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怎样做蒸汽水肉视频 怎样做蒸汽水肉视频教程

2023-06-17 17:05:01湖北菜1

一、怎样做木桶汽水肉?

1.

把猪肉剁成肉末

2.

放入碗里加入生抽,老抽,料酒,盐,淀粉和2小勺水搅拌均匀

3.

把肉搅匀后铺平放在碗里,放蒸锅中火蒸上5分钟

4.

蒸好之后拿出来

5.

2个大鸡蛋打散,加入1.5倍的水

6.

再加入适量的盐里面,搅拌均匀

7.

用滤网过滤一遍到蒸好肉的碗里面

8.

过滤一遍会更细腻滑嫩

9.

然后盖上保鲜盖,把排气孔盖打开,中火蒸上10分钟

10.

蒸好后,撒上葱花,淋上香油就完成了!

二、汽水肉怎么蒸嫩?

首先需要准备适量新鲜的五花肉,把五花肉切成碎末之后加入两颗鸡蛋,搅拌均匀之后再加入食用盐,食醋,生抽,老抽等调味品。

然后放入锅中蒸半个小时左右,美味的汽水肉就可以开吃了。在吃汽水肉的时候,还可以搭配着美味的油碟吃,搭配着油碟吃的汽水肉不仅更好吃,而且营养也更丰富。汽水肉是一种非常适合老年人吃的菜品,因为特别软。

三、汽水肉怎么蒸最嫩?

材料

荷叶1张 糯米200克香菇酱50克里脊肉末200克

做法

1 将荷叶浸泡软,清洗干净,分割成小块备用;

2 将糯米浸泡软,糯米中倒入香菇酱和五花肉末,淋入一大勺色拉油(如果肉末比较油的话,色拉油可不加),搅拌均匀;

3 将小片荷叶摊平,一头放上2大勺糯米,然后卷起来,卷成传统春卷状;

4 依次将所有的荷叶卷糯米包好,码在蒸笼里,入蒸锅蒸20分钟即可

四、蒸汽水肉蒸多久最好?

五十分钟到一小时左右。蒸肉之前先把肉煮一下,冷水下锅,加入葱、姜、大料等,煮三十分钟。煮好后,再把肉切成块状,放入调料就可以上锅蒸了。用米粉和肉一起蒸就可以做成粉蒸肉,是一种别具风味的地方小吃。蒸肉一定要蒸透,如果肉块切得比较大,可以适当多蒸一会儿。

五、怎样做的蒸菜才沒汽水?

蒸鱼

如果是一个人的话蒸一条稍微大点的鲫鱼就好,首先把鱼洗干净,在鱼身上用刀划几道口子,入味,鱼吃起来更好吃,用盐在鱼身上抹一遍,有句老话说咸鱼淡肉,就是说鱼咸一点没关系,然后切一些姜丝放在鱼身上,然后撒一些糖,撒糖只是提鲜,然后放电饭煲上蒸就好了,很简单吧,但是记住一点就是,饭煮好了不能立马开锅,要等一段时间,不然与不会熟,好了,试试吧,很鲜的,不用放味精鸡精 ,吃的时候浇点醋

六、怎样做蒸碗肉?

用料:五花肉500克,草果1个、八角2个、肉桂1片、丁香5个、葱段、姜片、料酒、酱油适量。

具体步骤:

步骤1:锅中倒入食用油,待油热将五花肉下锅炸至肉皮金黄色捞出备用。

步骤2:肉皮趁热抹上酱油,然后将肉切成方方1.5cm左右的小块。

步骤3:将肉皮朝下挨着碗底码放,上面放上花椒、八角、桂皮、葱姜丝上锅蒸30分钟。

步骤4: 蒸熟取出把碗反扣到盘子即可。

七、汽水肉怎样做嫩些,好吃些?

虽说做气水肉很简单,但真的要做到好吃,鲜嫩也不容易。 做好气水网的法如下; 一,增加肉的吸水量;要选择肥二瘦八的猪肉,去其肉中的筋膜,剁成极细茸,加生姜末,白胡椒粉,盐,调匀,边调边加水,一般三两肉可加水一两,待调至如胶状并有劲。加入极少的淀粉和少量的麻油,再继续搅拌至匀,如果有多馀时间,放冰箱冷藏四五分钟。 二,采用温开水蒸蛋60~~70度最好;用一只碗将蛋打散,注意要打至蛋的面上有一层泡,才算打匀了,另用一只碗放盐、少量的鸡精,(一点儿味精都不放)倾入已备好的温开水,搅匀,冲入蛋碗中,再将蛋碗中的蛋水复至蒸蛋的碗内, 三,将调好的肉茸,用筷子扒成小砣,放入蛋液中,上火蒸十分钟出锅,撒上一点葱花即可上桌了。 如上法蒸出来的蛋有三个特点,一是蛋如镜面光滑细嫩,二是不会结底,三是味鲜肉嫩,入口即化。特别适合老人和小孩食用。

八、好吃些,汽水肉怎样做嫩些?

好吃的气水肉是鸡蛋清加生粉在顺一个方向'调,

九、汽水肉蒸蛋的做法,汽水肉怎么做?

材主料猪肉碎300g鸡蛋三只辅料麻油适量生抽适量老抽适量 步骤汽水肉蒸蛋的做法步骤11.准备猪肉碎,并用少许生抽,生粉和麻油拌均匀腌制片刻。

汽水肉蒸蛋的做法步骤22.拌均匀的猪肉碎。

汽水肉蒸蛋的做法步骤33.加少许的冷水和一点儿老抽上色,将拌均匀的猪肉碎划散。

汽水肉蒸蛋的做法步骤44.将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀。

汽水肉蒸蛋的做法步骤55.准备三只鸡蛋。

汽水肉蒸蛋的做法步骤66.当肉碎蒸好之后打入鸡蛋再盖上盖子蒸五分钟熄火焖几分钟即可。汽水肉蒸蛋的做法步骤77.蒸好的“汽水肉蒸蛋”猪肉鲜嫩,鸡蛋香滑。捞饭捞面都非常不错!而且老少咸宜。

十、汽水肉蒸蛋的做法汽水肉怎么做?

做法步骤:

步骤 1

在肉沫中加适量碎姜沫、2勺生抽、1匙白糖、1匙盐、2勺生粉(如果觉得干可以加少许水),充分搅拌均匀,腌制10分钟

步骤 2

打两个鸡蛋,搅拌均匀

步骤 3

准备一个干净的碗,里面放2勺生粉,注入温开水(温度50度左右,注水量与蛋液比例为1:1左右),然后充分的搅拌均匀

步骤 4

将搅拌均匀的温水淀粉液倒入蛋液中并充分搅匀

步骤 5

搅匀的温水蛋液先放一旁备用

步骤 6

大火将水烧开,放入肉沫保持大火加盖蒸5分钟左右,直至肉沫变红为白

步骤 7

将备好的温水蛋液倒入肉沫上

步骤 8

盖上锅盖,转为小火蒸10分钟左右

步骤 9

关火出炉,撒上葱花、麻油、蚝油,然后开吃!

步骤 10

蒸蛋汽水肉嫩滑爽口

小贴士

1、肉沫与鸡蛋中加入生粉的作用是让它们口感更加爽滑

2、大火5分钟蒸肉沫,小火10分钟蒸鸡蛋

3、温水注入蛋液,蒸出来的蛋才不会有气孔

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