湖北糍粑鱼是风干还是晒干好呢 湖北糍粑鱼是风干还是晒干好呢视频

一、糍粑鱼晒干还是风干？

一般是会用晒甘制种方法，未风干的话会有细菌

二、风干鱼是晒干还是阴干？

风干鱼一般是在秋冬季节用盐腌过先晾干水分，再挂在通风口风干，温度过高容易变质。

三、鱼是风干好还是晒干好？

其实无论是晒干还是风干都是比较好的选择。我觉得这两者方法做出来的鱼的味道都是差不多的，只有一些细微上的差别。但是我本人是一个不太追求细节的人，所以我觉得这两个方法都可以。

如果你比较追求的话，我认为你可以两者方法都尝试一下，然后挑选你最喜欢的那一种。

四、风干鱼是阴干还是晒干好？

没有特殊的时间规定。

在通风好的条件下避开阳光直射快速风干让鱼迅速脱水，鱼肉蛋白质才能很好地保存，而且蛋白质更富集浓缩了，几乎没有损失，同时鱼的脂肪也不会发生酯化，不失鱼的新鲜和鱼肉的口感。风干3-4天即可，然后冷冻保存。

扩展资料：

风干鱼最早的由来是出海打鱼的渔民有时候打的鱼很少，回港成本太高，为了防止鱼变质，便将鱼直接切开，在海水里来回冲洗好几遍，直接挂在船头快速风干，等待靠岸后便可以食用了。

这样晒的鱼咸鲜适中、口感劲道美味，是山东沿海地区渔家人世代相传的特色美食。青岛地区称风干鱼又叫甜晒鱼。

五、挂面是晒干还是风干？

有太阳的话，肯定是太阳晒干的口感好，口感爽滑劲道，煮面条的时候不用搅也不会粘连，而且色泽透亮。

风干面条易出现酥面断面，没嚼劲，不耐煮，坨了更不好。

烘干有加胶的，挺耐煮，很多人都能吃出来，样子整齐美观，会比较干净，大阳晒的，多多少少会有点灰尘。

六、风干是晒干还是烘干？

风干指把物体暴露在空气中利用空气的对流带走物体表面的水分；烘干是指用某种方式去除溶剂保留固体含量的工艺过程。通常是指通入热空气将物料中水分蒸发并带走的过程。按照热传导、热对流、热辐射三种热传播的方式。风干是自然干燥，烘干是人为干燥。

七、鱼干是晒干还是风干？

鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成，而脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。鱼干的质量稳定可靠，鱼香味浓郁，蛋白质含量高，易分解、易消化，是畜禽水产养殖及饲料工业的首选产品。

八、风干鱼和晒干鱼区别？

看你怎么做了。

如果是用油煎建议是晒干比较好。

如果是用来煮汤建议风干。

晒干比较香，而风干的话比较有嚼劲韧性，适合煮汤，煮不散，但是风干的鱼干腥味比晒干的重。看你取舍  如果你喜欢风干鱼干那就做风干的  如果你喜欢晒干鱼就做晒干

九、蝎子风干还是晒干？

是风干的。

先将活蝎子放入适当的容器内， 加入浸没蝎子的淡盐水(含盐量放在0.5％)，待2～3小时后， 使其活蝎挣扎活动，以充分清洗蝎体内外的泥土脏物，然后捞出放入清水中漂洗干净， 再捞出静置片刻后，按每100克活蝎提取90克精制食盐，均匀的撒在蝎体上，腌1小时后，放蒸锅内汽蒸半小时，取出放通风干燥处晾干即可做为药用商品干蝎销售。

十、荷花风干还是晒干？

主要看是作用于干什么？

把它洗干净晒干可以直接泡茶。

1、可以泡茶：荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。

2、可以食用：荷花摘下，晒干后，可以与百合、莲子熬粥，可以养颜美容。

风干可以更好的保留荷叶的颜色

1、首先要选用新鲜无折痕的荷叶，不要选择那些看起来很嫩的荷叶，这样味道不够浓，选择时要以叶大、整洁、颜色绿为主；

2、将小号的荷叶去掉荷叶饼，对折成半圆形，放在阴凉处风干；

3、将晾干后的荷叶密封，记得要防潮，在使用时用水冲洗干净，泡软就可以了。