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汽水肉炖蛋怎么做好吃窍门 汽水肉炖蛋怎么做好吃窍门视频

2023-06-17 18:06:54湖北菜1

一、如何炖肘子肉好吃窍门?

方法/步骤

1

肘子放入清水中洗净,肘子皮上如果有残留的猪毛要用镊子拔掉。

2

准备花椒,大料,桂皮,香叶。

3

葱洗净切段,姜切片备用。

4

料酒,酱油,白糖,盐,味素放入碗中备用。

5

洗净的肘子放入多功能锅中,放入花椒,大料,桂皮,香叶,葱,姜,倒入碗中的辅料。

6

加入水,水量和肘子齐平,盖上盖。

7

多功能锅调至“肉/鸡”挡,按启动键,开始炖肘子了。

8

多功能锅发出提示音,肘子就炖好了。

9

拿出来装盘。

10

晾凉就可以切一盘肘花吃了。

END

二、蛤蜊肉炖蛋的做法,蛤蜊肉炖蛋怎么做好吃,蛤蜊?

材料

蛤蜊13只,鸡蛋2个,鲜贝露,香麻油,姜米10克,料酒适量,盐适量

做法

1.先用牙刷把蛤蜊外壳刷净,然后放在有盐、香油的水中浸泡2小时,让蛤蜊吐净沙泥。

2.锅中烧开水,放姜米、料酒、蛤蜊煮,等蛤蜊张开口后把蛤蜊捞出摆好盘;鸡蛋液里放盐搅匀。

3.氽蛤蜊的水不要倒掉,过滤后晾凉(六七十度左右的),把温蛤蜊水倒入鸡蛋液里,捞去浮在蛋表面的泡沫。

4.滤好的蛤蜊蛋液倒进装蛤蜊的蒸盘里,没过蛤蜊1/2多一点深即可。(不要完全没过蛤蜊,否则只看到蛋不见蛤蜊,就跑题了)

5.蒸盘表面蒙上一层保鲜膜,放进蒸锅,锅内注入冷水,闭盖,大火烧开。

6.水烧开后,改中小火,十分钟左右蛤蜊蒸蛋即蒸熟了。(时间请根据自家火力判断)

7.淋上鲜贝露、香麻油,一道海鲜风味十足的蛤蜊蒸蛋就蒸好了。

三、肉炖蛋怎么做?

步骤1/7

葱姜切成碎末,蛋白蛋黄分开,备用;

步骤2/7

猪肉剁碎加入所有调料搅拌均匀,拌的时候往一个方向搅拌上劲;

步骤3/7

将搅拌好的揉面放入两个小碗中,表面拍平,中间挖一个小洞;

步骤4/7

一个蛋白分成两份,分别倒入小洞中,再将两个蛋黄分别倒入,放上蒸锅,上汽后蒸约20分钟,出炉后滴上几滴香油即可。

四、炖羊腿怎么做好吃窍门?

主料、辅料详细配比,详细制作过程。

  炖羊腿的原料:羊骨、葱姜、香菜、花椒、大料、料酒、老抽、醋、盐。

  炖羊腿的做法:

  1、羊骨先泡冷水,把血水都泡出来,捞出;

  2、一锅热水烧开,倒在羊骨上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次(这时候水汽四漫,这味道使你有种置身羊肉馆的感觉);

  3、准备葱姜,花椒大料桂皮,把羊骨倒入压力锅内,加入葱姜和调味料,倒入两勺老抽,一点醋~~;

  4、倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒),盖上锅盖,然后在火上炖熟;

  5、加入适量盐调味,撒一些香菜

五、糖醋肉怎么做好吃窍门?

主料猪肉 (400克)调料西兰花 (适量) 糖 (适量) 芝麻油 (适量) 酱油 (适量) 醋 (适量) 葱末 (适量) 姜末 (适量) 淀粉 (适量)厨具炒锅 1猪肉切片,西兰花洗净热水烫一下,少许淀粉加水备用,葱姜切末,鸡蛋一个 2切好的肉片加一点点的盐入味,加人打散的鸡蛋搅拌,加人干淀粉拌匀就是挂糊,拌好备用 3锅中烧热油 4放入挂糊的猪肉炸至金黄色,捞起沥油,复炸一次 5猪肉炸至金黄色,沥油备用 6炒锅留少许油烧热,爆香葱花、姜末 7加入酱油爆香,多加一点酱油,喜欢色深加老抽,加入适量的清水 8加糖和醋,调料的量依个人口味自己把控 9用水淀粉勾芡,淋人芝麻油即可 10可以把炸好的肉和西兰花到人锅内拌匀,也可以把糖醋汁倒入炸好的肉片上面

六、蛋饺馅怎么做好吃窍门?

肉馅放点马蹄,把粉丝、木耳、香菇都切碎,放盐、糖、胡椒粉、生抽、生粉绞拌即可。

七、汽水肉怎么做好吃又嫩?

1.猪肉末剁馅儿。把从超市买来的或者自己绞的肉馅再剁剁,剁成茸茸的最好。最好别用牛肉馅,不然蒸出来有点干还有点硬,稍微加点植物油会改善点。

2.少许姜末蒜末,剁碎加入。

3.根据自己的口味加调料,如盐,酱油等。口味重点的加些老抽。千万别加料酒。

4.打1-2个鸡蛋加入拌匀搅拌,再加少量水,搅匀上劲。也可以再打个荷包蛋放在表层。

5.上锅蒸,上汽后大约15分钟。

八、蒸汽水肉怎么做才好吃?

汽水肉和米饭太般配,舀一勺放在米饭上,拌匀吃神仙般的美味。

用料

猪肉碎

400克

鸡蛋

1个

味好美白嫩肉粉

1勺

生抽

1勺

1片

200克左右

从小吃到大的汽水肉的做法步骤

步骤 1

食材准备好;

步骤 2

猪肉碎里敲一颗鸡蛋、一勺味好美嫩肉粉(嫩肉粉里本身有盐)、一勺生抽、姜粒拌匀;

步骤 3

加入清水轻轻的和匀;

步骤 4

锅里放冷水开始大火蒸,水开后转中火;

步骤 5

上汽15分钟后用筷子搅一搅,怕受热不均,有些生有些熟,继续蒸,差不多40分钟就可以出锅了。

九、肉怎么做好吃,汽水肉的家常做法?

汽水肉做法:

主料:猪里脊肉 250克,鸡蛋 1只,

辅料:葱 1段,姜 1块,食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、清水各适量;

做法:

1)把里脊肉剁成肉馅,把葱、姜切末。

2)把肉馅加入葱、姜末,加入食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖各适量。

3)再加入半个蛋清。

4)把肉馅沿一个方向搅匀。

5)备好一个深盘,把肉馅平铺在盘底,中间留个孔洞,准备稍后注水用。

6)往肉馅孔洞注入少许清水,能湿润一下肉馅即可,免得成菜发干。

7)放在蒸盘上,水开锅放下蒸五分钟左右。

8)揭锅盖,把剩余的鸡蛋倒入肉末上,使蛋黄落在孔内,再蒸十五钟左右,关火,暂不揭盖焖两分钟即可。

十、猪油炖蛋的做法,猪油炖蛋怎么做好吃,猪油炖蛋?

材料鸡蛋2只,牛奶250ml,糖15-20克做法1、把鲜奶和糖倒进锅里,用微火加热至糖完全溶解,熄火待凉。

2、把鸡蛋用筷子打散成蛋液,慢慢加入已经凉了的鲜奶,然后搅拌均匀。

3、把搅拌好的牛奶蛋液过筛一两次,把面上的泡沫过滤去掉。

4、等蒸锅的水烧开后,用保鲜膜把牛奶蛋液盖好放进锅里,大火蒸10分钟,即可。

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