糍粑鱼怎么晒才没有苍蝇味 糍粑鱼怎么晒才没有苍蝇味道

一、糍粑鱼怎么晒才没有苍蝇？

一直以为只有寒冬腊月才能做这些风干鱼。接下来要划重点啦！想要夏天也能晒，只需要加一物。我们每天需要用到的，那就是食用油。哈哈哈……是不是很简单？

首先将要晒的鱼，去掉内脏，清洗干净。放多一点盐，当然了也不要太咸。比平常吃鲜鱼，略多一点就行。搅拌均匀，放冰箱冷藏一晚上。第二天，在每条鱼身上均匀的抹上食用油。在放到晒网上去晒，这样啊，那些苍蝇啊，蚊子啊，都会离得远远的。

不想要吃干鱼，也可以用这个方法。微微晒一下，再用来香煎吃，也很不错哦！

二、夏天糍粑鱼怎么晒才不会臭？

1、先将鱼处理干净，去掉鱼磷，鱼腮，内脏。如果鱼肚皮上有黑膜，还要将黑膜刮掉，要不然就会有泥腥味。

2、处理干净的鱼。如果比较小就整条腌制，如果鱼比较大，那从鱼背部切开，在分成两块。

3、处理好的鱼块，按鱼量倒入适量的盐，用手揉搓均匀，然后腌制一个小时。一个小时后，将鱼取出放在清水洗净腌渍跟血水，在用清水浸泡两个小时。在彻底洗干净鱼身，这样鱼才容易晒的干透，才够香，否则鱼容易返潮。

4、接下来晾晒了。太阳出来时，将腌制好的鱼摊在竹匾或竹帘上，鱼肉或者肚皮面朝上，隔一个小时翻动一次，晒制手指按压不动，鱼肉变的紧致。

5、晒制一天后，将鱼取回。锅中放蒸屉，将鱼蒸熟。蒸熟的鱼，放凉后接着放到竹帘摊开晾晒。

6、蒸熟的鱼，小的晒制一天就可晒干，大的两三天，晒的越久鱼肉越干，越有嚼劲。

三、晒腌制鱼怎样没有苍蝇？

晒腌制鱼没有苍蝇方法

1、使用纱网或是纱窗材料

使用容器或盖子晒腌制鱼虽然可以放苍蝇，但是由于严实的盖子不利于腊鱼的水分散发，且容易潮润，因此，可以用纱网或是纱窗材料做成封口盖，既可以防苍蝇，又能通风透气。

2、烈日下晒制

每天早晚和阴天都是苍蝇的活动高峰期。因此，一定要选择晴天里在户外晒腌制鱼，在阳光温度比较高的时候，也就是阳光晒到皮肤上感觉灼热，才能开始晾晒。

3、大孔蚊帐

为了防止苍蝇，可以在户外挂通风透气良好的大孔蚊帐，把腊鱼成串吊起来挂在蚊帐里。

4、强力风扇或是鼓风机

使用强力风扇或是鼓风机对着鱼干吹风，既能驱蝇，又能吹干腊鱼，一举两得。

5、浓烟驱苍蝇

苍蝇怕火烟，因此，天气不够晴朗的时候，可以围着腊晒棚周围生火堆，火堆不要烧得旺，要冒出滚滚浓烟，一般用锯末、秕谷、碎稻草等碎末物烧燃一部分后，再洒点水，就能冒出浓烟。

四、夏天怎么晒糍粑鱼？

夏天晒糍粑鱼的方法：

1、先将鱼处理干净，去掉鱼磷，鱼腮，内脏。如果鱼肚皮上有黑膜，还要将黑膜刮掉，要不然就会有泥腥味。

2、处理干净的鱼。如果比较小就整条腌制，如果鱼比较大，那从鱼背部切开，在分成两块。

3、处理好的鱼块，按鱼量倒入适量的盐，用手揉搓均匀，然后腌制一个小时。一个小时后，将鱼取出放在清水洗净腌渍跟血水，在用清水浸泡两个小时。在彻底洗干净鱼身，这样鱼才容易晒的干透，才够香，否则鱼容易返潮。

4、接下来晾晒了。太阳出来时，将腌制好的鱼摊在竹匾或竹帘上，鱼肉或者肚皮面朝上，隔一个小时翻动一次，晒制手指按压不动，鱼肉变的紧致。

5、晒制一天后，将鱼取回。锅中放蒸屉，将鱼蒸熟。蒸熟的鱼，放凉后接着放到竹帘摊开晾晒。

6、蒸熟的鱼，小的晒制一天就可晒干，大的两三天，晒的越久鱼肉越干，越有嚼劲。

五、怎么晒鱼不招苍蝇？

新鲜的鱼爱招苍蝇，但腌制好的咸鱼并不招苍蝇。首先要对原料鱼进行“两去”，即去鳞、去内脏。然后对鱼进行开片、漂洗和沥水，再进行调味渗透、摊片，等到调味品钻进鱼肉后，再进行晾晒。 晒鱼干最好选择鱼体完整，气味、色泽正常，肉质紧有弹性的新鲜鱼。晾晒鱼干时，需将调味腌渍后的鱼，摊在筛子或尼龙网上，等基本晒得差不多了再吊挂，这样晒出的鱼平整美观。　　晒鱼干过程中，最好每隔几个小时就翻一下，这样能保证各部位都能得到均匀晾晒。有条件在海水里“透”一遍，一是不招苍蝇，二是海鱼海水洗，味道好。 鱼干晾晒要挂在阴面，不能让太阳直晒，一般在晒过三四天后，最好再次把鱼干拿到海边，在海水里“透”一下，这样的鱼干晒好后格外有味道。

六、怎么晒糍粑？

刚做的就风干一下，如果是久了可以太阳下晒晒不要暴晒。会裂痕。或者冰箱冰冻。泡水里都可以，

七、晒鱼抹什么不招苍蝇？

晒食物鱼,虾类不可以用药物防苍蝇,可以在晒鱼,虾时外面加苍蝇网制成的棚子盖在上面,一样照晒,通气,防苍蝇,也就是装纱窗那样的原理。

八、15度晒鱼有苍蝇咋办？

如果在露天下晒鱼 有苍蝇是很麻烦的一件事情 ，也是很恶心的 ，因为苍蝇喜欢腥味的东西 ，他会落在鱼干上面 ，会在鱼竿上面拉屎 ，会留下很多细菌 ，造成鱼很不卫生 ，建议太阳下晒鱼 干的时候 用很细的网 把于干燥住 ，这样会使苍蝇落不在上面 ，鱼竿儿也就很卫生嘛 。

九、糍粑鱼冬天要腌多久可以晒？

一般腌制时间超过三天到五天左右就可以进行晾晒，这样的话能够让她多余的盐分或者多余的水分完全蒸发掉之后再用来油炸，制作是非常好吃的。

十、晒鱼时用什么能防止苍蝇？

　　把清理完和洗好的小鱼放入适量的精盐面的同时，以每市斤小鱼的重量为单位，放入大约一汤勺左右的大豆油或者香油，之后拌匀，最后正常晾晒即可。 苍蝇不喜欢豆油或香油的味道，上去闻一闻觉得不行，然后就飞走了，如果闻的时间长了，苍蝇会迷糊。