜;加入少许生抽调味

步骤8

放入电饭煲,蒸米饭一起蒸熟即可

步骤9

蒸好的汽水肉,淋上芝麻油;肉嫩汤鲜味美

二、怎样做的蒸菜才沒汽水?

蒸鱼

如果是一个人的话蒸一条稍微大点的鲫鱼就好,首先把鱼洗干净,在鱼身上用刀划几道口子,入味,鱼吃起来更好吃,用盐在鱼身上抹一遍,有句老话说咸鱼淡肉,就是说鱼咸一点没关系,然后切一些姜丝放在鱼身上,然后撒一些糖,撒糖只是提鲜,然后放电饭煲上蒸就好了,很简单吧,但是记住一点就是,饭煮好了不能立马开锅,要等一段时间,不然与不会熟,好了,试试吧,很鲜的,不用放味精鸡精 ,吃的时候浇点醋

三、汽水肉怎么蒸嫩?

首先需要准备适量新鲜的五花肉,把五花肉切成碎末之后加入两颗鸡蛋,搅拌均匀之后再加入食用盐,食醋,生抽,老抽等调味品。

然后放入锅中蒸半个小时左右,美味的汽水肉就可以开吃了。在吃汽水肉的时候,还可以搭配着美味的油碟吃,搭配着油碟吃的汽水肉不仅更好吃,而且营养也更丰富。汽水肉是一种非常适合老年人吃的菜品,因为特别软。

四、汽水肉怎样做嫩些,好吃些?

虽说做气水肉很简单,但真的要做到好吃,鲜嫩也不容易。 做好气水网的法如下; 一,增加肉的吸水量;要选择肥二瘦八的猪肉,去其肉中的筋膜,剁成极细茸,加生姜末,白胡椒粉,盐,调匀,边调边加水,一般三两肉可加水一两,待调至如胶状并有劲。加入极少的淀粉和少量的麻油,再继续搅拌至匀,如果有多馀时间,放冰箱冷藏四五分钟。 二,采用温开水蒸蛋60~~70度最好;用一只碗将蛋打散,注意要打至蛋的面上有一层泡,才算打匀了,另用一只碗放盐、少量的鸡精,(一点儿味精都不放)倾入已备好的温开水,搅匀,冲入蛋碗中,再将蛋碗中的蛋水复至蒸蛋的碗内, 三,将调好的肉茸,用筷子扒成小砣,放入蛋液中,上火蒸十分钟出锅,撒上一点葱花即可上桌了。 如上法蒸出来的蛋有三个特点,一是蛋如镜面光滑细嫩,二是不会结底,三是味鲜肉嫩,入口即化。特别适合老人和小孩食用。

五、怎样蒸汽水肉又嫩又好吃?

口味:酱香味工艺:蒸小碗蒸肉的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)500克

调料:黄酱50克,盐1克,味精2克,豆豉10克,大葱10克,姜5克教您小碗蒸肉怎么做,如何做小碗蒸肉才好吃 。

用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟,刮净皮面绒毛,洗净,放入沸水锅中烫透捞出;

葱切段、姜块备用;

锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉,加葱段、姜块,用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出;

将黄酱装入碗内,加入精盐、味精搅拌均匀;

将煮好的猪肉切成片,逐片蘸上酱汁码入碗内,入屉蒸12分钟取出,撒上葱丝即可。

六、好吃些,汽水肉怎样做嫩些?

好吃的气水肉是鸡蛋清加生粉在顺一个方向'调,

七、汽水肉怎么蒸最嫩?

材料

荷叶1张 糯米200克香菇酱50克里脊肉末200克

做法

1 将荷叶浸泡软,清洗干净,分割成小块备用;

2 将糯米浸泡软,糯米中倒入香菇酱和五花肉末,淋入一大勺色拉油(如果肉末比较油的话,色拉油可不加),搅拌均匀;

3 将小片荷叶摊平,一头放上2大勺糯米,然后卷起来,卷成传统春卷状;

4 依次将所有的荷叶卷糯米包好,码在蒸笼里,入蒸锅蒸20分钟即可

八、蒸汽水肉蒸多久最好?

五十分钟到一小时左右。蒸肉之前先把肉煮一下,冷水下锅,加入葱、姜、大料等,煮三十分钟。煮好后,再把肉切成块状,放入调料就可以上锅蒸了。用米粉和肉一起蒸就可以做成粉蒸肉,是一种别具风味的地方小吃。蒸肉一定要蒸透,如果肉块切得比较大,可以适当多蒸一会儿。

九、怎样蒸手把肉好吃的?

用料

主料

羊排2.5斤

辅料

老姜

30克

花椒粒

3克

精盐

12克

大葱

30克

手把肉的做法

1.

羔羊排冷水冲洗干净,泡3遍每遍20分钟除去血水。

2.

半锅水入大葱烧开,放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味,温水把焯烫过的羊排冲洗干净。

3.

半锅温水放入羊排、姜片和花椒盒,大火烧开10分钟转小火慢煮一个半小时至羊肉脱骨。

4.

羊排盛出,淋一层汤汁,均匀撒上细盐即可。

十、芋头夹肉怎样蒸好吃?

芋头夹肉这样蒸才好吃:一,芋头、五花肉切片,两芋片之间夹一块肉片,依次排列整齐放入盆中。

二,将蒸锅放冷水,放入盛好的芋肉片盆,蒸50分钟。

三,在蒸的同时,将葱姜蒜切未,用生抽、少许醋、味精、调制成沾酱。

四,将调好的酱均匀浇在蒸好的芋肉片上,出锅上桌,美味诱人,回味无穷。

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