汽水肉蒸鸡蛋的做法大全图解 汽水肉蒸鸡蛋的做法大全图解视频

一、蒸汽水肉做法大全？

食材：

五花肉、鸡蛋、姜末、小葱、生粉、胡椒粉、食盐。

做法：

1.将买好的五花肉洗净，将姜丝切成细丝，和五花肉一起剁成肉茸备用。

2.将肉茸装入碗里，加入适量食盐、生粉、胡椒粉，取一个鸡蛋敲破，将蛋清也加入肉茸中，蛋黄另外备用。

3.将加入生粉、蛋清、胡椒粉、食盐后的肉茸搅拌均匀后，手指并拢用指背轻轻按压，将肉茸慢慢碾薄。

4.尽量将肉茸碾压平整且厚薄一致，这样方便蒸的时候受热程度均匀。

5.将之前去掉蛋清的蛋黄放入其中，和肉茸一起蒸，这样既不浪费也增加了营养性。

6.将碗中注入清水，准备蒸汽水肉。

7.将汤碗放入蒸锅中开始蒸。

8.待水开后继续蒸15-20分钟，看到碗中的肉已经飘在汤面上则表明已经蒸熟可以端出，再根据个人口味加入适量的酱油调色，撒上葱花点缀。

二、蒸整只汽水鸡的做法大全？

主料：鸡大胸两块

辅料：生姜适量，鸡蛋

调料：盐，花椒粉，鸡精淀粉少量糖

制作步骤：1、将鸡肉洗净，搅成肉末

2、将生姜随鸡肉末一起搅成沫

3、在碗里盛上半勺盐，小半勺糖，半勺鸡粉，两勺淀粉和少量花椒粉等调料，加温水融化拌匀

4、将鸡肉末放入调料水中，加一点老抽调色，再放入鸡蛋清，充分搅拌

5、将调制好的鸡肉搁进蒸锅，大火蒸一分钟后，改为小火慢蒸七八分钟后，一碗香嫩爽口的汽水，肉就做成了。

三、蒸鸡蛋羹的做法图解？

食材：鸡蛋 5个 香葱 10克 盐 4克 色拉油 10克

1、首先将香葱洗净后切葱花。

2、然后将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、搅拌到没有蛋清，水分3次加入。

4、使用温水，水 、鸡蛋的比例为1：1。

5、搅拌均匀后，根据个人的口味加入盐 、色拉油继续搅拌。

6、锅内加清水，烧开。

7、水开后搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中。

8、每一两分钟开盖放一次气，反复5次后关火。

9、将鸡蛋端出，撒上葱花。蒸鸡蛋羹就做好了。

四、鸡蛋早餐饼的做法大全图解？

鸡蛋早餐饼的几种做法

一、【蔬菜香肠鸡蛋饼】

主要食材：鸡蛋2个，香肠2根，西兰花200克、胡萝卜50克、洋葱50克，芝士适量，盐1克。

【具体做法】

1、准备2个鸡蛋、2根鸡肉肠，西兰花切小朵，胡萝卜和洋葱切丝，准备一些芝士。

2、锅中烧水，将西兰花焯水30秒捞出过凉水，挤干水分备用。鸡肉肠煮熟切片。

3、锅中刷一层食用油，倒入洋葱和胡萝卜炒至微软。

4、倒入西兰花，加入1克盐翻炒均匀，平铺在锅底。

5、鸡蛋液搅打均匀，淋入锅中，尽量摇匀，铺上一层芝士，铺上鸡肉肠。

6、盖上锅盖小火焖5分钟，焖至芝士融化就可以了。

二、【牛肉鸡蛋卷饼】

食材：中筋面粉150克，温水80克，盐1克，食用油10克，鸡蛋4个，生菜4片，卤牛肉适量。

【具体做法】

1、面粉中加入一克盐拌匀，再倒入80克温水搅成面絮状，倒入10克食用油，揉成光滑的面团醒15分钟。我是头天晚上揉好面，直接盖上保鲜膜放常温醒发了一夜。

2、醒好的面团，分成4份。案板上撒些干面粉，取一个小剂子，擀成圆形薄片。面团很软，可以借助干面粉去擀薄。

3、锅中刷一层薄薄的油，将面片放入锅中中火烙。正反面各烙1分钟，面饼出现焦点就可以。

4、锅中倒入少许油，鸡蛋加少许盐搅打均匀倒入锅中。

5、趁着蛋液还未凝固，将烙好的饼盖在上面，等鸡蛋凝固就可以取出了。

6、鸡蛋上面抹上自己喜欢的甜面酱或者老干妈或者孩子最爱的番茄酱。码上生菜和切好的卤牛肉片，从一边卷起就可以了。

三、【虾仁菠菜鸡蛋饼】

主要食材：菠菜300克，鸡蛋4个，虾仁10克，胡萝卜半根，盐2克，酱油5毫升，食用油适量。

【具体做法】

1、准备食材，菠菜清洗干净，胡萝卜切丝，准备4个鸡蛋，虾仁剥好，可以用柠檬腌制一下。

2、锅中烧水，水开放入菠菜，翻拌10秒钟捞出过凉水。

3、菠菜挤干水分切碎，虾仁切碎。3个鸡蛋打散，加入菠菜、虾仁和胡萝卜搅拌均匀。加入5毫升酱油，2克盐拌匀，喜欢五香粉、蚝油的也可以适当加一些。

4、不粘锅烧热，倒入少量食用油，将拌好的蛋液糊糊倒进去，铺平。

5、剩下的那一个鸡蛋打散，将蛋液淋在蛋糊的表面，这样煎出来的饼特别香。

6、盖上锅盖，焖上两分钟，让表面的蛋液尽快凝固。

7、翻个面，继续烙至蛋液完全熟透即可。

四、【白菜鸡蛋饼】

食材：白菜、粉丝、鸡蛋、面粉、盐、十三香、食用油。

【步骤】

1、准备白菜，最好用白菜叶子，清洗干净，切碎，挤干水分。粉丝提前泡软，切碎备用。准备3个鸡蛋。粉丝可以在头天晚上用水泡上，这样第二天早上起来就会省些时间了。

2、白菜、粉丝、3个鸡蛋打散，搅拌均匀。

3、加入一勺面粉，加入盐、十三香、一汤匙食用油拌匀。加面粉是为了增加食材之前的黏性，不要放太多，大汤勺一勺就可以了。

4、锅中倒点食用油，如果不粘锅可以少倒一些，若是平常普通的炒锅就多放一些。倒入白菜面糊，小火煎，可以盖上锅盖，这样上面部分也能尽快受热均匀。如果家里有电饼铛就更方便了。

5、等待底部凝固，小心地用锅铲托起底部，翻个面，继续小火煎。若是不会翻面，就不要像我这样煎这么大，一小勺面糊，一个一个地煎小点的，煎至两面金黄，切开食用就可以了。

五、【红豆小米鸡蛋饼】

食材：小米100克，面粉100克，鸡蛋1个，酵母粉2克，白糖20克，煮熟的红豆适量。

【具体做法】

1、小米提前用清水浸泡两个小时以上，用手可以碾碎的程度就可以了。

2、泡好的小米倒入臻米迷你破壁机，打入一个鸡蛋，搅打成细腻的米糊。小容量的破壁机用来打果汁、打豆浆、打米糊特别方便。

3、打好的米糊加入白糖和酵母粉搅匀，再加入面粉，加入适量清水，搅拌成酸奶状的米糊。

4、上面的步骤都可以在头天晚上准备好，拌好的米糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出发酵好的米糊，这时候米糊的表面都是发酵产生的小气泡。

5、发酵好的米糊重新搅拌，排出里面的气体。

6、电饼铛刷上薄薄一层食用油，舀入一半米糊倒进去，用刮刀摊平，撒上一层蜜红豆。

7、在蜜豆上面再倒入剩下的米糊摊平，盖上盖子，烙至底部金黄，翻个面继续烙2分钟，用手按压米饼表面，有弹性就是熟了。

六、【西葫芦鸡蛋饼】

食材：西葫芦半个，胡萝卜半个，香肠两根，鸡蛋2个，普通面粉一大勺，全麦面粉一大勺，清水适量，盐1克，五香粉2克。

【具体做法】

1、准备西葫芦、胡萝卜、香肠、鸡蛋，也可以选用包菜、大白菜、辣萝卜等蔬菜。

2、西葫芦切丁，胡萝卜切丁，香肠切丁，加入两个鸡蛋搅匀，加入1克盐、2克五香粉拌匀，加入一大勺普通面粉，一大勺全麦面粉，加入适量清水，将所有食材搅拌成可以流动的稀面糊。

3、电饼铛或者平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，烙2分钟翻面，继续烙2分钟即可。

五、糯米蒸猪脚的做法大全图解？

食材用料：猪蹄、糯米、生抽、老抽、料酒，放入姜丝、花椒、桂皮、八角、香叶、葱花

做法步骤：

1、猪蹄在锅里焯水后洗干净，猪毛刮干净或用煤气小火烧掉。

2、猪蹄放入锅里码味，倒入适量生抽、老抽、料酒，放入姜丝、花椒、桂皮、八角、香叶少许。拌和上色上味，放置一小时。

3、一罐糯米淘好，加水后需放置1至2小时，时间越长饭越软，根据个人喜好。

4、利用蒸盘将铝箔纸弄圆，再反过来准备。

5、蒸之前将糯米倒入锅里，利用汁水一起上色上味。

6、将糯米先铺在铝箔纸上，再把猪蹄放好，放入蒸锅，水开后，小火蒸2小时。

7、出锅后撒点葱花，开吃！

六、鸡蛋蒸鳜鱼做法大全？

原　料　鳜鱼400克，鸡蛋6个。

调　料　葱丝、精盐、味精、豉油皇、鸡清汤、葱油各适量。

准备工作　

1　鳜鱼去掉鱼头、鱼尾和内脏，用清水洗涤整理干净，取净鳜鱼肉。

2　片成大片，加入少许精盐、味精调拌均匀，腌渍入味。

3　鸡蛋磕入大腕中打散，再加入鸡清汤拌均匀。

4　把鳜鱼头、鱼尾和鱼骨洗净，捞出沥水，鳜鱼骨放入装有鸡蛋液的大碗中间，鱼头、鱼尾放在大碗的两端。

制作步骤　

1　将鸡蛋液大碗用保鲜膜封好，上笼蒸约8分钟至软嫩，取出，去掉保鲜膜。

2　净锅置火上，加入清水烧煮至沸，用筷子拨入鳜鱼片汆烫至熟，捞出鱼片。

3　放在蒸好的水蛋上，再浇上豉油皇，撒上葱丝，淋入烧热的葱油即可。

七、辣椒蒸鸡蛋的做法大全？

用料

鸡蛋两个

麻虾五个

食盐适量

麻油少许

生抽少许

香菜少许

辣椒随意，可不放

做法

1/7虾洗净去头和壳留尾，用刀在虾背开一刀去除虾线～

2/7鸡蛋放碗里加上食盐用筷子打散～

3/7在蛋液里加入温水搅拌均匀，锅里放适量清水预先大火烧开放进鸡蛋转小火，鸡蛋和水的比例是一个鸡蛋就放三倍的水～

4/7鸡蛋蒸到3分钟就把虾排下去～

5/7放虾后再蒸五分钟就可以停火啦！～

6/7在蛋羹里放进香菜，辣椒，麻油，生抽～

八、葱油蒸鸡蛋的做法大全？

步骤 1

一个空盘，放2勺生抽，1勺食用油，一把葱花，拌匀

步骤 2

打入4个鸡蛋，喜欢吃几个就放几个，没特别要求

步骤 3

水开上锅蒸8分钟，关火闷2分钟，开盖。表面上在淋一点点生抽，1勺麻油，即可。

九、咸菜压肉的做法大全图解？

主料

咸菜300g，五花肉400g

辅料

油适量，盐适量

做法步骤：

步骤一

五花肉切成小方块。

步骤二

咸菜乡下腌晒的。

步骤三

改下刀，切碎点。

步骤四

将五花肉，爆出油香味。

步骤五

放盐、酱油、喷米酒煸炒。

步骤六

加咸菜一起炒出香味。

步骤七

一次性加足水去大火烧3-5分钟，后改小火慢炖。

步骤八

半小时候，收，调少许鸡精便可。

十、鸡蛋肉汉堡的做法大全？

把鸡蛋煎熟，把午餐肉或者猪排，牛排煎熟，和生菜，番茄一起夹到面包里，加入沙拉酱或者番茄酱即可。