大米瘦肉粥怎么做好吃

一、大米瘦肉粥怎么做好吃

瘦肉粥的做法

1.将瘦肉剁碎用生粉盐调匀

2.锅内加少许清水

3.将步骤1放入步骤2中炒匀至肉变色

4.将步骤3盛起备用

5.将准备好的白粥加热至滚开后加少许盐

6.将步骤4加入步骤5中，加入鸡精调味即可

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瘦肉粥的做法1.

三分之一筒大米，用水冲洗两遍

2.

电饭锅放入三裤闹分之二的矿泉水，煮35分钟左右

3.

瘦肉切粒

4.

加入植物油、食盐、生抽拌匀

5.

腌制十分钟左右

6.

煮好的白粥加入少量食盐

7.

将瘦肉放入粥如纯拿中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了

瘦肉粥成品图

烹饪技巧

白粥煮好要放少许盐，可放姜粒，白粥煮开后，应用勺子撑开锅盖，以防溢出。

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蔬菜瘦肉粥里含有大量的蛋白质、碳水化合物也有毕世一些钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。营养易消化，对于幼儿或者一些消化不良的老人家来说，是很不错的一种食物。

蔬菜瘦肉粥的做法步骤：

食材准备：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺

1. 香菇洗净，去掉香菇腿，放在开水里焯一下，剁成香菇末；油菜洗净，在开水里炒卜胡一下，剁成菜末；胡萝卜刨丝，切成末备用。（宝宝粥用的食材会比较多，一定记得要单独焯水，单独处理，然后才能放入粥里一起熬煮，这样各种食物的味道才能散发出来。）

2. 瘦肉剁成肉末，洒入1勺干淀粉。

3. 搅拌均匀。（用淀粉轻轻抓一下，这样处理后的肉末煮起来口感不会老！）

4. 浸泡后的大米和糯米，加足量水放入锅内，大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟，至7-8分熟。期间要多次搅拌，手弊肢避免糊底。（别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。）

5. 加入胡萝卜末拌匀同煮。

6. 加入肉末，搅拌均匀同煮5分钟。

7. 加入香菇末，搅拌均匀同煮。

8. 出锅前加入菜末。加入2滴香油，少许盐调味，搅拌均匀就可以啦！

9. 加上少许香油或者色拉油，不仅让粥的色泽鲜亮，更重要的是入口特别鲜滑。

瘦肉切块，沸水焯过。大米煮粥快好的时候加入就可以。吃的时候加入调味剂。

大米瘦肉粥，想要做的好吃一点，首先需要把肉做熟了之后再放到米粥里。因为如果直接把肉放到里面，会很腥。首先先用葱姜蒜爆锅。然后炒肉末粗源。肉末炒熟之后扔到电饭锅里。放型戚米加水开始煮粥。当粥快要好的卜凳陵时候再放入一些青菜。放入一些盐进行调味即可。

材料：枯滑

猪瘦肉 200克

大米 500克

生菜 200克

盐 适量

1.准备好材料，洗干净切好，瘦肉切薄片用生抽，油拌匀

2.大米洗净加足够量的清水煲好

3

加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入茄誉肉片要将肉片划开 ，这个滚熟肉片的过程开大火

4

放盐，边颤败段煮边搅拌 以免粘锅底，将肉片煮熟了。

5

关火， 撒上生菜，这样的生菜吃起来才够脆营养也不会流失，出锅就可以了。

二、30种懒人焖饭菜谱

1.蘑菇五花肉烩饭

食材:准备一块五花肉，洗净，切成厚片，再切成小块。准备一个土豆，去皮，切块。准备半根胡萝卜，切块调色。准备一些蘑菇，洗干净，切成小块。切一些葱片和姜丝备用。准备适量的大米，洗两遍，把上面的灰尘杂质清理干净，倒入电饭锅里压平备用。

炒菜食材:锅内热油，充分滑开锅，倒出热油，放入凉油，倒入葱片和姜丝，放搭备入八角翻炒。当葱和姜煎成金黄色时，取出。不要把五花肉放在锅里，把里面的肥肉炒出来。五花肉炒香后，将食材倒入锅中继续翻炒。倒入少许料酒去腥，加入3g老抽调匀颜色，加入适量清水，加入10g生抽和3g盐，大火熬汤，去除锅内泡沫。

开始蒸:将食材和汤汁倒入电饭锅。蔬菜汤的量要少于1cm米饭。如果太多，蒸出来的米饭会粘粘的，很淡。米饭。电饭煲停了之亩燃后，汤汁完全被吸收，夹杂着五花肉和蘑菇的鲜美味道。搅拌好后就可以吃了。美味的五花肉配蘑菇就做好了。

2.咸肉焖饭

食材:准备适量大米，洗净。切一些培根丁，青豆丁，胡萝卜丁，大葱丁备用。

开始蒸饭:蒸饭时，水可以在米饭上方1cm以下，这样米饭就不会变硬、发粘。锅中倒入少许酱知耐毁油，上色，搅拌均匀。将切好的食材依次放入蒸锅，一定要压平，以免受热不均。这是电压力锅，也可以用电饭锅炖饭。不要在这里放盐。培根本身就有很浓的咸味。高压锅停了之后，打开锅盖看看。大米是颗粒状的。把米饭和蔬菜混合好，就可以吃了。一份简单美味的培根炖肉就做好了。

可以加入四季豆、玉米粒、胡萝卜丁、火腿、培根等。

三、美味的大米干饭把子肉做法介绍

菜谱简介

大米干饭把子肉是老济南最具有代表性的.小吃之一，酱香浓郁，肉大量足，是山东人豪迈性情的映射。

材料

五花肉，鸡蛋，大米，老抽，生抽，大葱，姜，花椒，八角，桂皮，白糖，食用并晌油

做法

1、将五花肉切成5-10厘米厚的扇面，浸入老抽和白糖，腌制一夜。

2、将五花肉放在案板或盘子里晾一小时左右，但切记留下腌制使用的汤汁。在此期间可以用白水煮几个鸡蛋并准备调料。

3、用牙签横向穿入五花肉，避免烹饪过程中肉散开。

4、食用油（花生油最宜）入锅加热，依次把肉放入，炸至三四成熟。

5、炸完肉后，可以依次敲几个鸡蛋进去，炸鸡蛋也是把明伍子肉里很出名的一部分。

6、将腌制使用的老抽汤汁倒入煮锅，加入大葱段、姜片、各种调料。

7、汤汁开锅，放入五花肉、煮鸡蛋、炸鸡蛋、适量增加水和老抽，使汤汁略微没过食材。盖上锅盖闷半小时到一小时即可绝槐锋。

8、蒸米饭，水应比平时少加一些，这样米饭比较干。享用时记得把煮肉的汤汁淋在米饭上！