湖北特产糍粑怎么做好吃又简单 湖北特产糍粑怎么做好吃又简单视频

一、干糍粑怎么做好吃又简单？

准备材料：糯米，干果（葡萄干，蔓越莓，核桃，南瓜子）紫薯泥，南瓜泥

制作过程：

1.糯米用水泡4个小时以上，一般前天晚上泡上第二天用，泡到糯米用手一捏就碎即可。

2.蒸锅铺蒸布，把糯米放在上面。

3.用手戳几个洞，蒸30分钟。

4.蒸熟放入盆中，用擀面杖捣碎，捣成泥状。

5.把糍粑团揉搓，放上紫薯泥，南瓜泥搓匀。

6.放入干果搓匀。

7.把糍粑团分成相等剂子，按扁，冷藏一晚。

8.电饼铛预热，放入干果糍粑，煎到表面微黄。

9.糍粑加了干果带有淡淡的甜味，喜甜的可以加上白糖。

二、白糍粑怎么做好吃又简单？

材料有花生，芝麻，白糖，芭蕉叶，绿豆。下面就是包的步骤了。

一、先把清洗干净的绿豆提前两个小时泡好，放锅里煮至稍微软烂，捞出沥干水分。香蕉叶清洗干净，放入开水中烫一下，起到杀菌的作用，同时包的时候防止香蕉叶容易烂。烫到颜色变了，捞出用清水泡一下，有时间可提前一个晚上泡泡好后捞出沥干一下水分。

二、沥干水分的绿豆，上锅小火慢炒，炒的时候用铲子压碎一下，炒干全部水分即可。盛出根据个人口味添加白糖，搅拌均匀备用。糯米粉用开水和面，边倒边搅拌，和成软一点的面团，揪一块压扁，中间放上调好的绿豆馅，像包饺子一样，把口捏好起来。

三、取一块香蕉叶，反面（朝地下的那一面）刷上一层花生油，把包好的面糍粑放上去，大的叶子可放两个，从一边卷起包好，在两个糍粑中间折起来就好了。全部弄好，水开上锅蒸一个小时就可以了

三、干糍粑块怎么做好吃又简单？

原料

糯米 (400克)

白糖 25克

方法/步骤

1/15

将糯米放在水里泡一会。

2/15

将泡好的糯米放在蒸锅里。

3/15

用筷子摊开。

4/15

盖上盖子大火蒸熟。

5/15

将蒸好的糯米饭盛出，把糯米饭放在破壁机里打碎。

6/15

在菜板上铺上保鲜膜。

7/15

带上手套将糯米饭捏成团。

8/15

用保鲜膜将糯米团包起来。

9/15

放进冰箱冷冻半小时左右。

10/15

将糯米团切成小片。

11/15

起锅烧油至油热。

12/15

依次放入糯米块。

13/15

边炸边用筷子翻动。

14/15

炸至金黄色。

15/15

出锅装盘一份美味的糍粑就做好了。

四、糍粑怎么做好吃又简单方法？

材料

红薯 400g， 糯米 100g， 新鲜粽叶 5片， 白砂糖 50g， 盐 1g， 熟猪油 2汤匙

做法

1、糯米淘洗干净，加入足量的清水浸泡2小时。将多余的水滤出，使碗中的水与糯米平齐。

2、糯米放入蒸锅，红薯洗净同时放入蒸锅，大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。

3、取出后在糯米饭中拌入25g白砂糖，一边搅拌，一边用饭勺反复按压糯米，使糯米更黏。

4、红薯去皮，捣烂成泥，加入猪油、盐和25g白砂糖搅拌均匀，制成馅料。

5、双手蘸水后取少许糯米饭整理成小饼状，将适量红薯放在糯米饭中心，然后将糯米饭包裹起来并整理外形。

6、将整理好的糯米团放在粽叶上卷起包好，制成糯米粑坯放入蒸笼中。

7、大火烧开蒸锅中的水，将蒸笼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。

五、杰儿艾糍粑怎么做好吃又简单？

杰儿艾糍粑可以用碳火烤来吃，烤熟后加点糖和黄豆粉，太美味了。也可以选择用油煎来吃，软糯香脆，味道也不错。

六、糍粑的家常做法简单又好吃？

配料：

糯米粉 450克、水 320克、细砂糖 适量、熟黄豆粉 适量、黄豆粉 适量、糖 适量

烹饪步骤：

1.准备好材料

2.糯米粉倒入盆里，慢慢少许少许加水，我习惯开始用筷子先混合

3.揉成团

4.光滑啦，可以准备下一步了

5.揉成小圆，当然可以根据自己喜欢形状

6.水熟开，沸腾

7.把揉的小丸子下锅啦

8.中火即可，等到丸子浮在水面，即可用过筛网把丸子捞出来，把水沥干

9.出锅，倒入黄豆粉里

七、咸味糍粑怎么做好吃又简单，咸味糍粑最正宗的做法？

嗨~我是带你走遍大江南北，陪你吃遍五湖四海的蒲小满。

贪吃小满，为你在线解馋。

我小时候最喜欢吃的食物之一，就是炸糯米糍粑！可以说，不管过去了多少时光，这永远都会是我的心头爱。

糍粑的做法有很多种，比如炸、炒、蒸、煎等等。糍粑味道也有甜咸之分，甜的糍粑软糯黏牙，咸的糍粑吃起来脆爽劲十足。

每次在外能吃到炸好的糍粑块，就感觉自己幸福的要爆炸了。

深夜里流口水的时候，总想自己动手做一做。虽然自己做的或许没那么正宗，但却是一个解馋最好的解决办法。

废话不多说，我们开学！

制作食材：

糯米粉300g，盐、白胡椒粉、五香粉、白砂糖、鸡精适量，葱一根。

制作方法：

1.糯米淘洗干净后泡一晚上，天热的话一定要放冰箱。

2.将泡好的糯米放入电饭锅加入适量的清水。煮熟后将糯米饭稍微凉一凉备用。

3.晾凉的糯米饭加入适量的盐、白胡椒粉、五香粉、白砂糖、鸡精和切碎的葱花。

4.带上一次性手套把糯米翻拌均匀。取一个长方形容器，四周都刷上薄油，装上袋子或者保鲜膜，放入冰箱冷冻40-60分钟。

5.取出切成原片或者是长方块状。

6.不粘平底锅里倒入油，油量达到糍粑的一半高就够了，然后中小火两面煎。煎至两面金黄就可以出锅了。

出锅了一定要趁热吃哦！

小满小tips：

1.刚炸好的糍粑会有油，可以捞出在吸油纸上放置一会。

2.如果想在糍粑里加料，可以泡一把海虾米，这个泡个一小时就好，然后洗干净。和糯米一起放入电饭锅中。

3.加料时可以加入适量的糯米粉，增加食材之间的粘性，以免切糍粑的时候，虾米或者其他食材会散落。

我是蒲小满，贪吃的不得了蒲小满。

想知道更多好吃、好玩的美食，可以关注我哦~

八、咸味糍粑怎么做好吃又简单咸味糍粑最正宗的做法？

主料：糯米500g。

辅料：油适量、盐适量、葱20g

家乡的糯米糍粑的做法：

1：前一天晚上将糯米泡上，一般至少要泡12个小时以上。

2：将糯米淘洗干净。

3：将糯米倒入蒸锅，蒸20分钟

4：将糯米倒入盆中

5：沙上盐和葱花

6：将糯米捣碎，我妈妈用的是擀面棍，呵呵

7：将捣碎的糯米，做成长条形，放到案板上，如果有点粘，可以在案板上抹点油

8：用刀将糯米切成小条，如果有点粘，可以在刀上也抹点油

9：将小块糯米，按压成饼状

10：平底锅放入油，烧八成热，放入糍粑，将一面煎黄，翻另一面

11：待两面都变成金黄色，起锅，装盘

九、简单红豆糍粑的做法，红豆糍粑怎么做简单好吃？

用料

糯米 适量

熏肉（咸肉） 适量

红豆 适量

盐 少许

香菜、青蒜沫 少许

红豆糍粑的做法

红豆提前泡一晚，煮熟备用

香菜、青蒜切沫备用，熏肉或者咸肉切丁备用

糯米洗净加入少许盐、熏肉和熟红豆，加入适量的水，煮成糯米饭，放至手温时加入青蒜沫和香菜，尝下咸淡，淡了的话可以添加少许酱油拌匀

这一步就是捣糍粑了，用手沾少许油使劲揣糍粑，左右开弓，一直揣到糍粑不太能看到米饭粒，你中有我我有你的境界就可以了

手洗净抹油将揣好了的糯米饭做成一个个大小均匀的糍粑

起油锅开始炸，刚放进去不要翻动会粘筷子，稍微过一会用筷子轻轻的翻面，直到两面变黄即可

小贴士

关于用料其实是真的是自己看着配，米多点其他配料就稍微多点，不像西点需要那么精准的，煮糯米饭的话不像平时煮饭哦，水不能太多不然成稀饭了哈

十、芭蕉叶艾糍粑怎么做好吃又简单，做法图解？

具体步骤第一步1.摘回来得艾叶，焯水 焯好的艾叶过冷水，找个瓷碗来捣成蓉（有料理机用料理机打成汁第二步2.捣好的艾汁放到糯米粉里揉成团，醒10 分钟就可以包了第三步3.芝麻因为用得急我没有炒香磨碎，就用的生芝麻拌红糖做馅，这样口感没有那么好第四步4.芭蕉叶焯水然后洗干净，垫在蒸笼上，做好的青艾摆上蒸15分钟，用牙签插下拿起没有粘牙签就熟了，在熟青艾上刷上花生油或者豆粉里滚一下