糍粑鱼怎么腌好吃又简单 糍粑鱼怎么腌好吃又简单视频

一、怎么腌莴苣好吃又简单？

Step1：莴笋去皮洗净之后，切成段状，然后先切厚片再切成条状。莴笋去皮的时候一定要削厚一些，不要白色的老筋，否则口感就不脆嫩了。

Step2：莴笋放入一个碗里，舀一勺盐抓拌均匀，腌制3个小时杀出水分，这样吃起来更脆。四川乐山是用井盐腌制一个晚上，我们条件有限，用家里用的食用盐就好了。

Step3：腌制好的莴笋用清水冲洗一遍，挤干水分，放在太阳底下晾晒两个小时。

Step4：生姜洗净切片，小米椒切成辣椒圈，大头蒜拍扁去皮不切。三种食材不管切成什么形状都行，根据自己的刀工和喜好决定。

Step5：晾晒后的莴笋倒入碗里，把生姜、小米辣、老冰糖、大头蒜放入碗里抓拌一会儿。

Step6：锅里倒入生抽、陈醋、花椒、桂皮、香叶、八角，小火煮3分钟。这样可以让酱油味和醋味没那么重，香料的香味也更好地被激发出来。如果没有陈醋的话可以用白醋代替也行。

Step7：汤汁晾凉之后，淋入盛莴笋的碗里。盖上保鲜膜密封着，放冰箱冷藏浸泡2个小时以上再吃。一根莴笋的量一餐就吃完了，如果准备的莴笋比较多，就要用密封玻璃罐保存，这样才能久放不坏

二、怎么腌洋姜好吃又简单？

怎么腌制洋葱好吃又简单？

首先去超市里要挑选扁圆形的，结实的洋葱，最好是紫皮洋葱，然后把洋葱两头切掉，把洋葱用自来水冲洗一下，然后切成丝，放在通风口把水分吹干备用，准备一个大口玻璃瓶，用开水烫一下，然后瓶口朝下把水分倒干，然后倒入米醋，老冰糖，几片老姜片，用筷子搅动让冰糖尽快熔化，然后倒进洋葱丝，瓶口密封一个星期就可以食用了

三、怎么腌鸭蛋好吃又简单？

第一步：鸭蛋先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。

第二步：准备一盆开水，像开水当中加入半碗食用盐，用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾凉。

第三步：准备一个干净并且干燥的玻璃罐子，将鸭蛋依次摆放在罐子当中，最后倒入晾凉后的咸盐水，让咸盐水没过鸭蛋即可，将罐子密封好，放到一个不容易碰到的地方就可以了。

第四步：鸭蛋大约腌制20-25天左右就腌制好了，这个时候煮一个咸鸭蛋打开来一看它会出油很多，咸淡正好并且这么腌制咸鸭蛋时间充足，出油更好吃。

四、怎么腌萝卜好吃又简单？

食材

白萝卜（1个）辣椒（适量）白糖（适量）

白醋（适量）盐（适量）姜（适量）

步骤1: 将白萝卜清洗干净，去掉头尾，不需要削皮，带皮腌制出来的白萝卜才脆口，软了没口感就不好吃了。

步骤2: 将切好的白萝卜放入碗中，按照一层白萝卜，撒一层盐的方法，一层层放好，然后抛一下碗中的白萝卜（就是双手拿着碗向上甩，碗里的白萝卜甩起来后，又掉回碗里，重复多次），这样白萝卜裹上的食盐更均匀，腌制效果更好，腌制时间控制在30分钟左右，时间不宜过长。

步骤3: 准备好腌制的配料：姜去皮洗净切丝（姜片可以去白萝卜那个辣味），辣椒洗净切段（不喜欢吃辣的朋友可以不加辣椒）。

步骤4: 将腌制好的白萝卜用手挤出水分（这样可以尽可能减少白萝卜的辣味），然后用清水清洗几次，将盐清洗干净，沥干水分备用。

步骤5: 将沥干水分的白萝卜放入碗中，倒入适量白醋（喜欢酸点的就多放点白醋）、白糖、姜丝、辣椒，搅拌均匀，然后倒入凉开水，直至淹没白萝卜为止（全部是白醋会太酸了，所以我就加了凉开水）。

步骤6: 白萝卜腌制好后，需要用保鲜膜将碗封住，然后将其放入冰箱内，放置2个小时左右就可以开吃了。

五、怎么腌黄瓜好吃又简单？

食材：

黄瓜、姜、大蒜、食盐、酱油、醋、白糖、花椒、油。

做法步骤：

1、先把黄瓜洗干净，控干水分，一定要擦干，不要有水分。然后把黄瓜切成条，放到一个无水无油的干净的盆子里，然后撒上适量的食盐，杀出黄瓜中的水分。

2、腌制了3个小时之后的黄瓜，会出了很多水，然后把杀出来的水倒掉。

3、之后把黄瓜放到阳台上晾晒，晾至发蔫，这样腌出来的黄瓜才会清脆劲道，晒到七八分干就行，不要太干，太干腌出来会咬不动，不清脆，口感不好。

4、将200g酱油、30g醋、15g白糖倒入锅中，将其烧开之后关火放凉。

5、锅中倒入适量的油，然后放入几粒花椒炸香，之后关火，不喜欢吃花椒的把花椒捞出来，将油晾凉。

6、把姜和大蒜切片，然后找一个干净的容器，先铺上一层黄瓜，然后铺上一层姜蒜片。

7、这样叠加着一层一层的铺完，然后倒入熬好的酱汁，然后倒入花椒油，然后盖好盖子，腌制一个晚上，第二天就可以吃了。

注意

腌制途中一定不要接触生水，不然很容易坏掉；喜欢吃辣的可以在炸花椒油的时候加上点辣椒。

六、竹笋怎么腌好吃又简单？

1、蒸熟。选择新鲜健壮的竹笋，去皮留芯；将去皮后的竹笋进行第一次蒸煮，蒸熟即可。

2、沥干。将蒸熟后的竹笋用山泉水进行第一次漂洗，然后出水沥干。

3、腌制。对沥干后的竹笋进行腌制，竹笋与盐的比例为100:30，腌制20天左右翻一次，将下面的竹笋翻上面来，然后再腌制20左右，捞出。

4、冲洗。用山泉水对捞出的竹笋进行冲洗，然后再浸泡12小时；将浸泡好的竹笋按规格切成段，放入保鲜水中浸泡40分钟左右，然后捞出脱水。

5、密封。杀菌沥水后的竹笋放入拌料锅内，加入作料（根据自己的口味随意加入），拌匀；将拌匀后的竹笋装入玻璃罐中，在封口前倒入一层菜油然后封口，经过一段杀菌后就可以开罐来食用了。

七、怎么腌糖醋蒜又简单又好吃？

第一步将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。

第二步，用淡盐水把蒜泡上一天。

第三步做腌糖蒜的糖醋汤汁。

第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。

最后一步将坛子盖好。

八、干糍粑怎么做好吃又简单？

准备材料：糯米，干果（葡萄干，蔓越莓，核桃，南瓜子）紫薯泥，南瓜泥

制作过程：

1.糯米用水泡4个小时以上，一般前天晚上泡上第二天用，泡到糯米用手一捏就碎即可。

2.蒸锅铺蒸布，把糯米放在上面。

3.用手戳几个洞，蒸30分钟。

4.蒸熟放入盆中，用擀面杖捣碎，捣成泥状。

5.把糍粑团揉搓，放上紫薯泥，南瓜泥搓匀。

6.放入干果搓匀。

7.把糍粑团分成相等剂子，按扁，冷藏一晚。

8.电饼铛预热，放入干果糍粑，煎到表面微黄。

9.糍粑加了干果带有淡淡的甜味，喜甜的可以加上白糖。

九、白糍粑怎么做好吃又简单？

材料有花生，芝麻，白糖，芭蕉叶，绿豆。下面就是包的步骤了。

一、先把清洗干净的绿豆提前两个小时泡好，放锅里煮至稍微软烂，捞出沥干水分。香蕉叶清洗干净，放入开水中烫一下，起到杀菌的作用，同时包的时候防止香蕉叶容易烂。烫到颜色变了，捞出用清水泡一下，有时间可提前一个晚上泡泡好后捞出沥干一下水分。

二、沥干水分的绿豆，上锅小火慢炒，炒的时候用铲子压碎一下，炒干全部水分即可。盛出根据个人口味添加白糖，搅拌均匀备用。糯米粉用开水和面，边倒边搅拌，和成软一点的面团，揪一块压扁，中间放上调好的绿豆馅，像包饺子一样，把口捏好起来。

三、取一块香蕉叶，反面（朝地下的那一面）刷上一层花生油，把包好的面糍粑放上去，大的叶子可放两个，从一边卷起包好，在两个糍粑中间折起来就好了。全部弄好，水开上锅蒸一个小时就可以了

十、腌萝卜干怎么腌好吃又简单？

用料

白萝卜 一根

白糖 35克

醋 10克

酱油 75克

蒜 一头

小米椒 适量

做法步骤

1、白萝卜洗净

2、切成四份

3、切片

4、加入1匙盐和5匙糖，盐稀释出萝卜中的水分，糖中和掉萝卜的辛辣味道。搅拌均匀后静置30分钟（时间可自己掌握，没那么严谨）

5、等待萝卜的时间可以调料汁。把上述“材料清单”里除了萝卜外所有调料混合一起就可以了。

6、把萝卜水倒掉，用清水冲洗一遍。

7、用手握干萝卜中的水分后与料汁混合、搅拌均匀。 一盆酸甜可口的小菜就完成啦，腌制一宿后的口感更佳哦～