红菱烧什么好吃 红菱烧什么好吃又营养
一、红菱毛豆烧法?
主料: 芋艿200g, 毛豆300g
辅料: 油(适量), 盐(适量)
步骤:
1.毛豆去壳,洗净
2.芋艿去皮,洗净,切片。
3.起油锅,炒芋艿。
4.加入毛豆一起炒。
5.加水煮煮。
6.加点盐。
7.加点酱油。
8.再加点水,继续煮,至煮熟。
二、红章鱼怎么烧好吃?
先把章鱼去内脏,眼睛洗净切段。然后我白胡椒粉和盐腌10 分钟,为了去腥。锅里放一大锅的水,等水开后放入章鱼绰水,大概四五分钟后看到章鱼须卷起来了就可以捞出锅了,接着用凉水冲洗章鱼,这样做是第二次去腥。
锅内倒入少量的食用油,烧至七成热,倒入切好的洋葱青椒加一点的盐和鸡精稍稍翻炒后,盛出待用。将锅子洗干净然后在倒入食用油,烧至八成热,放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒,依次加入料酒,老抽,少许的白糖,五香粉再翻炒一会,等章鱼上色后加入适量的水,因为章鱼本身还会渗出水,所以在烧煮的过程中不介意加很多的水。然后用中火闷煮10 分钟,接着加入少许盐和味精用大火收汁撒葱花出锅。
有名的海鲜“十六碗”,红烧望潮位列其中。诱人的酱色色泽,富有弹性的触角,头部肥厚肉多,成椭圆状。放上些香葱特点是口感爽脆,色泽酱红。白灼或是酱焖,最能体现其风味。舌2中这样描述:“望潮表层的胶原蛋白和调料相遇,形成浓油赤酱的自来芡。望潮肉质脆嫩弹牙,是东海渔民最拿得出手的看家菜
三、红鲤鱼怎么烧好吃?
红焖鲤鱼,铁锅烧油,鲤鱼煎制两面黄,加红烧酱油下调料炖至酥烂即可。
四、烧红鲤鱼的做法,烧红鲤鱼怎么做好吃,烧红鲤鱼?
烧鲤鱼的做法材料鲤鱼、姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油做法1、鲤鱼清理干净,葱姜蒜洗净备用。
2、碗中放入姜、蒜、葱、花椒、大料、盐、糖、醋、酒、酱油做成碗汁。
3、锅中放油,油稍微热后刚入碗汁,煸炒片刻。
4、放入凉水。
5、水开后放入鱼大火烧开,转小火炖半个小时,收汁即可出锅。
五、福建红菇怎么烧好吃?
福建红菇先去掉头,洗干净再泡水,然后放下去煮汤,三至六分钟。
六、芦笋,红怎么烧才好吃?
芦笋切片,锅中加油烧热加入芦笋炒熟即可
七、红排骨怎么烧最好吃?
食材:排骨 500克 、 葱白 1根 、 香叶 2片 、 姜 2片 、 蒜 4瓣 、 桂皮 1块 、 大料 1朵 、 食用油 1勺 、 盐 1小勺 、 冰糖 35克 、 酱油 1勺 、 黄酒 4-5勺 、 冷水 适量 、 开水 适量
步骤1/13
排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来, 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
步骤2/13
开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用。
步骤3/13
冰糖敲碎。
步骤4/13
锅里放一点点油,放入冰糖,用小火炒糖色,火一定要小。
步骤5/13
小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色。
步骤6/13
把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
步骤7/13
倒入少许酱油上色。
步骤8/13
放入大料、香叶、桂皮。
步骤9/13
姜片、葱段、拍过的蒜。
步骤10/13
倒入半碗黄酒。
步骤11/13
倒入开水没过排骨。
步骤12/13
盖上锅盖转小火炖40分钟。
最后一步
汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁。
八、红鲤鱼怎样烧才好吃?
红鲤鱼烧法因人而异。1.烧法应该根据个人口味和鱼的品质而定,因为红鲤鱼有很多种烧法,例如清蒸、红烧、醋溜、糖醋等等,每一种烧法的口味都不同。2.如果是比较新鲜的红鲤鱼,烧法要偏简单,简单的清蒸或盐焗就能够保留鲜美的口感。如果质量不够好,可以选择红烧,用糖色来掩盖掉鱼本身的异味。3.除了烧法外,调味也是很重要的一个环节,可以根据自己的口味来添加配料,比如姜蒜红椒等等,这些可以使味道更加丰富。总之,红鲤鱼的烧法应该根据口味和鱼的品质来进行选择,才能做出美味的红鲤鱼。
九、红葱香酱烧什么菜好吃?
1、材料:瘦肉、大葱;辅料:大蒜、生姜、白芝麻、蛋清、淀粉;调料:食盐、老抽、甜面酱、料酒、白糖、胡椒粉。
2、猪里脊肉一块,先切薄片再切成肉丝,瘦肉提前放入冰箱冷冻一个小时,冻硬以后更容易切成丝。
3、切好的肉丝放入盆中,加入1克食盐、1克胡椒粉、一个鸡蛋的蛋清,用手抓拌均匀,让肉丝吸收调料和蛋清。
4、抓至粘手后加入一小把淀粉,再次抓匀后放置一旁备用。
5、准备两根大葱,切成葱丝码放在盘底。
6、生姜一块切成姜末,大蒜几粒切成蒜末,切好放一起备用。
7、炒锅烧热淋入适量植物油,油量可以稍多一些,油热下入肉丝划开炒散,煸炒2分钟左右,炒至变色后盛出控油。
8、锅内留少许底油,下入姜蒜末爆香,再加入50克甜面酱、20克白糖、3克料酒、2克老抽和少许清水。
9、把调料翻炒化开,一直炒至浓稠的状态,然后下入炒好的肉丝翻炒均匀,让酱汁包裹在肉丝表面。
10、出锅前撒入一些熟的白芝麻,具有点缀增香的作用。
11、把炒好的肉丝盛在葱丝上,利用肉丝的余温激出葱香味。
12、滑嫩的肉丝,浓郁的酱香,搭配上葱丝,不管卷煎饼还是卷豆皮都好吃。
十、红菱要烧几分钟?
菱角一般需要煮15分钟即可熟透,菱角大小受品种的影响,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的时间也有所不同,一般在10~15分钟之内。菱角,古时叫做“菱”,又称水栗子。菱角性味甘凉、无毒,有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。菱角可粮可果,同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。水煮菱角味道甘甜,是秋季江南一带常见的小吃。
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