糍粑鱼腌多长时间可以晒 糍粑鱼腌多长时间可以晒太阳

一、糍粑鱼冬天要腌多久可以晒？

一般腌制时间超过三天到五天左右就可以进行晾晒，这样的话能够让她多余的盐分或者多余的水分完全蒸发掉之后再用来油炸，制作是非常好吃的。

二、糍粑鱼腌多久？

做糍粑鱼一敏腌三天左右，具体做法如。

用料:

草鱼 1条、姜 1块、花椒 1把、干红辣椒 5个、料酒 2勺、盐 2勺、大蒜1头、葱 1根

步骤:

步骤 1

鱼洗净，因为不太容易晒好，所以我尽量切的比较小。洗干净晾干表面水分，用厨房纸也可以

步骤 2

拿一个大碗，把鱼放进去，加入花椒，加入切好的干辣椒，适量盐，料酒，大蒜切片加入，生姜切丝，小葱，搅拌均匀

步骤 3

最后放入密封盒，放冰箱一晚上。第二天平铺晒个两三天就可以吃啦

三、鱼腌多久可以晒？

鱼起码要腌制三四天才能晒，如果鱼小的话腌个两天就可以了。

四、武汉糍粑鱼怎么腌？

糍粑鱼是武汉人最爱必点菜之一，制作较多，现介绍一个。

将买回的草鱼切头去尾，除去内脏，洗净剁成小方块，放盆中加盐姜片，料酒腌制2天后晒干备用。

砂锅放火上加食用油烧热，将鱼块下锅煎至两面金黄，转小火放姜片，蒜片，盐，料酒，酱油，糖，醋，干辣椒，再加入250克清水一起烧至卤汁浓稠，淋上香油，撒上葱段，装盘即可

五、鱼要腌多久可以晒？

咸鱼通常要腌制7天才可以晒太阳。首先，将鱼和盐放在一起，然后用手将盐均匀地撒在鱼上，以确保鱼的每个部分都与盐接触。7天后，盐基本上会渗入鱼肉里面，就可以悬挂晾晒了。在将咸鱼晾晒之前，应该使用木棍或筷子撑开咸鱼，使咸鱼与空气中的水分之间充分接触，从而加快咸鱼的干燥速度。此外要注意避开光线强烈的中午，建议此时存放在阴凉处，避免阳光直射。

六、腌青鱼腌多长时间可以晒？

腌鱼一看鱼的大小，二看用盐量，盐多，腌的时间就短，鲤鱼肉不厚，一般来说，六斤鱼用4两盐腌5天就可以取出晒了，如用6两盐，则4天即可取出晒了。

腌腊鱼一般多久能晒太阳

三至四天就可以。

农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。

七、夏天怎么晒糍粑鱼？

夏天晒糍粑鱼的方法：

1、先将鱼处理干净，去掉鱼磷，鱼腮，内脏。如果鱼肚皮上有黑膜，还要将黑膜刮掉，要不然就会有泥腥味。

2、处理干净的鱼。如果比较小就整条腌制，如果鱼比较大，那从鱼背部切开，在分成两块。

3、处理好的鱼块，按鱼量倒入适量的盐，用手揉搓均匀，然后腌制一个小时。一个小时后，将鱼取出放在清水洗净腌渍跟血水，在用清水浸泡两个小时。在彻底洗干净鱼身，这样鱼才容易晒的干透，才够香，否则鱼容易返潮。

4、接下来晾晒了。太阳出来时，将腌制好的鱼摊在竹匾或竹帘上，鱼肉或者肚皮面朝上，隔一个小时翻动一次，晒制手指按压不动，鱼肉变的紧致。

5、晒制一天后，将鱼取回。锅中放蒸屉，将鱼蒸熟。蒸熟的鱼，放凉后接着放到竹帘摊开晾晒。

6、蒸熟的鱼，小的晒制一天就可晒干，大的两三天，晒的越久鱼肉越干，越有嚼劲。

八、阳干鱼腌多久可以晒？

5~7天。鱼干在晾晒之前需要用盐分将其腌制入味后还可以放置于阴凉通风处风干，若是没有将鱼干腌制到位的话，在晾晒过程中容易产生细菌等微生物使鱼干发臭或发白影响食用。

因为盐分能够杀死细菌，防止微生物的生长和生存等。

九、糍粑鱼腌后要洗吗？

需要洗

食材

草鱼（1条）

5瓣（5瓣）

姜（1块）

花椒（1勺）

干红辣椒（6-7根）

盐（适量）

葱段（适量）

芝麻（适量）

料酒（适量）

步骤1、鱼块沥去多余水分，加入1勺盐、2勺料酒，抓匀

步骤2、葱姜蒜均切末，干红辣椒剪碎

步骤3、将葱姜蒜末、干红椒碎加入步骤3的鱼块中，拌匀。常温腌制4-5小时（半天）。

步骤4、最后将鱼块（连同佐料）倒入保鲜袋中，口扎紧，放入冰箱冷冻保存3-5天

步骤5、5天后将鱼块从冰箱取出，平铺在盘子里，置通风处晾4-5小时

步骤6、鱼块表面阴干后，轻轻除去表面附着的佐料（佐料别扔，放一旁备用）。锅子烧热，加适量油，下入鱼块

步骤7、中小火煎至鱼块表面金黄。将煎好的鱼块盛出备用

步骤8、煎鱼的油不用倒出，加入先前从鱼块上除下的佐料，再加入1勺香醋、少许酱油、1小碗水，烧热

步骤9、下入鱼块，加入1小勺白糖、1小勺芝麻，烧2-3分钟

步骤10、然后转大火收干汁水即可完成了。

十、糍粑鱼怎么晒才没有苍蝇？

一直以为只有寒冬腊月才能做这些风干鱼。接下来要划重点啦！想要夏天也能晒，只需要加一物。我们每天需要用到的，那就是食用油。哈哈哈……是不是很简单？

首先将要晒的鱼，去掉内脏，清洗干净。放多一点盐，当然了也不要太咸。比平常吃鲜鱼，略多一点就行。搅拌均匀，放冰箱冷藏一晚上。第二天，在每条鱼身上均匀的抹上食用油。在放到晒网上去晒，这样啊，那些苍蝇啊，蚊子啊，都会离得远远的。

不想要吃干鱼，也可以用这个方法。微微晒一下，再用来香煎吃，也很不错哦！