糍粑鱼腌多久 糍粑鱼腌多久后晒干

一、糍粑鱼腌多久？

做糍粑鱼一敏腌三天左右，具体做法如。

用料:

草鱼 1条、姜 1块、花椒 1把、干红辣椒 5个、料酒 2勺、盐 2勺、大蒜1头、葱 1根

步骤:

步骤 1

鱼洗净，因为不太容易晒好，所以我尽量切的比较小。洗干净晾干表面水分，用厨房纸也可以

步骤 2

拿一个大碗，把鱼放进去，加入花椒，加入切好的干辣椒，适量盐，料酒，大蒜切片加入，生姜切丝，小葱，搅拌均匀

步骤 3

最后放入密封盒，放冰箱一晚上。第二天平铺晒个两三天就可以吃啦

二、糍粑鱼冬天要腌多久可以晒？

一般腌制时间超过三天到五天左右就可以进行晾晒，这样的话能够让她多余的盐分或者多余的水分完全蒸发掉之后再用来油炸，制作是非常好吃的。

三、武汉糍粑鱼怎么腌？

糍粑鱼是武汉人最爱必点菜之一，制作较多，现介绍一个。

将买回的草鱼切头去尾，除去内脏，洗净剁成小方块，放盆中加盐姜片，料酒腌制2天后晒干备用。

砂锅放火上加食用油烧热，将鱼块下锅煎至两面金黄，转小火放姜片，蒜片，盐，料酒，酱油，糖，醋，干辣椒，再加入250克清水一起烧至卤汁浓稠，淋上香油，撒上葱段，装盘即可

四、糍粑鱼腌后要洗吗？

需要洗

食材

草鱼（1条）

5瓣（5瓣）

姜（1块）

花椒（1勺）

干红辣椒（6-7根）

盐（适量）

葱段（适量）

芝麻（适量）

料酒（适量）

步骤1、鱼块沥去多余水分，加入1勺盐、2勺料酒，抓匀

步骤2、葱姜蒜均切末，干红辣椒剪碎

步骤3、将葱姜蒜末、干红椒碎加入步骤3的鱼块中，拌匀。常温腌制4-5小时（半天）。

步骤4、最后将鱼块（连同佐料）倒入保鲜袋中，口扎紧，放入冰箱冷冻保存3-5天

步骤5、5天后将鱼块从冰箱取出，平铺在盘子里，置通风处晾4-5小时

步骤6、鱼块表面阴干后，轻轻除去表面附着的佐料（佐料别扔，放一旁备用）。锅子烧热，加适量油，下入鱼块

步骤7、中小火煎至鱼块表面金黄。将煎好的鱼块盛出备用

步骤8、煎鱼的油不用倒出，加入先前从鱼块上除下的佐料，再加入1勺香醋、少许酱油、1小碗水，烧热

步骤9、下入鱼块，加入1小勺白糖、1小勺芝麻，烧2-3分钟

步骤10、然后转大火收干汁水即可完成了。

五、糍粑鱼需要淹多久？

腌制一次糍粑鱼,需在一星期左右,具体做法如下:

1、将葱姜蒜、花椒、辣椒丝、生抽、老抽、花雕酒、盐、糖,一起加入到鱼块中,拌匀。

2、常温下腌制2小时左右。将鱼块分装在密封容器中,每一份的量,正好够适合一餐的用量。

3、鱼块分装后,密封,放入冰箱冷冻腌制。冰冻腌制一周左右,实

六、鱼腌多久最好？

鱼腌制需要一个小时左右，半小时太短了，不入味。

腌制方法：

1.要在鱼身上多划几刀，浸入调料后腌制半个小时以上会好些，一般用葱姜蒜末煸炒出香味即可，如果想吃辣的，放郫县辣酱就能做出川味的鱼来。

2.鱼洗净用葱，姜，八角，蒜，盐，孚油腌半小时清蒸很好吃。

七、做好的糍粑鱼放多久？

1天

把糍粑鱼裹上保鲜膜，然后放进冰箱，但应该在两天之内吃完。

糍粑鱼的主材料一般选用草鱼，草鱼刺少肉多，肉质也很鲜嫩，吃起来非常美味，是做糍粑鱼的首选食材。

做好糍粑鱼的小秘诀：

1.腌制，糍粑鱼想要做好入味，腌制时间要24小时以上，腌好以后晾干一下水分。

2.炸糍粑鱼的油温很重要，八成油温下锅炸，中火炸，炸定型了以后再翻动，炸好以后再复炸一遍，这样糍粑鱼口感更酥脆。

八、马鮫鱼腌多久？

马鲛鱼，做为一种好吃而不贵的海产品，具有丰富的营养价值，所以受到老百姓的喜欢。马鲛鱼在做之前都要用盐腌制一下，因为马鲛鱼的肉质比较厚，所以腌制的时间就要久一些，一般来说，至少要腌制两个小时以上才好。

九、鱼用料酒腌多久？

现在有很大一部分的人就很喜欢吃这个鱼，包括水煮鱼，油炸鱼这些都是需要提前腌制的，腌制出来的味道才会比较好，煮出来没有腥味，大概需要腌制半个小时，用料酒还有盐巴，鸡精，这些都是可以的，最后做出来的鱼就会很有味道，也是很好吃的。

十、鱼腌多久可以晒？

鱼起码要腌制三四天才能晒，如果鱼小的话腌个两天就可以了。