大菱肉怎么炒 大菱肉怎么炒好吃

一、大歪肉怎么炒？

食材:五花肉550克， 葱，姜干辣椒3个 八角3个，桂皮1小段 香叶3片，小茴香少许 甜面酱1.5大勺，蚝油1大勺 老抽酱油0.5大勺，生抽酱油1.5大勺 料酒2大勺，食盐1小勺 冰糖30克

做法

1、准备好所需要的食材并清洗干净

2、五花肉切成稍厚一点的片，姜切片，葱切段备用

3、五花肉片冷水下锅，加1大勺料酒，煮出血末后，再煮2分钟，捞出冲干净浮末，控干

4、五花肉片放入碗中，加1大勺料酒，1大勺蚝油，1.5大勺生抽酱油，0.5大勺老抽酱油，1.5大勺甜面酱，一起抓匀腌制20分钟入味

5.热锅凉油，下入冰糖用小火炒到枣红色，再放入腌制好的五花肉片翻炒到上色

6.、接着加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，姜片，葱段，腌肉剩余的酱料，翻炒均匀

7.倒入开水没过肉片，大火煮开后转小火炖煮40分钟

8、最后放入1小勺盐，翻炒一下，大火收汁即可，出锅后撒适量的葱花装饰即可

二、大螺肉怎么炒？

1.螺肉洗净放入150℃的热油中稍微过油炸一下。

2.红辣椒切末；葱切小段；蒜头切末，备用。

3.作法1的锅中留少许油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的螺肉及所有调味料拌炒均匀。

4.最后放入九层塔炒熟即可。

三、大贝壳肉怎么炒？

　　材料：鲜扇贝肉、虾仁、豆腐、洋葱、青豆、甜玉米、胡萝卜、香肠、姜、葱、盐、胡椒粉。

　　做法：1.将准备好的虾仁清洗干净，切成小块。再将准备其他的辅料都切成丁。

　　2.锅内加入适量的，大火煮开以后，将玉米、青豆以及香肠放入到锅内烫熟后取出。

　　3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱姜炒香。

　　4.加入准备好的鲜贝尖和虾仁炒香。

　　5.再加入适量洋葱、青豆和玉米粒继续翻炒。

　　6.加入准备好的豆腐和清水大火煮开。

　　7.最后加入适量的盐和胡椒粉调味以后就可以取出了。

四、大螺蛳肉怎么炒肉嫩？

可以把它直接放在水里面煮，用水煮的烹制方法，制作出来的螺丝肉吃上去是非常好鲜嫩可口的。

煮的时候呢也一定要注意火候，火不要太大，太大的话就会把螺丝肉煮老了，捞出蘸上一些酱料就可以吃了。

五、大核桃肉怎么炒？

核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁

锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡。

放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出。

锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆。

捞出核桃仁，立刻撒上熟芝麻拌匀即可。

六、炒大酱肉先炒大酱还是肉？

先炒肉。

主料：豆腐干3块猪肉馅100克辅料：黄豆酱80克料酒少量1、豆腐干切丁，肉切成肉末，加少许料酒，少许水搅拌均匀。2、先炒豆腐干，再放肉末，稍微炒到肉末变色。3、加少许水，在上面放一些黄豆酱，不要太多，否则很咸。盖上锅盖，沸腾以后，再炒几下，豆腐干都拌上黄豆酱即可。

七、如何炒大螺丝肉？

1.田螺剪好之后放入盆中加入适量的清水

2.田螺用力抓洗5分钟 这一步的目的是去除尾部残留的泥沙和田螺盖

3.田螺清洗干净之后捞出下一步开始准备辅料，准备几个二荆条切成小粒备用 准备老姜和泡椒各30克切碎备用 同学们最好把老姜和泡椒剁得越细越好 这样更有利于田螺吸收香味

4.准备大蒜30克切成小粒备用 准备干辣椒10克剪成小节备用 准备青花椒2克备用，碗中加入八角粉1勺（约1克） 加入三奈粉1勺（约0.5克） 再加入适量的水淀粉搅拌均匀备用

5.首先我们在锅中加入适量的清水 将处理好的田螺下锅焯水 中途再加入适量的料酒去腥，然后开大火烧开，大火烧开之再后撇去浮末，田螺焯好水之后倒出 再加入适量的清水冲洗几遍

6.锅烧热之后加入适量的熟菜籽油，油温6成热之后将准备好的所有料头下锅（除二荆条外） 然后转小火将所有料头炒香，料头炒香之后将田螺下锅 开中火翻炒1分钟 这一步的目的是将香味呛进田螺里面

7.翻炒1分钟之后加入适量的清水焖煮3分钟，3分钟之后开始调味，锅中加入食用盐2克，加入味精1克 加入胡椒粉1克，加入生抽酱油3克从锅边淋入翻炒几下

8.翻炒均匀之后再加入事先调好的料汁，将汁水收浓后再加入适量的明油翻炒几下，最后再加入切好的二荆条翻炒至7成熟即可出锅装盘

八、大辣子炒肉做法？

食材:大辣椒2个

猪肉(肥瘦)300克

胡萝卜(红)100克

食盐2匙

酱油适量

葱适量

姜2片

蒜适量

淀粉1匙

具体步骤:1.将瘦肉切成小块。

2.将大蒜切成碎末。

3.将大辣椒切成长条状。（感觉有点像在切西瓜）

4.平底锅放油烧热后，放入瘦肉片翻炒。

5.待到瘦肉变色后，放入少许酱油翻炒几下。

6.放入蒜末，炒出蒜香味。

7.放入大辣椒翻炒几下。

8.大辣椒熟好后，放入适量的鸡粉翻炒几下出锅即可。

九、大椒炒肉做法？

主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克，盐适量。

制作步骤

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

十、大梅肉豆制品怎么炒？

主料

腐竹适量

梅花肉适量

青椒适量

小米椒适量

蒜瓣适量

辅料

盐适量

食用油适量

生抽适量

梅花肉炒腐竹的做法步骤

1.准备好所有食材

2.热锅冷油，将蒜末炸香

3.放入梅花肉炒变色

4.放入腐竹炒匀

5.放入青椒、小米椒、盐、将青椒炒软

6.倒入水，煮开两开，翻动一下

7.用生抽调味，翻匀

8.装入碗里即可。