糍粑鱼的腌制冷冻还是冷藏 糍粑鱼的腌制冷冻还是冷藏好

一、糍粑鱼腌制放冰箱冷藏还是冷冻腌制多久？

冰箱冷冻保存3-5天，主要为了将鱼肉腌制入味。

腌制的时间，越久越好，这样会更入味。腌的时候，也可以把鱼放进冰箱里冷冻，腌制一两天。做之前提前解冻就好，并且吸干鱼表面的水分，也可以算作是风干了。在传统的腌制方法中，会将鱼肉放到家里面通风又阴凉的地方，晾那么个一天半天的，不过这个方法比较麻烦，用冰箱冰冻也可以的。

二、糍粑放冷冻还是冷藏？

1、放冰箱储存半个月作用。

2、糍粑是可以放进冰箱进行保存的，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，一般要是将糍粑放在冰箱中冷藏保存，那么可以放置一周左右的时间，记住要将其密封保存。

3、但要是将糍粑放在冰箱中冷冻保存，由于冰箱冷冻室的温度比较低，可以将其保存比较长的时间，一般建议最好是半个月左右吃完。

三、绿豆糍粑保存放冷藏还是冷冻？

、放入冰箱进行冷藏

如果是已经经过加工，比如已经蒸过或者是已经炸过的糍粑没有吃完的前提下，我们可以把它放入到冰箱进行冷藏。当然在冷藏的时候，我们可以用专门的保鲜袋或者是保鲜膜将糍粑包裹起来，这样的话会保持糍粑不会串味，水分也不会流失，然后放上三到五天是没有任何问题的。如果温度较低，放上10到15天也是可以的，吃的时候再解冻把它蒸一下就可以了。

四、鱼冷冻还是冷藏？

 鱼杀了如果暂时不食用可以放在冷冻室里面，如果当天或者第二天食用，那么可以防在冷藏室里面。电冰箱里面一般有冷藏室还有冷冻室，冷藏室和冷冻室的区别是冷冻室的温度一般都在零下五度以下，冷藏室的温度一般都在5度以上。冷冻室用于速冻食品，冷藏室中的食品可以存放很长时间，一般是用来保鲜的，不能用来冷冻果蔬。

五、鱼冷藏还是冷冻？

      1、如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间内将会使用，则放入冷藏室；

　　2、如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间内不会被使用，则放入冷冻室；

　　3、如果是已经烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

六、糍粑鱼腌制多久最好放冰箱冷冻？

答：一般腌制糍粑鱼，最好是腌制一个月左右，放入冰箱里冷冻保存起来。

因为糍粑鱼需要一定温度发酵，发酵过程大约三十天左右后，发酵过程基本上完成，此时可以把糍粑鱼取出后放入冰箱里冷冻起来，需要注意的是一定要用食品级盒子，把糍粑鱼放入进去，然后冷冻保存起来即可。

七、腌制的乌龟是冷藏还是冷冻？

乌龟冰箱里冷藏保存即可。

它们在零摄氏度左右的环境下支撑一两天没有问题，但时间再长就不行了，特别是在北方零下十几摄氏度的环境下，一般一个晚上就被冻死了。

但凡事也不绝对，有时乌龟身上都结冰了，但它还活着，也有这种情况。　　那么，冻住的乌龟应该怎么解冻呢?有很多网友表示，用热水解冻啊，要注意，这是非常错误的做法，乌龟被冻住后处于一个极冷的状态，用热水马上解冻，会给乌龟造成不可逆转的损害，所以，放常温下让它自然解冻应该是最好的选择了，但，乌龟究竟能不能存活，那就要看乌龟的造化了。

八、糍粑鱼的腌制？

第一步：选材，最好选用较大的草鱼或鲤鱼，肉质鲜美，肉多刺少，将它切成长5厘米、宽3厘米的鱼块，这样大小能让鱼更入味；（现在很方便，在菜市场或超市中可以让别人帮你收拾好);

第二步：腌制,将切好的鱼块放入调好的腌渍调料，拌匀稍稍按摩入味，腌制一晚上；(也可以用放入保鲜袋中，摇匀入味后放入冰箱腌制时间长点）

第三步：风干，将腌好的鱼块置于阴凉通风处风置半干，不要太吹干了，保留一些水分；（这步一定要保证卫生，因为放在外面阴干的鱼会引来冲或鸟等，一定要注意）；

第四步：香煎，加入适量油，用小火将风干好的鱼块的两面慢慢地煎至金黄；（油不要多，小火，慢慢的煎，待颜色变为金黄就可以了）；

第五步：干煸，先炒香调料，再小火煸炒鱼块，下入调好所需要的料汁（可以是咸鲜，麻辣，酸甜等口味，但不要太多），使锅内的料汁均匀的裹在鱼块上；

九、鱼储存冷冻还是冷藏？

鱼应该放在冷冻。

在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

十、腌制罗非鱼冷冻好还是冷藏好？

腌鱼不要放冰箱。

方法一：鱼腌制好晒干以后找个有太阳的天，把鱼晒一下，然后用塑料袋包裹好，放到冰箱的冷冻室，这样可以吃一年，建议先把鱼切成小块。

方法二：把腌制好的鱼切成小块，找一个可以把鱼放下的小坛子，不能是玻璃或塑料的，最好是瓷的，将鱼放在里面，放一层散一点白酒，到最上面的时候用筷子把鱼压住，然后用小酒杯盛一杯白酒放在筷子上，再将瓷坛子口封紧，这样放上半年都不会坏，吃的时候把坛子打开，鱼的味道更好。