肉炒菱角的做法大全 肉炒菱角的做法大全窍门

一、菱角炒鸡丝做法大全？

材料：菱角仁150克，鸡脯肉一块，青红小米辣各一个，蒜头5瓣。

做法：1.鸡脯肉片切成薄片，加料酒、盐、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 菱角仁切片，青红椒切圈，蒜头切片。

3. 不粘锅加适量色拉油把鸡脯肉放入炒至发白变色取出。

4. 用锅里的余油炒香蒜片、青红椒。

5. 把菱角仁放入翻炒2分钟，加一勺甜面酱、一小勺清水翻炒均匀。

6. 鸡脯肉放入淋点湿淀粉炒匀。

7. 撒上黑芝麻即可出锅。

提示：低脂开胃，还饱腹。

二、炒菱角做法大全家常？

新鲜菱角肉200g

辅料

青椒1个

胡萝卜1小段

调料

食用油20ml

鸡精1g

盐2g

淀粉2克

1. 准备好新鲜菱角。

2. 菱角用专用工具剥去外壳。

3. 菱角和青椒胡萝卜清洗干净。

4. 把胡萝卜和青椒切块，蒜瓣切片。

5. 锅烧热加入食用油烧七分热，放入蒜瓣片，炒出香味，倒入青椒和胡萝卜一起翻炒2分钟左右。

6. 倒入菱角继续翻炒。

7. 倒入菱角肉翻炒。加盐和鸡精，淀粉用适量清水搅拌均匀，倒入翻炒1～2分钟即可。

8. 脆嫩爽口，美味鲜香的炒菱角就可以享用啦。

三、菱角肉的吃法和做法大全？

食材:菱角适量

猪肉适量

姜片适量

葱适量

糖适量

盐适量

酱油适量

具体步骤:1. 菱角剥出肉

2. 肉切块流水下冲洗净血水，沥干水，生姜切片

3. 锅中糖和油炒出焦糖色，下肉块煸炒，最后加入姜片一起炒

4. 肉块炒至变色后，加适量酱油和水炖煮上15分钟

5. 加入菱角肉，再加适量水和盐炖煮，煮至菱角软烂即可。我为了腾锅炒菜，直接丢电饭煲里炖了，

6. 加入菱角肉，再加适量水和盐炖煮，煮至菱角软烂即可。我为了腾锅炒菜，直接丢电饭煲里炖了，

7.可以吃了

四、里脊炒菱角肉的做法是什么？

1.食材：菱角米和里脊肉

2.里脊肉择洗干净，切片，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌匀，腌制1小时左右，放入热锅中煸炒至八份熟。

3.放入择洗干净的菱角米

4.倒入适量的芡汁（利用腌制肉片时碗中的酱汁，加入清水拌匀）

5.盖锅盖，焖煮10分钟

6.揭盖，放入葱段炒匀

7.熄火盛出

小贴士

肉片腌制时间长更加入味。

五、竹板炒肉的做法大全？

主料：猪肉500克，尖椒2根，紫皮洋葱适量，水发木耳适量，食用油适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量。

做法：

1、一小把木耳凉水泡发，两个尖椒去籽洗净切大段，紫皮洋葱一个洗净切片。2、炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入肉片，翻炒至变色后再放入姜末，来一勺料酒爆香。

3、放入木耳和洋葱块后，加入一大勺蚝油、一勺生抽。

4、最后放入尖椒段翻炒后尝尝味道，酌情放糖或盐，大火翻炒，一分钟即可出锅。

5、看着就很有食欲的一道菜，透着清爽

六、油条炒肉的做法大全？

1

把这些调料洗干净切好待用。

2

把油条切成段，把五花肉用水煮熟，凉了之后切成薄片。

3

西蓝花摘成一小朵小朵的，用盐水或者淘米水泡五分钟，然后锅里烧开水，放进去过一下水，然后捞出来用凉水过一下。黑木耳用开水泡发，洗干净。

4

把五花肉放进锅里煸一下油，带油出来，再放进一点油，（我的肉老公喜欢吃肥一点的，所以没有煸干。）炒一会倒进老抽翻炒。

5

然后放进姜蒜，炒香后倒进西蓝花和黑木耳继续翻炒五分钟左右，

6

最后放进油条和小米辣，芹菜翻炒，放盐鸡精。就可以出锅了。

七、肉炒莲藕的做法大全？

答：肉炒莲藕的做法

主料：

藕 1节 肉片 30克

葱 5克 姜 5克

蒜 5克

辅料：

油 1 醋 1勺

盐 2匙 味精 0.2匙

步骤：

1、新鲜的莲藕去皮洗净备用，莲藕切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉。

2、锅中烧开水放入莲藕片焯水断生时间不宜过长，焯好水的莲藕片立即放入冷水中过凉洗净沥干水份。

3、猪肉切片葱姜蒜切切小粒备用，锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。

4、放入猪肉炒至断生变色，放入藕片同时倒入醋大火快速翻炒均匀。

5、放入盐和味精改小火翻炒，炒至猪肉藕片完全入味即可出锅享用。

八、炒姜丝肉的做法大全？

【准备的食材】嫩姜500克，猪肉400克，喜欢吃辣的可以准备适量的小米辣，蒜瓣，葱白

【具体制作步骤】生姜去皮洗净，切成细丝放盆中备用。葱切圈，蒜切末，小米辣切圈放碗中备用。猪肉切丝放碗中备用

起锅烧油，当锅中的油冒烟的时候倒出热油，加入凉油，然后放进肉丝翻炒，热锅凉油炒肉丝不会粘锅底，肉丝炒至变色，我们倒进料酒去腥，加入少许盐给肉丝入一下底味，加入葱花，蒜末爆香，翻炒均匀放进姜丝继续翻炒

当姜丝炒软炒出姜丝的辣气后，我们加盐，蚝油，胡椒粉，鸡精，生抽调味，不用加水，因为生姜中的水分非常的多，加水炒味道就不鲜美了，然后盖上盖子，小火煮5分钟姜丝就熟了

最后出锅之前我们加味精，香油，两个辣椒点缀，搅拌均匀装盘出锅了搅拌均匀装盘出锅了。

九、松菌炒肉的做法大全？

炒肉是我们这边最爱吃的一道菜，特别是萍乡小炒肉，已经很出名了。

像松菌炒肉，我们这边也会做，做法和萍乡小炒肉差不多，只是把青椒换成了松菌，热锅凉油，放松菌小火煸炒出香味，开大火，放腌制好的肉，放五香粉，鸡精，生抽，炒两分钟至肉变色就可以了。这样一道美味的松菌炒肉就做好啦

十、山芋炒肉的做法大全？

主料

瘦猪肉适量，山芋适量

辅料

盐少许，淀粉适量，香油少许，生抽适量，青椒一个，白糖少许，鸡精少许

1、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻。

2、青椒去蒂去籽，洗净后，切块。

3、山芋去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用。

4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香。

5、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白。

6、调入适量白糖，翻炒均匀。

7、放入山芋大火翻炒。

8、倒入适量清水，盖上盖子，将洋芋焖熟。

9、调入适量生抽。

10、放入青椒块翻炒。

11、食材炒熟后，调入适量盐。

12、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅